适量喝酒有益健康吗

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营养专家最近指出，其实很多人都误会了“适量喝酒有益健康”这种说法。事实上，专家并不建议没有喝酒习惯的人出自保健目的而开始喝酒，适量喝酒是要求本来有喝酒习惯的人，将酒量控制在适量的范围内，不要酗酒。

不应为了健康而去喝酒 “适量喝酒有益健康”这个说法不仅仅在酒类营销中经常强调，许多医学、营养和科普界人士也经常提到。而日前，在美国公布了2015版膳食指南的专家报告中也提到了“成人适量喝酒”，这很容易被理解成“为了健康，应该去适量喝酒”。然而，营养专家却表示，其实这样的理解是错误的。

据了解，该专家报告明确指出，酒精是食谱中的一个很特别的成分，适量喝酒可以成为健康食谱的一个组成部分，但是：第一，如果要喝酒，要么应该“适量”并且“成年”；第二，不推荐任何人为了可能存在的健康益处去开始喝酒，或者喝超过适量的酒。因为，即使是“适量喝酒”，对于女性，适量喝酒可能增加乳腺癌风险。此外，还有包括怀孕在内的许多情况下不应该喝酒。

广东药学院第一附属医院临床营养科副主任医师赵泳谊强调，营养学专家也不会建议所有人都出于保健的目的而去喝酒。目前医学界关于喝酒对心血管健康的影响有大量的研究，但是研究当中，赵泳谊表示其中强调了两个方面：一是“适量”，二是饮用“红酒”。因为葡萄酒中含有白藜芦醇和花青素，能产生抗氧化作用；而啤酒、白酒等不含这些物质。但是，就算葡萄酒拥有能抗氧化的物质，也不代表合理范围内的喝酒就可以提供相应的效果，理论和现实是有很大差距的；再加上长期喝酒除了面临心血管疾病风险之外，还有肝癌、乳腺癌等的风险。事实上，白藜芦醇同样存在于葡萄皮中，吃葡萄和喝葡萄汁都可以摄入，所以对于没有喝酒习惯的人来说，如果只是单纯为了“抗氧化”，根本不是非喝葡萄酒不可。

喝酒对癌症风险始终较高 专家指出，就喝酒而言，即使是“适量”，也还是可能带来其他方面的不利影响。除了“醉酒”伴随使人身体失控带来的问题外，学者关注比较多的是酒精对癌症的影响。在美国的膳食指南中，专家们认可了它对女性乳腺癌风险的不利影响。赵泳谊也强调，孕妇、儿童、肝硬化患者、胆囊炎患者，无论在任何情况下都不应该喝酒。

其实，在美国专家报告的正文中也详细讨论了喝酒对于癌症风险的研究现状。报告引用了美国癌症研究所（AICR）在2014年更新的生活方式对癌症预防的总结。在各种生活方式的因素对于各种癌症风险的影响列表中，喝酒对于口腔癌、咽喉癌、食道癌、直肠癌和女性乳腺癌的影响被评为“令人信服证据增加风险”，而对于肝癌则是“可能增加风险”。

那么，“适量喝酒”的适量是指多少呢？赵泳谊指出，平均每天的喝酒量，女性不超过1个喝酒单位、男性不超过2个喝酒单位，而且在一天之内，女性不超过3个喝酒单位、男性不超过4个喝酒单位。所谓的“1个喝酒单位”，是指含有约18毫升酒精的酒。对应于通常的酒，1个喝酒单位大致相当于355毫升啤酒、150毫升葡萄酒、45毫升40°白酒和30毫升60°白酒。

简而言之，“适量喝酒”的准确意思是：如果是有喝酒习惯的成年人，那么应该把喝酒量控制到“适量”；如果本身不喝酒，那么就不要为了“可能对身体有益”而去喝酒。