盛世出美食

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严寒并不能封冻美食之风带来的天香秀色和温馨暖意，大地在冬天里依然生机勃勃、热意融融，欢声笑语伴着浓浓的美味，在市井街头弥漫，在百姓心中荡漾，处处洋溢着喜庆祥和的节日气氛。啊，又是一个欢乐的美食之年!

春节古老而隆重，一元复始，除旧布新，古代大诗人王安石“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”之名句，勾画了过年的意境和氛围。如今屠苏酒之味已不闻，桃符也变成遥远的记忆，但人们对美味佳肴的追求，交融着对幸福团圆的企盼和未来的憧憬，是从每一个个春天的美食开始的。

迎春赴宴，引吭高歌，推杯换盏，品尝佳肴，使人们难以想起曾度过的时光，那时的过年只能凭票定量供应的500 g肉、100 L酒，“打打牙祭”，正所谓，吃饭味同嚼蜡，一月不知肉味，何谈美食?

如今过年一年胜似一年。无论城乡，都弥漫着丰富多彩、千姿百态、奇香异味的大餐小吃。过年时“吃好”已经成为发黄的日历，寻常日子丰富的美食就好比天天过年；追求更加营养、健康、绿色的美味佳肴，已经成为时尚。在除夕之夜，阖家欣赏春节电视文艺晚会时，再也不是一盆水饺、一盘花生米、一笼年糕……那样简单，各家风味、精品菜肴、山珍海味，应有尽有，乐此不疲。流光溢彩的美食节、绚丽多姿的美食展、大千世界的美食游、妙趣横生的美食赛、美不胜收的美食秀，令人垂涎欲滴、沁人心脾、流连忘返、回味无穷……这种美食潮流，营造了一个热烈火爆、万民同乐的美食年。

记忆中的过年总是离不开“团圆饭”。如今，“团圆饭”不但走进了餐厅、酒楼、饭店、度假村，而且还形式多样。扶老携幼，带着各色美味，涌向野外去野炊；驾车自助，不畏艰险，到自然风光中品尝美味；那星罗棋布的农家乐，游人如织，兴致勃勃地享受生态菜肴，其情其景着实感人。这不正是人与自然协调和谐的真切写照，构建和谐社会所追求的新境界吗?

在此，我们不要忘记一年到头忙忙碌碌的厨师们，常年在锅台灶边挥汗如雨，为人们奉献美味。春节也不例外，只好向你们道一声，辛苦了!你们应该“找点儿空闲回家看看”。孝敬父母，关爱儿女；夫妻团聚，弟兄重逢；老友相聚，新朋有约……对你们油然而生愈来愈浓的敬意，使我感觉到，正是你们的创造，才造就了美食之年。

但是，新春之季，美食之年，我们不能忘记，国人之所以喜爱美食，因为民以食为天是百姓的基础。今日的康平盛世，餐饮业的空前繁荣，美味佳肴的源源不断，是同国家国力强大，经济突飞猛进，出产极大丰富等紧密相连的，“盛世出美食”才是国家餐饮业兴旺发达的真谛，才是美食永远飘香的源泉。