朝鲜族民俗趣闻

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朝鲜族是一个勤劳、勇敢的民族，具有质朴、整洁、尊老爱幼、团结互助、热情好客等美好的道德风尚。朝鲜族有自己的语言和文字。朝鲜族的民俗很有特点。

朝鲜族的居室，多修筑在适合种水田的山沟或平川地带，房屋一般朝南，便于采光，多数住宅无院墙。朝鲜族民居的屋顶是由四个斜面构成，以谷草、稻草或瓦片覆盖。外观是中间平，两头翘，立如飞鹤，组成大屋顶所有线条均为缓慢的曲线和曲面。屋内一般分寝室、客室、仓库等。朝鲜族有三大三小之说。那么其中的一大一小就是炕大地小。

朝鲜族的饮食，它的制作方法多种多样，具有独特风格。朝鲜族自古以来，生活在滨海多山地带，因而在饮食中山菜、鱼类占很大比重。他们特别爱吃干明太鱼、干鱿鱼、生拌鱼。喜食山菜、山果、山药等。口味特点为香、辣、酸、咸、甜。来到吉林，不尝尝朝鲜族的饭菜可谓遗憾，在朝鲜族家庭中，有“吃肉不如喝汤”这样一种说法。汤是日常饮食必备的，其种类多达30多种。平时喜欢喝酱汤，三伏天则多喝凉汤。酱汤以大酱、蔬菜、海菜等为主要材料，有时亦用各种肉类或明太鱼等鱼类熬成。

朝鲜族人改善生活和款待亲友时多以狗肉汤、老鸡汤为贵，多在三伏天或冬季数九天食用，认为这两个季节服用能更好地滋补身体。狗肉是朝鲜族喜欢的肉食之一，但自古以来，“红白喜事”不杀狗，不食狗肉。

在饮食上，朝鲜族的辣酱是很出名的。辣酱的原料有细辣椒面、粘米、豆酱、自制的米糖、蜂蜜等。做出的口味甜、咸、辣，是增加食欲的调味品。

朝鲜族一年四季最有民族特色的菜便是泡菜，即咸菜。泡菜的主要原料是白菜、萝卜、山野菜等。腌泡菜的方法各地有所不同，一般有十几种做法。有的除了必备的白菜、萝卜、山野菜外，还加入了牛肉、梨、苹果等，一起渍在缸里加以密封，半个月后就可食用，做出的泡菜颜色鲜艳可口。

朝鲜族的主食是米饭，有时还习惯兑一些大黄米、粘米、小米、玉米等，做出的饭特别香。除米饭以外，具有朝鲜族特色的主食还有糕饼和冷面。糕饼有许多种，打糕、发糕、凉糕、松饼等，尤以打糕著名。

朝鲜族还是一个能歌善舞的民族，朝鲜族的歌曲具有旋律流畅，婉转明快的特点。其舞蹈也闻名遐迩，舞姿轻盈、柔美，明朗而又含蓄。朝鲜族不仅青年男女，就连白发苍苍的老人也能载歌载舞。除了舞蹈，朝鲜族还酷爱体育运动，如足球、摔跤、压跳板、荡秋千等。一有喜庆活动、逢年过节、朋友聚会、郊外游玩时，朝鲜族的人们就会自发的跳起来，到处都能听到古老的伽耶琴、长鼓和洞箫的优美声音。

朝鲜族的民族服装是根据性别、年龄的不同而有所区别，但大致说来，崇尚白色，所以又素有“白衣民族”的美称。男子喜欢穿白色短上衣，斜襟，无钮扣，用长布带在一旁打个结，外套黑色的坎肩，俗称“背褂”，黑白相映，显得美观大方。

传统服装男裤一般裤裆肥大，宜于劳动和盘腿而坐，裤管用黑色布条扎住。外出时，再加上一件长袍。朝鲜族的三大三小，其中之一，就是朝鲜族人裤子大，衣服小。

朝鲜族的婚俗主要体现在相亲、“六礼”、成亲这三个方面。相亲比较容易理解。“六礼”第一是“纳采”，即向女方家送礼物；二是“问名”，探问姑娘母亲的仪式；三是“纳吉”，通知娶亲吉日；四是“纳币”，送衣料等到女方家；五是“请期”，具体通知婚期并征求意见；六是“亲迎”，新郎接亲。