爽口饮料,清凉一夏
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夏天来了，漂亮的美眉们虽然早已换上了轻薄的夏装，撑起了遮阳伞，然而火辣辣的太阳、燥热的空气依旧把她们弄得个个汗流浃背、口干舌燥。于是，冷饮店的生意变得出奇火爆。可是，一杯冰可乐下肚还不到五分钟，却又觉得渴了；一根雪糕还没吃完，就觉得甜甜腻腻、口干不爽了。那么，夏天究竟该喝些什么饮料呢？哪些饮料能既解渴又解暑呢？不妨听听专家是怎么说的吧。
――编者
目前市场上的饮料品种繁多，选择上也颇有一番讲究。从各种饮料所含的能量和营养素的角度分析，可以把它们分成三大类：①不含热量饮料，如矿泉水、纯净水、茶（无糖）等；②含热量“微营养”饮料，如各种加糖的碳酸果味饮料以及啤酒等；③含热量“富营养”饮料，如牛奶、酸奶、纯果汁等。
现介绍几款适宜在夏季饮用的清凉饮料，供读者选择参考。
一、不含热量饮料
矿泉水
矿泉水可分为天然矿泉水和人工矿化水。前者为山岩土石间流出的水，含有大量矿物质，故名矿泉水。而后者是人们仿照天然矿泉水的组成，在纯净水中添加一定量的矿物质配制而成的。天然矿泉水来自地下深处，一般不存在有机污染物，也不含致病菌及其他有害物质，可以直接饮用。经常饮用矿泉水可补充对人体健康有益的矿物质和微量元素。
解渴指数：
健康指数：
营养指数：
热量指数：0
纯净水
纯净水是指经高温蒸馏后得到的蒸馏水，或者利用吸附、反渗透等方法处理过的水。纯净水不含任何营养成分，其优点是在纯化过程中除去了水中绝大多数杂质，包括细菌等污染物，被认为是最干净的水；缺点是在制作过程中同时去除了人体所必需的矿物质。一般地说，饮用纯净水并不会引起人体内微量元素缺乏，因为人们可以从膳食中获取全面、充足的营养物质。但对于那些膳食中微量元素摄入不足的人来说，则容易发生体内微量元素的缺乏。
解渴指数：
健康指数：
营养指数：0
热量指数：0
绿茶
茶是中国的传统饮料，茶有生津止渴、清热解毒、消食止泻、清心提神等诸多功效。茶的种类很多，夏季以喝绿茶为宜。茶叶中含有数百种化学成分，如茶多酚、咖啡碱、鞣酸、脂多糖、氨基酸、维生素C、钙、镁、钾、铁、锌、锰、硒、氟等。
茶叶中的茶多酚具有较强的抗氧化作用，能清除体内自由基，防止脂质过氧化物等有害物质的产生，茶多酚还有降血脂的作用，经常饮茶有助于降低动脉粥样硬化和某些肿瘤的发生率。同时，茶叶对伤寒杆菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用，所以喝浓茶对防止肠炎、痢疾的发生也有一定的效果。另外，茶叶中富含微量元素氟，有助于防止龋齿。
注意：过多饮茶尤其是饮浓茶会使人出现过度兴奋、心跳加快、失眠、尿频等症状；茶叶中的鞣酸会妨碍铁的吸收，故学龄前儿童、缺铁性贫血患者、胃溃疡患者及神经衰弱者不宜饮茶。
解渴指数：
健康指数：
营养指数：
热量指数：0
茶
茶是将白菊或野黄用沸水冲泡后所得到的一种饮料，茶色黄白，味甘性凉，适宜在夏季饮用。含菊苷、黄酮类以及氨基酸、维生素等成分，还有一定的抗菌和降压作用，咽喉肿痛或高血压病患者饮用更有益。
茶的制作方法也很简单，取5克左右市售放入杯中，直接用开水冲泡即可。
解渴指数：
健康指数：
营养指数：
热量指数：微量
二、含热量“微营养”饮料
碳酸饮料
碳酸饮料是以碳酸水、柠檬酸、蔗糖或甜味剂、食用香精及食用色素等制成的饮料。由于碳酸饮料略带酸辣味，其中所含的二氧化碳可以带走体内部分热量，故饮用后会让人感觉清凉舒适。某些碳酸饮料还含有咖啡因，具有兴奋精神、解除疲劳的作用。但含糖碳酸饮料所含的热量较多，一杯（220毫升）碳酸饮料约含418～627千焦（100～150千卡）热量，且不含其他营养成分，故儿童及肥胖者不宜多喝。
解渴指数：
健康指数：
营养指数：
热量指数：
啤酒
啤酒以优质麦芽和具有芳香气味的啤酒花为原料，经过糖化和发酵酿制而成的一种含二氧化碳的低酒精饮料，其酒精含量在2％～7.5％之间，一杯220毫升的啤酒约含167～418千焦（40～100千卡）热量。夏天喝些啤酒可以消暑利尿、活血开胃，但长期大量饮用啤酒，则会因为能量摄入过多而造成体内脂肪堆积。
解渴指数：
健康指数：
营养指数：
热量指数：
纯果汁
新鲜水果榨成的果汁，虽经过粗滤，但仍含有一定比例的果肉组织悬浮物，其中包括果胶、少量的蛋白质等，再加上果汁中的天然糖类、维生素、矿物质、有机酸等成分，果汁中的可溶性固体物含量可占果汁量的10％～15％。
纯果汁和新鲜水果一样，含有丰富的维生素。例如，100％橙汁中维生素C和胡萝卜素的含量较高，喝一杯250毫升100％橙汁基本上能满足成年人一天维生素C的营养需要。另外，纯果汁中还含有维生素B2、叶酸以及一些有益于健康的植物成分，如生物类黄酮等。
纯果汁中钾、镁等矿物质含量也很丰富。钾、钠、镁、钙等元素在人体代谢过程中可产生碱性物质，而人们平时吃得较多的肉、鱼、蛋、粮食中含有较多的氮、磷、硫元素，它们在人体代谢过程中可产生酸性物质，多吃蔬菜水果（包括果汁），有利于中和体内过多的酸性物质，保持人体内的酸碱平衡。
纯果汁的含糖量在10％左右，故一杯纯果汁（220毫升）约含418千焦（100千卡）热量。
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健康指数：
营养指数：
热量指数：
蔬菜汁
近年来，天然蔬菜汁饮料在欧美国家较为流行，我国市场上也陆续出现了胡萝卜汁、番茄汁、黄瓜汁、芹菜汁等各种天然蔬菜汁。蔬菜汁中含有丰富的维生素、矿物质和多种有益健康的天然植物成分，而且蔬菜汁中所含的热量低于果汁。与炒、煮等烹调方法相比，蔬菜汁的营养成分损失较少，饮用又方便，很适合减肥、健身者的需要。
夏天上市的新鲜蔬菜很多，在家里用榨汁机自制各种价廉物美的蔬菜汁，既健康又方便。
注意：蔬菜清洗非常重要。
解渴指数：
健康指数：
营养指数：
热量指数：
牛奶
牛奶是一种营养丰富的饮料，一杯牛奶（220毫升）含蛋白质6.6克，脂肪7.0克，碳水化物7.5克，钙229毫克，热量502千焦（120千卡）。
夏天喝上一杯冰牛奶，既能解渴，又能补充优质蛋白和钙，对儿童、青少年的生长发育非常有利。
解渴指数：
健康指数：
营养指数：
热量指数：
酸奶
酸奶的营养成分与牛奶基本相同，但酸奶中的乳糖大多转化成了乳酸，所以即使乳糖不耐受的人（喝牛奶即腹泻）也能饮用。同时，乳酸能使乳蛋白形成细微的凝乳，故酸奶中的蛋白质更容易被人体消化吸收。另外，酸奶对维持人体肠道菌群平衡、抑制腐败菌生长也有很大帮助。解渴指数：健康指数： 营养指数： 热量指数：
冰镇绿豆汤
绿豆汤是夏季理想的家庭饮品。每100克绿豆含蛋白质21.6克，脂肪0.8克，糖类（碳水化物）55.6克，膳食纤维6.4克，钙、铁、钾、镁、锌等多种矿物质，胡萝卜素、维生素E、维生素B1、维生素B2等多种维生素。祖国医学认为，绿豆性味甘凉，有清热解毒、消暑利水的功效。
解渴指数：
健康指数：
营养指数：
热量指数：（加糖），（无糖）