马哲非:葡萄酒消费不仅仅是健康的考虑,还是一种生和社交方式
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《收藏・拍卖》您所了解的当前国内的葡萄酒消费和收藏状况是怎样的?
马哲非大家都在说中国是葡萄酒消费的最大市场，但实际上葡萄酒消费有个问题中国的葡萄酒销售量虽然大，但基本上都是非常低端的葡萄酒，要么是少数人消费的非常高端的葡萄酒。作为拍卖公司来讲，高端市场肯定是拍卖公司的重点目标，我们的客户群主要是买艺术品的客户，所以这些客户有消费需求也有消费能力，我们有很多客人提出来可以做葡萄酒拍卖，我们经过调查也觉得这个市场成熟了，然后从经济的角度考虑应该不会赔钱，可以试一试，刚好我们也有这样的资源，能够从法国波尔多地区拿到最好的酒。而法国酒在中国的认知度比较高，
说葡萄酒大家都想到法国，所以我们现在拍的主要是法国葡萄酒。
《收藏・拍卖》在过去的几次拍卖中，您对于中国内地的收藏群体和购买力感受如何?
马哲非实际上我们的客户群以消费为主，虽然说等待升值的客户不敢说没有，但投资概念不是特别明确，经过我们的了解多数人还是想买回去尝下。当然有时客人买的比较多放在那里发现也会升值，那他们会不会以后再有投资的概念我觉得也是人之常情。
《收藏・拍卖》现在的葡萄酒拍卖是一个什么样的状态?
马哲非目前处于比较平稳的状态，客人会感觉我们卖的酒比店里稍微贵一点点，因为葡萄酒在确定了真伪之后，最大的问题是它的保存状况，我们请了位法国非常有名的品酒师，他是在法国法院宣誓过的，他在法国鉴定的酒都具有法律效力，我们所有的酒都经过他的鉴定，另外还有关税的问题。我们现在也开始尝试推出些中端酒，对于中国的消费者来说，花几万块喝瓶酒的人太少了，包括有钱人也不会每天都这么喝，所以我们推出批高端至中端的酒，这一批酒现在也受到了比较大的关注。因为大家不了解，但是觉得很便宜，可以先买一箱试试。
《收藏・拍卖》国外的葡萄酒品类很多，哪几种葡萄酒是你们重点考虑的，国内人喜欢哪一种7
马哲非我们主要还是卖法国葡萄酒，酒庄编者注：酒庄是指包括波尔多左岸的拉菲庄(Chfiteau LafiteRothschild)，拉图酒庄(Chfiteau Latour)，玛歌酒庄(ChfiteauMargaux)，侯伯王酒庄(ChfiteanHautBrion)，武当酒庄(ChfiteanMoutonRothschild)；右岸的白马酒庄(ChfiteauChevalBlmlc)，奥松酒庄(ChfiteauAusone)，帕图斯酒庄(petms)。的酒肯定是我们主导项目，然后就是二级庄、三级庄，主要是价格能让客户觉得能接受。
《收藏・拍卖》你们会怎么去跟客户介绍和推广呢?
马哲非每次拍卖之前我们都会有一个品酒会，也请法国的专家过来，比如说我们拍五十种，可能会拿出五种来让大家品尝，然后法国品酒师会在现场，对每种酒每一款酒做介绍，例如说它应该醒多长时间，它应该怎么保存最好，应该配哪种菜肴等等，包括没有品到的只要你有问题都可以回答，品酒会和讲座这些我们也经常做。
《收藏・拍卖》您觉得将来葡萄酒市场的潜力如何?
马哲非我觉得市场潜力是毋庸置疑的，因为确实有很多原来喝烈酒的人慢慢改喝葡萄酒了，这不仅仅是健康的考虑，还是种生活方式，是社交的一种形式，我觉得现在越来越多的人在接受这种形式，而且他们接受起来比较顺畅，比如说起品葡萄酒可以聊三四个小时都没问题，而喝白酒就不可能如此，所以从这个角度来讲葡萄酒还是有很广淘的市场空间。
《收藏・拍卖》那你觉得中国的葡萄酒文化将来会不会也有自己的特色?
马哲非现在这种特色正在逐渐显现，中国人在品酒方面的天赋一点都不比西方差，我们客人非常清楚哪个好喝哪个难喝，他们有个很快的学习过程，当然中国人的口味和外国人是不是完全一样也不一定，但是现在看起来大家更喜欢的还是市场上公认的好酒，实际上葡萄酒市场产生之初很多人可能是出于虚荣、炫耀的心理，但大家对葡萄酒的品位还是很快达成致，在彼此都觉得某一种酒好喝之后，大家都买这种酒。
《收藏・拍卖》为什么买家现在会对价位比较看重?
马哲非现在很多客人追求的是便宜，还没有考虑到拍卖的葡萄酒是在什么环境下保存的，是否能够绝对的保真。我们与法国波尔多酒庄的直接合作保证了我们所拍卖的红酒的保存状态与保真问题。但在这个前提下大家觉得还是要买便宜的，还是对酒的认识不够，他也不缺那个钱，关键是认识不够，所以每次在我们的图录上都会说葡萄酒应该怎么样保存，怎么样才能够让它达到饮用的最佳状态，让大家有个接受的过程。
《收藏・拍卖》葡萄酒消费包括艺术品收藏更应该成为我们生活的一部分，而不仅仅是投资对吗?
马哲非大家要淡化一下投资的意识，现在什么都投资，哪有那么多资可投呢?我们的法国顾问说的特别好，他说“买葡萄酒怎么会赔呢?大不了自己喝，那对自己、对生活都是一种享受”，不要老想赚钱，弄得自己很累。
《收藏・拍卖》您觉得上年的法国酒庄专场拍卖的成交率理想吗?
马哲非效果不是很好，但是我们觉得这样才是正常的，市场该是怎样就是怎样，很多拍卖公司都是百分百成交反而没意思，当然这其中也有一些偶然性，有一些藏家说好了但是没有来，这也有我们的失误，我们在中端酒这一块推得多了点，中端酒大家还是不了解，名字都没听说过，所以慢慢地调整一下，把中端酒的方向调整出来。