秋冬茬芹菜双株定植试验

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摘要：为解决芹菜育苗投入人力、物力过多，栽培方式单一的生产现状，北京市叶类蔬菜创新团队提出双株定植的栽培方式。分析了多品种的植株性状、商品性、品质和产量等，对芹菜双株定植的可行性进行论证。试验结果表明，采用双株定植方式的处理2在植物性状、商品性和品质等方面与常规栽培方式无明显差异，有16个品种在产量上有一定增加。芹菜双株定植方式可行。

关键词：芹菜；双株定植；商品性；品质；产量

芹菜是我国人民喜食的主要叶类蔬菜之一，在市场上占有重要地位。芹菜富含蛋白质、矿物质、维生素等多种营养物质，具有较高的营养价值。芹菜中含有的芹菜油，具有清香气味和降血压、健脑、清肠利便的作用。在生产中可四季栽培，后期管理简单，更适合于北方早春和晚秋季保护地栽培。但由于芹菜育苗时间较长，农民育苗技术水平参差不齐，人工费逐年上涨，在工厂化育苗没有全面推广、商品苗价格较高等实际情况下，选择自己育苗的农民在芹菜苗期投入人力、物力较大。为节省育苗所耗费的资源，北京市叶类蔬菜创新团队育种与繁育功能研究室专家提出双株定植的栽培方式。笔者从多品种植株性状、商品性、品质和产量等方面进行分析，对芹菜双株定植的可行性进行论证。

1 材料和方法

1.1 试验材料

参试品种共计20个，由北京市叶类蔬菜创新团队育种与繁育功能研究室提供，主要选择新进优秀良种和具有一定市场占有率的品种，品种及来源见表1。

1.2 试验方法

秋冬茬芹菜双株定植试验于2012年10月12日-2013年3月14日在大兴区农业技术示范站园区日光温室内进行。试验地面积为467 m2，土壤为中壤土。底肥施有机肥4 000 kg、复合肥（氮∶磷∶钾为17∶17∶17）50 kg、10%噻唑膦1.5 kg、6%多菌灵1.6 kg、菌虫四绝2.52 kg。

整地施肥后做1 m宽南北向平畦，东西各设保护行。试验小区长6.3 m，宽1 m，面积为6.3 m2。每个品种采用3种不同定植方式。

处理1：小区内定植63株，株行距30 cm×33 cm，单株定植。折合667 m2定植6 670株。

处理2：小区内定植252株，株行距20 cm×25 cm，双株定植。折合667 m2定植26 680株。

处理3：小区内定植252株，株行距10 cm×25 cm，单株定植。折合667 m2定植26 680株。

2012年10月12日定植，株高10 cm，4～5叶1心。全生育期共浇水5次。各处理田间管理措施一致。定植后90 d（成熟可采收时），在试验小区内畦中间相同位置区域选取5株芹菜调查侧芽数、叶片数、叶片长、叶柄长、叶柄基部宽、叶片颜色、叶柄颜色、叶柄是否空心、叶柄腹沟曲度、单株质量、净菜质量、净菜率、单位面积产量等。叶片长、叶柄长宽均取样植株最长叶测量；叶柄空心、腹沟曲度以最长叶为准；产量调查以小区中间相同位置区域取1 m2计产。

通过分析各处理芹菜植株性状、商品性、品质及产量，根据不同处理间的综合表现，判断在生产上采用处理2双株定植的可行性。

2 结果与分析

2.1 性状调查结果

由表2可以看出，采取处理1定植方式的文图拉（金丹隆）、聚星文图拉、阿波罗、玉皇、帝王、百利、津锋、希望、皇冠、名旌、四季西芹、本芹、日本小香芹、四季实芹的侧芽数、叶片数、叶柄基部宽度明显高于处理2、处理3；采取处理2定植方式的文图拉（美农东方）、文图拉（金丹隆）、聚星文图拉、文图拉（绿金蓝）、阿波罗、玉皇、帝王、京芹1号、百利、美国西芹、津锋、希望、名旌、四季西芹、百强西芹、本芹、四季小香芹、日本小香芹的最长叶长度和叶柄长度要高于其他2个处理；但3个处理间柄叶比没有明显差异；采取处理1定植方式的文图拉（美农东方）、百利、美国西芹、津锋、希望、名旌、百强西芹、本芹、日本小香芹叶柄宽度明显高于处理2、处理3。由此可得出定植密度越小、株行距越大，则侧芽数量、叶片数量越多，叶柄基部的宽度越大。植株性状差异主要体现在定植密度的不同，相同密度单株、双株定植差异不大。

2.2 商品性状调查结果

由表3可以看出，芹菜商品性差异主要集中在叶柄颜色、叶柄筋突起上，其中阿波罗、玉皇、美国西芹、名旌、百强西芹、日本小香芹有相同差异规律，体现在采取处理1常规稀植的芹菜比处理2、处理3叶柄筋突起更为突出，叶柄颜色更深；各处理叶片颜色、叶柄空心、叶柄腹沟曲度的数据则无明显差异。由此可以看出不同的定植密度对叶柄会产生局部影响，可得出密度越小、株行距越大，叶柄颜色越深、叶柄筋突起更为明显。处理2双株定植对芹菜商品性状并无直接影响。

2.3 芹菜品质调查结果

由表4可以看出，文图拉（美农东方）、文图拉（金丹隆）、名旌、四季西芹、百强西芹、本芹、四季实芹的不同处理间的风味表现一致，其他品种不同处理间略有变化；口感上除帝王、本芹、四季实芹表现一致，其他品种处理间均出现无规律变化。对各品种比较后可以看出，四季实芹在品质上表现很稳定，文图拉（美农东方）、文图拉（金丹隆）、帝王、名旌、四季西芹、百强西芹、本芹的表现基本稳定。可以看出不同处理对芹菜品质的影响没有固定规律，存在的差异多体现在品种差异上。处理2的定植方式对芹菜品质没有特殊或直接的影响。

2.4 芹菜产量指标调查结果

由表5可以看出：在全部供试品种中，有19个品种的净菜质量、高重比处理1均明显高于处理2、处理3，仅四季实芹的处理1净菜质量低于处理2；20个品种的单株质量均表现为处理1明显高于处理2、处理3；在单位面积产量中，有文图拉（美农东方）、文图拉（金丹隆）、聚星文图拉、阿波罗、玉皇、帝王、百利、美国西芹、津锋、希望、皇冠、名旌、四季西芹、百强西芹、本芹、四季小香芹16个品种的处理2高于处理1、处理3，其余的文图拉（绿金蓝）、京芹1号、日本小香芹、四季实芹4个品种处理3产量高于处理1、处理2。可以看出，处理1由于667 m2定植6 670株，密度最低，单株质量、净菜质量、高重比较其他处理均最高，单位面积产量及667 m2产量却最低。在相同定植密度下（667 m2定植26 680株），有80%（16个品种）的品种采取处理2双株定植方式栽培的产量要高于处理3常规单株定植，仅有20%的品种（4个品种）处理3的产量高于处理2。

3 结论与讨论

分析试验所得数据与结果，从植物性状、商品性和品质几方面来看，采用处理2的双株定植方式与处理3的常规密植并无明显差异；在产量上处理2不低于处理1常规稀植和处理3常规密植方式，有16个品种产量增高，增收品种占全部品种的80%。

根据以上结果，结合各方面数据，可以初步说明采取处理2双株定植，667 m2定植26 680株，株距20 cm、行距25 cm的栽培方式可行。可进一步进行研究与推广。

此次试验中，双株定植的栽培方式比常规定植方式育苗穴盘用量节省1/2，也节省了育苗管理相关工作所产生的人工。但调查数据时发现双株定植极易产生大小苗不均。“大小苗”的出现对芹菜商品性以及经济效益的影响程度，双株定植栽培方式育苗时节省的人工和农资费用以及最终收益，仍需后续试验进一步验证。