波尔山羊饲养

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一、动物学分类按照现代动物分类学划分，波尔山羊属于脊椎动物门，哺乳纲，偶蹄目，反刍亚目，洞角科，羊亚科，山羊属，山羊种，肉山羊品种。

二、起源及类型波尔山羊原产于南非，是目前世界上惟一被公认的著名大型肉用山羊品种，现已分布于新西兰、澳大利亚、德国、美国、加拿大、斯里兰卡等国家。关于它的起源说法不一，一说来自南非，二说来自印度，三说来自欧洲。这三种来源均存在，但多数学者认为，波尔山羊是由移居南非的部落班图族人引入，含有印度山羊和欧洲山羊血缘，最终在南非经过一个多世纪的风土驯化与漫长的杂交选育而成。该品种可分为普通型、长毛型、无角型、土种型和改良型五类，其中改良型的羊，体型结构匀称，被毛色泽一致，具有初生重大、生长快、体格大、产肉多、肉质好、适应性强等非常优良的特性，被视为最理想的类型。1959年南非波尔山羊育种者协会成立，并确立了品种标准。目前，南非大约有500万只波尔山羊，其中有160万只改良型波尔山羊。新西兰和澳大利亚一直不断地从南非进口波尔山羊。1993年6月，北美波尔山羊协会成立，并确定了品种标准。1995年10月，澳大利亚波尔山羊协会成立，也确定了相应的品种标准。

三、体型外貌波尔山羊体型中等以上，体躯呈圆桶状。头部坚实，棕色双眼大而温驯，额突出，鼻梁坚挺稍带弯曲，鹰爪鼻；角坚实，长度中等而适度弯曲；耳大下垂，长度超过头长。颈部与体躯、前肢结合良好，肌肉丰富，胸宽且深，肋骨开张，背腰宽厚平直，后躯宽长丰满，四肢强健，结构匀称，高度适中。皮肤宽松，公羊颈部与胸部有明显皱褶，被毛短而有光泽，有少量绒毛，眼脸与无毛部有色素沉着，允许头部皮肤有一定数量的色斑。体躯被毛白色，头部和颈部为棕红色，额端到唇端有一条白色毛带。少数波尔山羊全身都为棕红色被毛。母羊有大而丰满的，公羊有大而对称的。

四、体尺体重成年羊体尺体重在肉用羊及其他用途羊中是比较大的。一般成年公羊体高为75～90厘米，体长为85～95厘米，体重为75～90千克（南非），80～130千克（德国），96～136千克（中国梁山县）；成年母羊体高为65～75厘米，体长为70～85厘米，体重为50～60千克（南非），50～75千克（德国），64～89千克（中国梁山县）。

五、生长发育波尔山羊在高度选择和营养水平条件下，初生、断奶（90日龄）、150日龄、210日龄、270日龄、周岁体重，公羊平均为4.1千克、28千克、42千克、53千克、69千克、74千克、母羊平均为3.4千克、26千克、37千克、45千克、51千克、56千克。日增重，初生至90日龄时，公、母羔分别为291克、272克；90日龄至150日龄时，公、母羊分别为272克、240克；150日龄至210日龄时，公、母羊分别为245克、204克；210日龄～270日龄时，公、母羊分别为250克、186克。在一般饲养条件下，周岁以内平均日增重为150～200克，生长发育速度明显高于其他山羊品种。

六、产肉性能波尔山羊屠宰率在所有肉羊品种中是最高的，周岁时为50％，2岁时为52％，成年时为58％，平均为55％；胴体脂肪含量为18.2％，肉骨比为4.7：1；半岁前饲料转化率为1：3.9；肥羔最佳上市体重为38～43千克，年龄为6～8月龄。波尔山羊瘦肉多，肉质细嫩，膻味小，肉鲜味美。

七、繁殖性能波尔山羊是多次动物，一年四季均可，但以秋季为多。性成熟早，初情期在4月龄，6月龄即可配种。但过早配种影响母羊自身的发育，也影响繁殖成绩，应适当推迟配种年龄，一般以8月龄配种为宜。多胎多产，一般可2年产3胎或3年产5胎，在特定优厚饲养条件下，也可1年产2胎；胎产1～3羔，产羔率每胎为150％～250％。周期为21天左右，持续期为48小时左右，妊娠期为146～154天。产后90天以内的母羊，每天可产奶2.5千克，能满足双羔的哺乳需要。

八、泌乳性能波尔山羊泌乳性能好。泌乳期为120～140天。1～5岁母羊产1～3羔者，在半荒漠草原放牧条件下日泌乳量为1.5～2.5千克；若添加精料，日均泌乳量为2～3千克，其中3岁母羊可达3千克。在泌乳的前85天，乳脂率平均5.6％，乳中蛋白质含量4.2％（3.9％～4.5％），脂肪7.9％(6.4％～9.4％),乳糖4.6％～4.9％，固形物质总量占15.8％～19.2％。良好的泌乳性能成为波尔山羊发育快、体格大、多胎多产、肉用性能好、适应性强的物质基础。

九、板皮品质波尔山羊板皮质地细密，坚韧，富有弹性。作为制革材料，品质可与牛皮相媲美。

十、适应性波尔山羊是对自然生态环境适应性最强的山羊品种之一，能够适应热带的高温、高湿环境，沙漠的干旱缺水条件。目前已被推广到世界大多数山羊生产国家，且表现出较好的繁殖能力和生长速度。引入我国山东、陕西、四川、广东、江苏、河南、河北、贵州等省以来，也表现出罕见的适应能力。它体质强健，性格温驯，四肢发达，善于长距离放牧；喜欢合群，爱好清洁，喜干燥凉爽，种用价值高，使用寿命长，繁殖年龄可达10岁左右。它不仅对寒冷环境的适应性强，而且能够适应内陆性气候和干旱缺水沙漠性气候。它采食范围极为广泛，喜食鲜嫩的青绿饲料及脆香树叶，厌食腥膻味，采食频率在黄昏时最高，清晨次之，中午和下午较低。利用粗纤维的能力强，适宜于放牧加补饲的饲养方式。它抗病力强，对蓝舌病、肠毒血症、氢氰酸中毒、体内外寄生虫等疾病的抵抗力，显著高于有些品种的山羊。

十

一、杂交改良效果在养羊生产中，波尔山羊主要用作杂交终端父本，可提高后代的生长速度和产肉性能。从波尔山羊与国内外诸多本地山羊品种杂交改良情况来看，均表现出明显的杂交优势，主要表现在杂交后代肉用性状明显改观，初生重、生长发育速度、体尺体重、屠宰率、胴体重等，较同龄本地山羊显著提高，适应性进一步增强。实践证明，用波尔山羊杂交改良其他品种山羊，效果十分显著，波尔山羊确实是一个不可多得的杂交父本品种。

据报道，在非洲的留尼汪岛，波尔山羊与当地的克里奥尔山羊杂交，1岁杂一代体重较当地同龄羊高7.7千克。含1/4波尔山羊血统的斯里兰卡周岁公羊体重较当地同龄公羊高10.5千克；波尔山羊与肯尼亚小东非山羊杂种周岁公羊体重较小东非羊高12.3千克；波尔山羊与新西兰绒山羊的杂种，周岁母羊较当地同龄母羊高14千克。波尔山羊与我国鲁白山羊的杂种一代公、母羊，3月龄体重达到20千克和16千克，较同龄鲁白山羊高105％和93％；波尔山羊与四川当地山羊的杂一代公、母羊体重，较当地山羊高30％～117％，3月龄公、母羊体重达26千克和24千克，日增重达245克和230克。5月龄体重达34千克和30千克；波尔山羊与陕南白山羊杂交，初生及1～6月龄体重高于陕南白山羊62％～78％；波尔山羊与关中奶山羊杂交到第二代，6月龄公、母羊体重可达40千克和35千克，较同龄关中奶山羊提高15％～20％，三代杂交羊的体型外貌及生产性能已接近波尔山羊。