中药炮制原理及对理化成分的影响

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摘要：中药炮制指根据中医药相关理论，依照中医辨证用药需求、药材性质、炮制规则等进行的特殊制作技术，是中药入药前的必经过程与用药特点。由于中药炮制经过各种环节制作，改变药材自身性质，对中药理化成分有所影响，去除有害成分保留药用价值。本研究简要介绍中药炮制的原理与对理化成分的影响。

关键词：中药炮制；原理；理化成分

【中图分类号】R453【文献标识码】 A【文章编号】1002-3763（2014）09-0041-02中药炮制是中药入药前必须经过的工序，由于不同药材具有不同的特性与价值，对中药理化成分有着重要影响作用。因此在中药炮制过程中需要根据炮制原理选择不同特殊工序，减少药材无效成分的毒副作用，提升药材的药理作用，实现中药炮制的目的与价值。本文根据中药的炮制原理，对中药理化成分与中药炮制对其理化成分的影响进行详细分析。

一、中药的炮制原理分析

中药炮制原理即为中药炮制过程中药材性质发生的改变，以及炮制对其药用价值的影响，不同类别中药的炮制原理略有区别[1]。甙类中药炮制原理：由于甙可由酶或细算水解生成糖盒甙元，易溶于有机溶媒而难溶于水，甙类植物同样具有此类特性，由此甙类中药炮制利用水火共制或火制破坏甙酶，增加含糖量，并减少其中致泻作用，增强滋补强壮药性。生物碱类中药炮制原理：生物碱类中药大多难溶于或不溶于水，但其中盐分又易溶于水，炮制过程经醋制将生物碱转化成为可溶性盐，可提升药材中生物碱熔化总量，增强药效。挥发油类中药炮制原理：由于挥发油在蒸馏过程中不易受损，但在常温、日光与温度环境内敏感性较高，容易分解变质与挥散，炮制过程中采取抢天晒、抢水洗、抢瓷藏等工序，有效去除药材副作用，提高药效并减少挥发油在炮制中的损失[2]。有机酸类中药炮制原理：有机酸类中药炮制会采取醋制工序游离有机酸，增强药理作用使其易于浸出。无机类中药炮制原理：无机类中药中大多存在介壳与矿物成分，经淬、煅等工序炮制后改变理化成分，去除部分杂质并使其溶解性与吸收性增强，优化补血功效，减少药材对机体的刺激性。

二、中药炮制对其理化成分的影响

中药药材一般来源于动物、植物与矿物质，其理化成分主要为药材的代谢产物，包括有效成分、辅成分与无效成分，有效成分指的是药材的药用价值与药理作用，即药效成分，具有临床实际应用价值；辅成分指促进有效成分吸收或增加效果的成分，同样具有临床应用的价值；无效成分指不具备生理活性且不含药用价值的成分，有些无效成分甚至具备一定的毒副作用，影响药材有效成分的发挥。从理化成分的角度分析中药炮制原理，可将中药炮制看做改变中药药材理化成分性质的特殊工序。由于中药药材进行炮制前理化成分包括有效成分、辅成分、与无效成分几部分，中药在炮制过程中，通过特殊的炮制工序将药材中含毒副作用的无效成分去除或转化成为有效或辅成分，继而增强中药自身的药理作用效果，减少相关副反应情况[3]。转化中药理化成分的炮制工序主要包括异构化、分解、氧化、缩合、置换等，改变药材理化成分的浸出量与溶解性，分解或转化药材理化成分，从而增强药材理化成分中的药理作用效果，消除或减少带有相关毒副作用的理化成分，实现中药炮制的价值。

中药炮制的方法主要根据不同药材性质与治疗需要制定，不同的药材需要采取不同针对性的炮制工序，因此中药炮制的理化作用很大程度上是由药材理化成分与特性所决定的。中药炮制过程中需要注意控制炮制前后药材理化成分的变化程度，采用化学、药理学与化学-药理学结合的炮制工序，消除或减少药材理化成分中的无效成分，完善药材药理价值。如焦栀子可采用不同程度加热工序转化焦栀子中藏红花糖苷-1、-2、-3为有效成分，增强焦栀子炮制后理化成分的凝血止血作用；半夏药材本身具有刺激性与毒性作用，炮制过程中使用适当配制的碱水工序进行炮制，有效降低半夏毒针晶中环形晶体含量，从而减少半夏毒副作用，完善半夏的整体理化成分价值，使其在实际应用中药效发挥更佳；白术在炮制过程中进行麸炒工序炮制，能够有效减少白术药材中的苍术酮含量，从而降低白术药材本身燥性，增加药材健脾药效，缓解白术药性。由以上中药炮制中增效、解毒、缓性、等特殊工序的炮制，有效提升药材有效成分与辅成分的作用，缓解或消除无效成分作用，从而提高药材的药用价值。

三、结论

经过特殊工序的中药炮制，可以有效减少或除去中药理化成分中的无效成分，降低药材的毒副作用，从而相应增强药材有效成分与辅成分的药用价值，完善药材的药用价值。中药炮制实际操作中，还需对不同药材的特性、理化成分进行详细的剖析，选取科学合理的炮制工序，避免出现成分浪费的情况，进一步促进药材药用价值的实现。

参考文献

[1]高飞，傅超美，胡慧玲，等.关于中药炮制机制研究现状与发展趋势的思考[J].中国实验方剂学杂志，2013，19（05）：352-355.

[2]李广峰.探讨中药炮制的目的及作用[J].中国民族民间医药，2013，22（09）：347-348.

[3]吕文艳，许风华，于志华.谈中药炮制原理的研究[J].中国中医药资讯，2011，3（05）：1324-1325.