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1实验
1.1仪器与试剂
主要仪器:722型分光光度计,上海科学仪器有限公司。主要试剂:Fe(III)标准溶液:100μg·mL-1,称取0.4318gNH4Fe(SO4)2·12H2O(分析纯)于小烧杯中,用0.01mol·L-1硫酸溶液溶解,移入500mL容量瓶中,再用0.01mol·L-1硫酸溶液定容,使用时用水稀释为0.4μg·mL-1的标准工作溶液。乙基紫溶液:用乙基紫配成浓度5×10-5mol·L-1。硫酸溶液:用H2SO4(优级纯)配成浓度0.01mol·L-1。过氧化氢溶液:H2O2(分析纯),浓度30%,使用时用水稀释成15%的溶液。水为二次重蒸水。
1.2实验方法
取两支具玻璃塞的25mL比色管,分别加入0.01mol·L-1的硫酸溶液1.00mL,15%的过氧化氢溶液1.00mL,5×10-5mol·L-1的乙基紫溶液5.00mL,在其中一支比色管中加入一定量的Fe(III)标准溶液,用水定容后摇匀,立即放入100℃的水浴中加热8min,取出后立即放入冷水中,然后流水冷却3min,倒入1cm的比色皿中,在波长580nm处,测定催化反应液的吸光度A催化及非催化反应液的吸光度A非催化,计算ΔA(ΔA=A非催化-A催化)。以ΔA对CFe(III)作图即可得到标准曲线,或者对ΔA和CFe(III)的数据进行回归分析,求出ΔA和CFe(III)之间的线性回归方程。
2结果与讨论
2.1H2O2-乙基紫-Fe(III)反应体系研究
2.1.1Fe(III)的催化作用及波长的确定
取两支具玻璃塞的25mL比色管,分别加入0.01mol·L-1的硫酸溶液1.00mL,15%的过氧化氢溶液1.00mL,5×10-5mol·L-1的乙基紫溶液5.00mL,配制2份溶液A、B,二者的差别在于A中不加入Fe(III)标液,B中加入适量的Fe(III)标液,其余试剂均同,按实验方法操作。用722型分光光度计及紫外可见分光光度计分别扫描450~700nm波长范围内的吸收曲线。实验表明,Fe(III)对H2O2氧化乙基紫的褪色反应有显著的催化作用,二者的最大吸收波长相同,均是580nm,故测定时选用此波长。
2.1.2反应时间的确定
先控制反应液在100℃温度,改变加热时间从4~16min,按实验方法测定ΔA,结果表明,在8~12min的范围内,ΔA有较大值而且维持一个稳定值,故确定反应时间8min。
2.1.3反应温度的确定
通过实验表明,室温时体系不反应;加热温度低于80℃时,体系反应进行缓慢;高于80℃时反应明显加快,且越接近100℃越快,反应液温度100℃时,ΔA值最大,而且100℃的反应温度易于控制,故确定反应温度为100℃,为使反应有较高灵敏度和便于操作,反应在沸水浴中进行,并且用流水冷却终止反应,流水冷却3min。
2.2分析方法的建立及实验条件的选择
2.2.1乙基紫用量的影响
控制反应液温度在100℃,反应时间8min,改变乙基紫溶液的加入量,按实验方法测定ΔA。浓度为5×10-5mol·L-1的乙基紫溶液的加入量从1.00~10.00mL每隔1.0mL测定一个ΔA值,结果表明,乙基紫溶液的加入量5.00mL时有较大值,故确定乙基紫溶液的加入量为5.00mL。
2.2.2H2SO4用量的选择
按实验方法,其它的条件不变,改变硫酸溶液的加入量,测定ΔA值。浓度为0.01mol·L-1的硫酸溶液的加入量从0.50~1.50mL每隔0.1mL测定一个ΔA值,结果表明0.01mol·L-1的硫酸溶液的加入量1.00mL时ΔA有较大值,故确定硫酸溶液的加入量1.00mL。
2.2.3H2O2用量的选择
控制反应液温度在100℃,反应时间8min,乙基紫溶液的加入量5.00mL,再改变H2O2溶液的加入量,按实验方法测定ΔA。15%的H2O2溶液的加入量从0.40~1.20mL每隔0.1mL测定一个ΔA值,结果表明,随着H2O2溶液的加入量增大,ΔA的值先增大,然后减小,结果表明H2O2溶液的合适加入量为1.00mL,故确定15%的H2O2溶液的加入量为1.00mL。
2.3线性范围与检出限
按实验方法,固定其他条件不变,测得Fe(III)的含量在0~0.8μg/25mL范围内有良好的线性关系。其线性回归方程为ΔA=0.0392+0.5188CFe(III)(μg/25mL),相关系数r=0.9964。方法的检出限4×10-10g·mL-1。
2.4共存离子的影响
在实验选定的条件下,加入Fe(III)的浓度为0.5μg/25mL时,1000倍的K+、Na+、NH4+,500倍的Zn2+、Mn2+,250倍的Cl-、NO3-、I-,200倍的Ag+、Hg2+、Ni2+,100倍的SO32-、S2-,50倍的Mg2+、Mo(Ⅵ)、Pb2+,10倍的Au3+,5倍的Co2+、W(Ⅵ)离子不干扰测定。1倍的Cu2+有干扰,须分离。
2.5试样分析和回收率实验
2.5.1水果中铁含量的测定
苹果样品待测液的配制:把苹果(去核)样品放在100℃的烘箱中烘干2h,冷却后,将其分别研成粉末。准确称取苹果粉末试样2.9972g于瓷坩埚中,在电炉上加热至白烟冒尽,然后放入高温炉中,500℃灼烧,待瓷坩埚中灰分呈白色残渣时,取出坩埚冷却,用水润湿灰分,滴加HCl(6mol·L-1),微热溶解白色残渣,用甲基异丁基酮萃取试样中的铁。加热除去试样中的有机物,再加适量水溶解,转入100mL容量瓶中,用水定容,摇匀,作为待测液。梨、桃、杏、草莓和葡萄干样品待测液的配制:同苹果样品待测液的配制方法一样,将梨(去核)、桃(去核)、杏(去核)、草莓和葡萄干样品放在100℃的烘箱中烘干2h,冷却后,将其分别研成粉末。准确称取梨试样8.9538g、桃试样2.7427g、杏试样2.6823g、草莓试样2.1864g,葡萄干试样2.1957g,其余操作步骤同上。水果中铁含量的测定:分别吸取适当体积的上述待测液于25mL比色管中,按实验方法操作。
2.5.2回收率的实验
按照上述实验方法,取三支具玻璃塞的25mL比色管,分别加入0.01mol·L-1的硫酸溶液1.00mL,5×10-5mol·L-1的乙基紫溶液5.00mL,15%的过氧化氢溶液1.00mL,然后在其中第一支比色管中再加入一定量的试样溶液,在第二支比色管中也加入一定量的试样溶液(与第一支比色管同样量)和一定量的Fe(III)标准溶液,第三支比色管不加催化剂,按照实验方法对上述试样进行回收率实验。
3结论
本文研究了铁催化过氧化氢氧化乙基紫褪色反应的最佳条件,该方法灵敏度为4.0×10-10g·mL-1,测定范围0~0.8μg/25mL。建立了利用催化动力学光度法测定水果中铁含量的新方法,得到结论如下:(1)通过上述实验对反应条件的探索,我们得出过氧化氢-乙基紫体系催化动力学光度法测定水果中痕量铁的最佳条件如下:最大吸收波长为580nm,最适反应温度为100℃,15%的H2O2溶液的加入量为1.00mL,0.01mol·L-1硫酸溶液的加入量1.00mL,5×10-5mol·L-1乙基紫溶液的加入量为5.00mL,最佳反应时间8min,流水冷却3min以终止反应。(2)该方法的优点是:灵敏度高,重现性好,无需昂贵仪器,仪器设备简单,检测手续简便、快速,便于推广应用。(3)为指导人们根据自身健康情况,合理膳食适当补铁,以防治缺铁及铁过量引起的各种疾病提供了可靠的依据。
作者:韩虹 单位:新乡学院化学化工学院