“泰”美丽的夏天
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导语：
夏天，总是人们最期待的时节，街头的暖男靓女们时尚潮酷的着装，似乎正在宣告世界就此进入狂欢嗨皮的季节。但有时候火辣辣的阳光也会令人心烦意燥，食欲不振。其实夏日中，最适合品尝泰国料理，其色香味，酸与辣，是消暑降压，打开味蕾的最佳选择。那么今年夏天，我们可以去哪些地方，品尝到那令人神往最正宗的泰式美味呢？现在就跟着小编一起“馋游泰国”吧。
一、“泰”想去那里 （3P）
萨瓦迪卡！是不是一听到这个熟悉的声音，就知道对方来自那个充满奇幻的国度。是的，走在泰国的马路上，千万不要被一些背影“美女”骗了，即便是真美得令你垂涎三尺，甚至起生理反应的女孩，也要淡定，因为这里是泰国！当然，除了“她”们，泰国还有着真正旖旎迷人的热带风光、充满着神话色彩的古老寺院、金碧辉煌的宫殿以及优美迷人的海滩，更有着享誉亚洲乃至世界的“美食天堂”之美誉。东南亚菜中，泰国菜凭借其独有的烹调特色与食味的纯与真“行走天下”。Now，就跟着小编略游泰国吧。
GO清迈
如果去清迈，往“上”走，你可以逛下素贴山，那里可以俯瞰整个清迈城。往“下”走，你一定要去体验一番清迈夜市，清迈的夜市非常有名，“三巨头”之在古城东边长康路上的“观光夜市”、古城南边清迈门以南哇拉路上的“周六夜市”、塔佩门的“周日夜市”，现场还能看到泰国画师的现场作画。白天你可以去参加一些刺激新鲜的junglefight，当然一定要选择有骑大象的一项，也可以租一辆自行车，闲骑清迈城，顺便去清迈大学欣赏校园美景；到了晚上，随便坐在一家小酒吧，边喝喝啤酒鸡尾酒，边和同行的游客交谈交谈。
当然不要忘了体验一下电影中常见的“象车”，马沙大象营是泰国清迈最大的一所大象训练营，可以去观摩观摩，其实在象背没有想象中平稳，特别是从水路走到山路，“狡猾”的象夫也绝不会放过调戏你的机会，所以就尽情在象背上颤抖吧。
清迈的动物岂止于此，位于素贴山下的夜间动物园更是名声在外。当你坐着毫无遮挡的观光车被一群麋鹿、斑马、长颈鹿讨食时，当鸵鸟跟着你的车奔跑在你面前跳舞时，当你的小脸被长颈鹿的舌头吮舔时，你就会感受到真正的动物园是这么玩的。
在这片闲云野鹤的世外桃源，路途中会经过小饭馆，记得一定要品尝下当地特有的咖喱面。在上海也有家做清迈天堂的小餐厅，当然为了考虑到当地食客的口味，他们在重辣浓郁的菜品里，会多融入一些椰糖，少放些朝天椒，以此令顾客们更容易接受。有机会可以尝试下那里的木瓜沙拉、泰国虾饼、椰奶紫糯米和泰式香辣虾。（木瓜沙拉、泰式香辣虾图）
Mango Tango
位于宁曼路11巷，这家店专营跟芒果有关的甜品，被称为泰国的许留山，店内的设计时尚、温馨，一进门就是一股股芒果的味道，爱吃甜品的妹纸们就撒开了吃吧。（芒果菜品图）
泰国北部菜：泰国北部主要是山区，受缅甸菜的影响，料理方面以糯米饭为主食，菜都会煮得很熟，而且大部分会用油炒。名菜有：酸肉、青木瓜沙拉、生肉沙拉，泰东北菜还会采用比较怪的食料，例如各种昆虫。（可作小TIPS）
GO曼谷
曼谷一直以来都是亚洲的购物天堂，这里既有超大的现代化商场，网罗众多世界名牌，也有摩肩接踵的地摊夜市，吸引着无数淘客的目光。如果是逛商场的话，那么曼谷市中心的Chid Lom购物商圈绝对是不二的选择。这一商圈囊获了Central World、Siam Paragon两大著名购物中心，SiamParagon是高档购物中心，MBK是较便宜一点的购物中心，Center World主要是销售中高档品牌，1层是卖曼谷包，3层是内衣为主，6、7层则是美食。另外还有MBK HALL，以及只有周末开放的乍都乍周末市场。欧莱雅、L’vies，Lee等品牌的东西价格比内地便宜很多，泰国的本土品牌NARAYA包包，或者具有泰国风情的各种手工艺品，如小象、熏香、手工皂等应有尽有。当然你也可以去参观一下四面佛。这里交通便利，是吃货、淘货、消费狂们一站式Shopping的理想圣地。
By the way，在曼谷你尽可以放开你的肠胃！DQ，sevensen等冰淇淋可大吃特吃，不是因为它好吃，而是因为价格比中国低很多！另外人家的麦当劳可以吃出不同的感觉哦。
Nara Thai Cuisine
位于Center World七层的Nara Thai Cuisine是连续几年被评为泰国最好的餐厅，他们家的冬荫功汤很好喝，不是特别刺鼻的酸辣，有5-6块劈开的大壳虾，还有Phaid Thai炒粉和芒果糯米饭、咖哩皇炒蟹、荔枝冰沙和青柠烤鱼也非常符合亚洲人的口味。
Nahm
曼谷中央商务区的南沙吞路27号里的大都会酒店，由米其林星级名厨David Thompson 开设的新派泰餐厅Nahm，近年也越战越勇，甚至一举摘下《餐厅》杂志亚洲最佳餐厅首位，及全球最佳餐厅第13位。餐厅主打以东北泰菜启发的菜式，保留传统泰国菜的味道和神髓外，也着重食材运用、配搭及烹调的技巧，无论卖相和味道都属泰国宫廷菜，比一般传统泰国菜更精致，小伙伴们也可以前往尝试。（菜品图咖喱皇炒蟹）
泰国中部菜：泰国中部，以首都曼谷为中心，也是鱼米之乡，蔬菜水果茂盛。食料丰富新鲜，而调料通常相对比较甜。名菜有：冬阴功汤、九层塔炒鸡等、泰式红咖哩、椰奶汤、泰式绿咖哩等。（可作小TIPS）
GO普吉岛
普吉岛位于印度洋安达曼海东北部，被誉为安达曼海的明珠，前不久小资8周年纪念大片，就携乔振宇、曾宝仪、杨蓉、田亮在此拍摄。畅快的海风，湛蓝的大海，摇曳的椰树，花枝招展的泰国姑娘，热情的当地居民，通宵的购物街，High到爆的酒吧，饕餮的海鲜都是这里的“美景”。或许你也有这种感觉，生活在钢筋水泥和工作的重压之中，心心念念的就是穿着舒服的花衬衫，花短裤，喝着冰椰汁，躺在普吉岛上，看大海的清荡，椰子树的摇曳。
在普吉岛，有三个海滩最受游客欢迎，芭东海滩的酒店最多，这里也是购物和夜生活的集中地，喜欢热闹的你一定会爱上这里，在芭东海滩南面的卡隆海滩是著名的冲浪胜地，深得欧美游客的喜爱。最南部的卡塔海滩，海水和沙滩的质地都比芭东更出色，但比较僻静，适合安静地发呆或享受私密的二人世界。除了游泳和发呆，潜水也是普及永恒的主题，几乎到了那的人们都乐于体验一把。普吉有许多著名的离岛，皇帝岛、甲米、斯米兰、PP岛……每一座都有自己独特的魅力，也都是海边喂鱼和潜水的好去处。
Patong Seafood Restaurant
建于1979年的Patong Seafood可谓是芭东海滩的老字号海鲜餐厅，有一个可容纳200人的大厅。Patong Seafood的海鲜采用东西方融合的手法处理，因此既有西式的h烤海鲜、奶油海鲜，也有中式的蒜蓉海鲜、清蒸海鲜。Patong Seafood店前有一条长长的海鲜柜，陈列了各种各样的海鲜，顾客可以在这里挑选海鲜以后再让店家烹饪，是不是很诱人啊！（菜品图普吉岛美食菠萝炒饭）
泰国南部菜：泰国南部两边为海，本地人较多信伊斯兰教。当地的特色，取及邻近马来西亚菜多用的食料，如黄姜等。调味料较为浓，而有时候带有一种酸酸的味觉。
南部著名菜式有：泰式黄咖哩、鱼咖哩、泰式伊斯兰咖哩。（可作小TIPS）
TIPS：
1、传统的泰式料理经常会用到鱼、虾、蟹、乌贼、贝类，鸡，以及蔬果类的菠萝、椰子、芒果、酸菜、鲜草菇、南姜、香茅、青柠檬……都是泰厨泰料的“神助攻”，炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹、冬阴功（酸辣海鲜汤）、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭都是泰式餐厅的杀手锏！
2、如果你特别像看看那些妖人，可以去芭提雅，那边的酒吧N条街，绝对能令你寻到荷尔蒙激情澎湃的地方，当然你想与众不同，也可以选择去泰国的象岛、苏梅岛这些地方人少地广，适合小分队独行。
二、来自“萨瓦迪卡”的美味（上海站） （3-4P，若图片觉得都很OK，就排4P）
泰国菜一贯色彩鲜艳，一场酣畅淋漓的盛宴也许就应该从盘中秀色的诱惑开始……金黄色的芒果，青绿色的青柠檬、泰国茄子、小茄子，大红色的朝天椒、小辣椒，细长奇香的香茅草，从颜色到味道，泰国菜都令人胃口大开。
天泰 （1P）
天泰餐厅于1999年1月在上海徐汇中心地段的一栋老洋房里，开设了当时上海首家正宗泰国餐厅。如今天泰的门店分布城市各个区域，为热爱泰国料理的人们带去最地道、最纯正、最“妖娆”的泰国美食。位于南京西路的恒隆广场店，宽敞透亮，有安静的室内区，也有可以t望南京西路的橱窗自助区。你在这里可以看到泰国当地的脸谱、神像，以及金光灿灿的Con（泰语发音）头罩，泰式盛饭盒（旁边可配图）。主厨sukit来自泰国曼谷，中文说得还很溜，因为从1999年起，他就跟随天泰来到上海，将最地道的泰国美食带给更多在上海居住生活的人们。配料香茅、柠檬、泰国茄子、小茄子、青柠檬、芒果、南姜、红辣椒、罗望子等均从泰国进口，每年他和他的厨师团队也都会回泰国寻找新的泰式佐料和食材。
今年7月，天泰餐厅又将迎来一年一度的夏日芒果季，餐厅应季围绕着芒果，推出了数道美味。天泰的芒果沙拉，用的是新鲜的芒果、奇异果、火龙果和腰果制作而成，淋以罗望子酱绝对是道醒目清爽的开胃菜。
芒果虾仁卷，以新鲜蔬菜同泰国香料、芒果和虾肉一同卷入米饼后淋以美味芒果酱，口味清新爽口。当然，这绝对不是全部。传统的三色糯米芒果或是纯正的新鲜泰国芒果甜品也能给吃货们带去享用泰国菜的愉悦。这么热的天，小伙伴们一定口渴难耐，天泰还为你准备了充满热带风情的泰国椰汁，它不像海南椰汁甜得那么浓烈，清香淡甜融入在每一颗水分子里，绝对是酸辣泰料的最佳稀释品，赶快召集小伙伴和你一起去天泰门店品尝地道的亚热带风情吧！
天泰特别推荐：
冬阴功汤：招牌冬阴功汤最能显现一家泰式料理的“功底”。主厨会先准备鸡汤煮熟，然后与南姜、香茅、柠檬叶与鸡汤迅速融合，再放入食材鱼片、蘑菇、鱿鱼、大虾，酸辣入味，令你欲罢不能。
泰式芒果鱼：是不是觉得很新鲜，就如同在一堆女人中，突然看到了一个人妖？别担心，它天泰夏季主打的招牌菜！鲜美的鲈鱼炸至酥脆后配上用新鲜芒果和泰国香料调制成的酱料使鱼肉的口感更为丰富。
青咖喱（鸡肉）：这道菜是用泰国特有的青茄子、青辣椒，融合清纯的纯椰浆熬制而成，配料也是泰国进口的鱼露、椰浆糖、辣椒叶子和香菜叶等，口感甜辣入味，柔纯清淡（真正的泰式咖喱并不稠厚，吃货们千万别被忽悠咯），适合伴泰国米饭进食，绝对令你饭量大增，停不下来。
泰国鲜芒冰沙：纯正的新鲜泰国芒果通过特制手法，混合了芒果鲜香的鲜芒莫其朵和果味十足的鲜芒沙冰，将芒果打造成一款夏日“甜品”，让你欲罢不能。
地址：上海市静安区南京西路1266号5楼503室
电话：4008807729
藏珑泰极 （0.75P）
Lapis Thai 藏珑泰极位于南京西路1788号顶楼的，在整片占地1800平米的空间里，还包含了上海市中心最大的空中酒吧“Salmos”、以及沪上首家“Le Viet红越・越法料理”。
当然，我们重点介绍的还是“Lapis Thai 藏珑泰极”，这是一家传统风味的泰国料理餐厅，纯天然的香料搭配当地烹调手法，将泰国料理予以延展和创新。多年来Lapis Thai 藏珑泰极吸引过众多饕客，包含知名艺人周杰伦、吴宗宪、孙丽、何润东、杨幂、汪峰、邓超等均是座上宾。作为“Lapis Thai 藏珑泰极”的第四家分店，1788店意在引领餐饮新潮流，打造全新的时尚氛围，与其他三店形成了鲜明对比。
这里有都市丛林般的露天酒吧，欢乐轻快的五彩座椅，可以让客人半躺式休息，享受来自热带雨林的慵懒和闲散，沙发上的靠垫抱枕也是用泰丝手工制成，室内还配有顶级的专业音响及十米宽的3D投影幕布，能打造出演唱会级别的绝佳效果。每周五、周六的晚上的9：30-12：00，都会有乐队的Live Show，让每一位吃货享受顶级泰料和美酒的同时，还能够聆听美妙动感的音乐。
主厨Pornprasert Sosawang和他的厨师团队基本来自泰国，拥有丰富的泰料经验，每天早上一到餐厅，他们就会把27种泰式调料，按特定比例煎熬4小时制成秘制膏汤！融入相关的泰料中。同时，这里60%以上的食材全部进口泰国，特别是芒果、椰浆、青柠檬等果树，相比国内芒果，泰国芒果既酸又甜，你只需要点一份芒果冰沙，就能感受到泰式芒果的香甜可口啦。
特别推荐：
泰皇咖喱炒膏蟹：由香茅、南姜、干葱、椰浆、蛋奶、自制咖喱胆等配料，严选1斤2两以上膏蟹，是一道纯正的泰式菜，膏黄入味，肉质鲜嫩。
柠檬桂鱼：青柠檬、香茅、南姜、小米椒共同烹饪一条现杀的桂鱼，鱼肉鲜嫩与调料的酸辣共同刺激着你的味蕾。
冬阴功汤：先用香茅、南姜、虾皮、洋葱、柠檬叶、泰国柠檬等熬制10个小时成底汤，客人点单后，再加泰国橡胶膏烹煮，集香甜酸辣于一体。
柠檬草：夏日喝杯柠檬草，确实够清爽，融入了红糖、泰国红茶以及蜂蜜，不腻不甜，略有姜味的感觉，但却清甜。香茅可以护胃，
上海市静安区南京西路1788号1788广场6楼
电话：021-52520082
Mi Thai （0.5P）
Mi Thai餐厅在去年12月重新开业，除了耳目一新的装修之外，还推出了丰富的现代泰式菜肴。丹麦建筑师Peter Eland为Mi Thai量身定制了融合了哥本哈根和墨尔本两座现代化城市最时髦的泰式餐厅风格。
新设计以粗锯橡木地板，工业感十足的水泥墙，深色皮沙发和黄铜色装饰为主调。色调在活泼的丹麦设计座椅，现代灯罩和绿色点缀的开放式厨房之间摇曳。白天，阳光透过复古窗棱撒进，与悠悠绿植、俏皮的绿凳相得益彰，尽显原生态。夜晚，昏暗的灯光为食客们制造了别样的舒逸风情。Mi Thai 融优雅和亲密氛围为一体，你可以在此慢品泰式美味，也可以在酒吧区享受畅快淋漓的豪饮或小酌。
主厨Vanpen Chayoo为食客们准备了传统泰式料理：冬阴功汤，红咖喱烤鸭配泰式茄子和玉米笋，软壳蟹炒芥兰以及手工泰式猪肉香肠。Mi Thai以热带灵感激发的甜点闻名，所以来到这里一定要尝一下特色柠檬椰丝芝士蛋糕和新鲜芒果布丁。主厨Vanpen Chayoo在保留了Mi Thai的特色菜肴之际，还不断地创新增添了许多激动人心的美食，以及您决不能错过的几款经典鸡尾酒。
米泰特别推荐：
米泰特色套餐：带有手工制作酸李酱的春卷，甜辣味的炸鱼饼，还有供多人分享的前菜牛肉干绿木瓜色拉、绿咖喱酱烤牛肉，蕉叶碳烤嫩鸡，数不过来看不过来了，对不上号了，还是留一些神秘让大家亲身去体会吧。
罗勒：绝对伏特加，配新鲜罗勒叶，并与柠檬汁混合均匀搅拌，清爽可口。
米泰内格罗尼：结合了孟买蓝宝石金酒、红苦艾酒、金巴利、柠檬汁、糖浆等元素，你可以感受到杜松子味道，芳香浓郁。
泰姜莫吉托：由朗姆酒拌柠檬汁、糖浆、姜酒、薄荷、青柠片、红糖和苏打，被誉为开启美好夜晚的催化剂。
地址：上海市徐汇区安福路195号2楼（近乌鲁木齐中路）
电话：021-54039209
椰香天堂 （1P）
2004年，第一家椰香天堂登陆上海，开在富民路上的一幢小洋房内，凭借其地道的泰式料理，以及接近热带大自然，泰国悠闲步调的环境，在当时吸引了一票中外吃货，口碑也是远传千里。2013年，椰香天堂在武康路开设了旗下第二家分店。
历史悠久的武康路原名为福开森路，是以美国传教士约翰・福开森命名的。这里的洋楼风格多样，各其建筑极具历史时期代表，光是武康路上就有约30处的名人旧居，被誉为浓缩了上海近代百年历史的“名人路”，沿线西班牙式、新古典主义、文艺复兴式等风格的建筑极富特色，378号这座配有露台的老洋房曾经是一名外交官的宅邸，位于二楼的椰香天堂早已远近闻名，深受沪上老饕们的喜爱。
电梯门一打开左边的墙面上，便是具有意象的的泰式图腾，步入餐厅你就能看见高高翘起椅背的“泰姬角”，这套桌椅都是按照泰式风格定做，吊顶上纯金属的“鸡蛋花灯”，每桌餐具上的“泰式金庙顶”保护罩，都透着一股浓浓的东南亚热带味。室内大约可以同时容纳200人就餐，当然你也可以选择去户外，一边沐浴阳光，一边享受“椰香”美味。正巧位于十字路口的露天阳台可以看到楼下的车来车往，路旁的撑天大树与露台上的“热带雨林”，让你如同置身在东南亚的国度中，幸福满溢。
硬件条件那么好，软件当然也得过硬啦。椰香的总厨张佳荣先生比泰国人更会做泰国菜！在刚结束的公主杯“世界泰厨挑战赛”中，作为中国队泰料厨师代表，他取得单项第四的好成绩，并率领中国队在综合（泰料+本国料理）比赛中同样拿下第四（共12个国家队参与）。
餐厅为了让更多吃货有机会体验到这里的泰式美味，周末更是不打烊哦。
特别推荐：
三味鲈鱼：这道菜运用到的酱料十分考究，厨师会先将大蒜、大葱、辣椒、酸梅、椰糖根据泰国传统做法熬制90分钟做出第一道酱料，然后把南姜、香茅、切剁碎，调盐、辣、油，二次加热翻炒，最后融入罗勒，滚烫的酱料洒在加工好的鲈鱼上，喷香四溢，蘸一口酱料，咬一口无骨鱼肉，美妙无比。
清迈辣猪：这是一道清迈系料理，厨师团队也是海原当地最原始的吃法。一盘新鲜生蔬（生菜、球生菜、黄瓜、胡萝卜、小番茄），一盘食料（先把肉桂粉、小茴香、茴香、南姜、香茅、泰辣椒，经烘烤后，打成粉与猪肉炒入味，然后和薄荷叶、草木、香柳等新鲜草本食材拌在一起）。不怕辣的小伙伴可以直接吃食料，不配蔬菜；怕辣的你也可以用生菜叶包起食料裹着吃，最后吃黄瓜和胡萝卜，以解辣。
猪肉柔棉微辣，入口即化，拌上几块清脆的猪皮和生菜，
白芝麻蟹肉吐司条：把蟹角肉泥、薄荷叶、香柳、葱花、草本香料，均匀涂在剪过的奶香吐司条上，再盖上一层香脆的白芝麻油炸而成。酥脆香，入口会有惊喜，整条吐司香软奶甜，蟹肉味也恰当好处，配的蘸酱是减少了辣度的泰式酸甜酱，不过小编推荐蘸三味鲈鱼的酱料，绝对会令你有意想不到的惊喜。
香兰可拉妲：这是一款无酒精的鸡尾酒，调酒师事先将酒精点火燃烧，去酒精，再调合泰国斑斓叶，口感跃动活泼、清甜劲爽，还会有糯米味。
地址：上海徐汇区武康路378号2楼
电话：021-54245886