要健康居室文化等

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近年来，随着人们收入的提高，住房条件的改善，居室也不仅仅是人们生存的居所。不管人们是否意识到，居室文化正日益浓烈地影响着居住者的精神生活。

墙上的字画，茶几上的期刊，枕头边的书报，音箱里流淌的乐曲，以至餐桌上摆放的菜肴……这些都是居室文化的有机构成。居室文化，反映了居住者的文化素养、道德情操和审美情趣，反过来又潜移默化地影响着居住者的身心健康。

我曾见过一些家庭，室内是一流的装修，时髦的陈设，但正墙却供着财神像，酒柜上摆着福禄寿三星泥像，墙角还横着一张麻将桌……看到这种情况，我往往生出一些纳闷。别小看这些，就是一本挂历、一盒磁带或一本书刊，也是居室文化的一部分，是人的情趣、品位、素养的体现，对于孩子更是家庭教师。我想，在低级音乐、庸俗书刊和麻将桌熏陶下长大的孩子，精神上是难得强健的。歌德说：“鉴赏力不是靠观看中等作品而要靠欣赏最好的作品，才能培养成的。”也许，你有足够的金钱请家庭教师，出高价让孩子进“贵族学校”，但粗俗的居室文化的负效应将使你徒叹无奈。所以，提高居室文化的品位，既是人们提高自身素质的需要，也是熏陶下一代心灵的需要。我以为，在居室挂一幅高雅字画，放放健康音乐，摆放几本中外名著……是可以发挥熏陶作用的。既熏陶自己，也陶熏儿孙。不管你起点如何，只要致力追求，都能在居室文化品位上逐步得到提高。

十四种大众食品

经过多年研究，美国加州整形外科医生普拉特推出了由14种大众食品组成的“神奇食谱”，并称这些食品使健康长寿的生活有了保证。他说，“对路的食品能改变你的生化机能，帮助阻止能够发展为疾病的细胞损害，而且它们具有使你感觉更好、面容更好和获得更多能量的可喜作用。”这十四种食品是：

蓝莓 有助于降低患上心脏病和癌症的风险，有助于保护皮肤健康、减少皮肤松弛。

胡桃 有助于减少患上冠心病、糖尿病和癌症的风险。

茶 红茶增强免疫系统，有助于预防癌症和骨质疏松症，降低中风风险，促进心脏健康。

四季豆 降低胆固醇，有助于治疗心脏病和癌症，稳定血糖，减轻高血压。

酸乳酪 强健骨骼和心脏，是健康蛋白质的来源和钙的优质来源。

燕麦 降低胆固醇，减少患上冠心病和Ⅱ型糖尿病的风险，富含纤维和蛋白质。

南瓜 有助于减少患上各种癌症（比如肺癌、结肠癌、膀胱癌和乳腺癌）的风险，提供维持健康、青春皮肤所需要的各类营养素。

西红柿 降低患癌的风险，提高皮肤防晒能力，有助于预防白内障和年老出现的眼疾。

柑橘 促进心脏健康，预防癌症、中风、糖尿病和其它慢性病。

大豆 豆浆有助于预防心脏病、癌症和骨质疏松症，减少更年期和月经期症状。

火鸡 健康蛋白质的绝好来源，脂肪含量极低，提供多种有助于增强免疫系统的营养素。

椰菜 增强免疫系统，降低患上白内障的几率，有助于心脏健康和骨骼强壮，减少生育畸形。

大马哈鱼 降低患心脏病和癌症的风险。

菠菜 可治多种疾病。减少患心脏病、癌症、白内障和老年眼疾的风险。

（摘自《羊城晚报》）

醋泡食品五款

醋浸花生米 将花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日两次，每次10－15粒。长期坚持可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。

醋浸香菇 将洗净的香菇放入盛箕内，倒入醋，放冰箱冷藏，一个月后即可食用，能降低人体内胆固醇的含量。

醋泡黄豆 取炒熟黄豆，放入瓷瓶中倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1：2，严密封口置于阴凉通风干燥处，七天后食用，每次服15－20粒，1日3次，空腹嚼服，有防治高血压、降血脂等作用。

醋泡大蒜 将干净、去皮大蒜瓣放入水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2－3瓣醋泡大蒜，并饮用经稀释3倍的醋浸汁，可解热散寒、预防感冒。

醋浸海带 将切成细丝的海带加食醋浸泡，冷藏10天后食用，能强健骨骼、防止软骨病。

小窍门

医生关照高血压患者每天只能摄入不超过6克的食盐。那么，如何估计六克食盐呢？方法是：将食盐平装满一啤酒瓶瓶盖（内垫不要去掉），这样约为两克。