早熟优质红菜薹新品种至尊红颜301和303

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红菜薹是湖北、湖南、浙江等地秋季传统当家蔬菜，深受当地市民喜爱，全国种植面积稳步增长。红菜薹营养丰富，据中国医学科学院卫生研究所分析，在所测的10种营养成分中，其核黄素、尼克酸、抗坏血酸、钙、铁、蛋白质、碳水化合物含量高于大白菜和小白菜，而含水量低于大白菜和小白菜。

至尊红颜301和303是武汉宏达种苗有限公司推出的2个优质早熟红菜薹杂交新品种，经3年的引种观察，2个品种特点鲜明，性状整齐，抗病性强，熟性较早，薹色美观，商品性好，均已在长江中下游地区大面积推广种植。

1 特征特性

至尊红颜301为早熟品种，从播种到采收60天，菜薹亮紫红色，无蜡粉，薹长35 cm左右，薹粗1.5 cm，味甜，品质及商品外观佳，抗病性（抗病毒病、软腐病、霜霉病）及耐寒性强，产量高，宜作秋冬栽培。

至尊红颜303极早熟，定植后45～50天开始采收，侧_抽生快，抽薹整齐，薹色鲜艳无蜡粉，主薹及侧薹6～7根，孙薹多，薹长30 cm，薹粗1.5 cm左右，薹质量25～30 g，适于全国各地栽培。

2 栽培要点

2.1 培育壮苗

应选择排水良好、通风凉爽、富含有机质、土壤疏松、前茬为非十字花科作物的壤土地块作苗床，播前20天左右将苗床深翻炕地，播前5天精细整理苗床，整理苗床前先均匀撒施过筛的优质腐熟农家肥及少量复混肥作底肥，注意底肥不能过量，否则易发生烧苗现象。将底肥与土壤充分拌匀耧平，如土壤过于干燥，可先对苗床喷水造墒，造墒程度掌握在播种当天土壤能手握成团为宜。苗床按1.5 g/m2左右播种，栽种667 m2大田需苗床15 m2，约需种子25 g。

湖北地区，至尊红颜301与303的适宜播期一般在8月20日左右，过早播种易受高温天气影响，造成弱苗、徒长苗或畸形苗，苗床高温高湿还会出现猝倒现象。播种当天，先用钉耙将造过墒的苗床表土耙松耙细，然后撒播种子，为预防病害，播后喷70%甲基硫菌灵800倍液或75%百菌清1 000倍液，再用少许营养土盖种0.5 cm厚，盖土可选用泥炭土或菇泥。然后用遮光率90%以上的遮阳网覆盖苗床，再向苗床喷水，以床土水分不溢出为宜，2～3天幼苗刚出土后，及时揭去遮阳网，搭好防雨棚和凉棚，防雨棚在下，凉棚在上，棚面可选用拱棚或平棚，凉棚要勤揭勤盖，遇晴天既要让苗早晚充分见光，又要避免中午强光直射，特别是晴热天要做到早盖晚揭。幼苗子叶展开后适当间苗，控制水分，防止徒长。防治猝倒病可在傍晚喷施38%福・甲霜可湿性粉剂600倍液或30%甲霜・f霉灵水剂2 000倍液，每次浇施量不可过大。

除以上育苗方式外，红菜薹还适宜穴盘基质育苗，该育苗方式具有基质带菌少、移栽护根性好、成活率高等优点，选市售专用基质或用塘泥与泥炭以6∶4比例混合的基质均可。

红菜薹苗期有跳甲、小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、菜螟及烟粉虱等害虫为害，应及时防治，最好用防虫网进行全程覆盖育苗。

2.2 整地与施肥

红菜薹对土壤养分要求较高，应选择排灌方便、土壤疏松、肥沃、保水保肥力强，且前作为非十字花科蔬菜的地块种植，前茬罢园后，及早清园、深翻炕地，一般在定植前20天进行深耕晒垡，整地前667 m2施腐熟鸡粪或农家肥2 000 kg、复合肥50 kg、过磷酸钙40 kg及适量硼肥作底肥。红菜薹缺钙，生育中期会出现心腐现象，即中央莲座叶的边缘发生干腐而不能正常伸展；在往年有根肿病发生的地块，667 m2可撒生石灰100 kg进行处理，可较好调节土壤酸碱度，减轻根肿病的发生，但生石灰不可连续大量使用，每隔2年使用1次。之后将大田耙平耙细，作1.3 m宽（包沟）的龟背畦，并开好“三沟”（围沟

30 cm、厢沟25 cm、畦沟20 cm），做到深沟高畦，埂种沟灌。红菜薹怕渍，田间不能积水。

2.3 定植

早熟红菜薹幼苗以苗龄25天以内、具有5～6片真叶时定植为好，不栽满月苗。叶片厚、叶色绿、茎秆粗壮、无病虫为害、根系发达为宜栽苗态。移栽前几天应注意炼苗，如有虫害，移栽前2～3天喷1次药，移栽前1天傍晚浇好移苗水，以便移栽时多带根系，傍晚或阴雨天移栽较好，至尊红颜301与303的行株距以55 cm×30 cm为宜，667 m2大田定植4 000株左右，秧苗应带土定植，减少根系损伤。栽植深度是红菜薹成活的关键，以苗心基部与土壤表面平齐为准，壅根土不能盖住心叶，否则植株易腐烂死苗，定植后用小水淋足定根水，定根水从根侧浇为好，不浇蒙头水，在以后的追肥浇水管理上也应注意该原则，第2天再浇1次定根水。

2.4 大田管理

定植约7天后缓苗，勿使田间过干过湿。根据天气情况适时浇水，缓苗后，及时追施速效提苗肥，提苗肥可用轻粪水、稀尿素液（5 kg/667 m2）或复合肥（10 kg/667 m2）150倍液浇施。追施提苗肥后，红菜薹进入快速生长阶段，应及时中耕除草，菜薹封行前如底肥不足还可进行第2次追肥。红菜薹营养生长阶段，害虫主要有黄曲条跳甲、菜螟、蚜虫、小菜蛾、烟粉虱、甜菜夜蛾、斑潜蝇等，及时防治可大大减轻红菜薹病毒病、软腐病（也叫翻蔸）的发生程度。黄曲条跳甲可用48%乐斯本（毒死蜱）1 000倍液喷雾防治；菜螟可用2.5%功夫（高效氯氟氰菊酯）乳油4 000倍液防治；烟粉虱可用4%阿维・啶虫脒2 500倍液喷雾防治；甜菜夜蛾可用15%茚虫威3 750倍液或2.5%多杀霉素1 500倍液喷雾防治。出现烂蔸（软腐病）现象，可在病株周围撒生石灰进行消毒，同时避免田间进行大水漫灌，以减轻软腐病菌传播，在多雨年份，发病前用72%农用链霉素4 000倍液进行喷雾2～3次，可有效预防软腐病的发生，对红菜薹黑腐病的预防也有效，进入10月，夜晚降温结露加重了红菜薹霜霉病的发生，可用53%精甲霜・锰锌500倍液喷雾防治。

2.5 采收

10月上旬，至尊红颜301和303进入产品生长（生殖生长）阶段，开始现蕾抽薹，10月20日左右当红菜薹主薹长到10～20 cm高、花蕾绿色未变黄时开始采收，采收一般在晴天下午进行，主薹要及早采收，以利分蘖早发侧_。主薹收割部位要低，但不要带大叶，这样可促使抽生的侧_粗壮。有经验的菜农常在主薹一抽出时就将其掐掉，以采收子薹、孙薹为主。侧_长到35 cm左右时及时采收，掐侧_时基部留3～5片叶，掐孙薹时基部留1～2片叶。现在菜农一般用指带型收割器来采收，该收割器常带在大拇指上，用起来方便快捷，免除了用手指掐菜薹的痛苦，且收割菜薹的切口平整、光滑、倾斜，避免切口积水而感染软腐病。