葡萄采收后的管理措施

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摘要：葡萄采收后，很多果农往往忽视了此阶段的田间管理，影响了下一年葡萄的产量及品质。实际上，由于葡萄采收后叶片同化作用仍在进行，营养物质会在新梢、多年生枝蔓和根系中继续积累，因此做好采收后的管理对确保葡萄优质高产具有重要作用。本文分析了葡萄采收后的管理措施，以期为果农增产增收提供帮助。

关键词：葡萄;采收;管理措施

中图分类号： S663.1 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/ki.jlny.2015.22.077

1 清理果园

在葡萄采收后，应及时清理果园，清除杂草，摘除病叶。同时把园内的落叶、枯枝、剪枝、残留果穗等集中到园外烧毁或深埋，以减少虫源，降低害虫基数。在夏剪的基础上，采收后要做好摘心打杈，除去卷须和细弱枝蔓的工作，有利于促进葡萄长势。

2 施好果后肥

葡萄采收后，植株的大部分营养都已经被果实吸收，从而满足葡萄果实膨大的需求，因此，此时应及时施好果后肥，有效地提高叶片光合效率，增加树体营养，还能补充养分，促壮枝蔓，促进树势恢复。在结果多及树势偏弱的情况下可施速效氮肥，每亩施入速效氮肥12公斤，也可叶面喷施0.3%尿素溶液，连喷2～3次。也可用宝力丰1号0.6%溶液、0.2%磷酸二氢钾和0.2%的尿素混合液，每10天喷1次进行根外追肥，连喷2～3次即可。但要注意的是，如果树势相对旺盛，则要减少施肥量或不施肥，以防新梢徒长。

3 早施基肥

秋季施基肥是葡萄一个生长周期中非常重要的营养供应时段，施入基肥时间以9月中下旬，最迟10月中旬，在葡萄落叶前最为适宜，一般不要超过11月份。此时期葡萄生长环境的温度相对较高，土壤中的微生物活性强，能够及时分解肥料中的养分，促进根系吸收利用，提高土壤肥力，从而确保葡萄安全越冬。秋季施基肥应以有机肥为主，各营养要素合理搭配。结合松土亩施有机肥3000～5000公斤，配施复合肥25公斤、过磷酸钙50～100公斤，并将硫酸钾25～35公斤、纯锌0.2公斤、纯硼0.2公斤、硫酸亚铁10公斤混合均匀后施入松土，开沟后覆土，沟深40～80厘米。结合松土，施肥可同时起到修剪根系、促进新根萌发，确保下一年早春时葡萄植株大量吸收土壤养分，起到提高肥料利用率的作用。要保持田间沟渠通畅，雨水多时要及时清沟排水，排灌结合，保持适宜的土壤湿度。

4 防止叶片过早脱落，控制枝蔓旺长

葡萄采收后，要防止叶片过早脱落，因为此时叶片仍在进行光合作用，不断为植株积累营养。如果叶片过早脱落，将不利于枝条继续成熟。采收后，要把病叶及受虫害的叶片、枯叶摘除，其他叶片则尽可能保留至自然脱落。葡萄叶片易受霜霉病、白粉病、褐斑病等多种病原菌的为害，尤其是霜霉病、白粉病常常造成植株过早落叶，可选用200倍半量式波尔多液、50%退菌特WP 500倍液、80%烯酰吗啉WG 2000倍液、40%氟硅唑EC 4000倍液、65%代森锌WP 500倍液，70%甲基硫菌灵WP 500倍液等药剂交替喷雾防治，每隔10～15天喷药1次。

同时，葡萄采收后，枝蔓仍然会持续生长，此时要对枝蔓进行合理控制，防止过度消耗养分。此环节的重点是促进主蔓及粗壮副梢的生长，使芽体饱满但不萌发冬梢，从而降低植株养分的消耗。要对枝蔓进行合理修剪，多留粗壮的枝蔓，及早剪除细枝、弱枝、病枝、过密枝等。对于徒长的枝蔓，可摘心、除副梢，也可采用喷施25%助壮素溶液来抑制其旺长。在控制枝蔓旺长的过程中，要注意不能大量剪除副梢和老叶，因为这样会严重影响下一年植株的生长和结果。

5 中耕松土

葡萄园夏秋两季容易杂草丛生，土壤板结，透气性变差，因此，在采收后应及时中耕除草，并进行深翻。深耕松土应在9～10月份进行，耕深一般在20厘米，并结合秋季施基肥进行。深耕时靠近根部可浅些，向外侧则深一些，这样即能疏松土壤，提高土壤透气性，又有利于保肥保水，促进新根生长。如遇秋旱或冬旱，应及时灌溉，保持田间持水量不低于60%，以利土壤湿润。

6 防治病虫害

葡萄采收后，除清理园地、修剪病枝等农业措施外，还应采取有效措施降低园内病虫源密度，降低下一年病虫害发生机率。葡萄采收后，容易出现霜霉病、黑痘病、白粉病、白腐病、褐斑病，蛀食枝蔓的害虫、叶蝉等为害。果实采摘后，可用80%喷克可湿性粉剂500倍液、78%科博可湿性粉剂500倍液等交替喷施，每隔10天喷施1次。也可使用1∶1∶（150～200）倍波尔多液，或80%必备600倍，或30%王铜悬浮剂800倍喷施防治。果实采收后褐斑病发生比较严重，应首先使用12.5%烯唑醇3000倍液，而后使用代森锰锌、福美双等药剂，再使用1次具有杀灭效果的杀菌剂如铜制剂。

防治虫害可使用内吸性、高效、低残留的杀虫剂。采果后可用29%石硫合剂AS 70倍液、25%噻嗪酮WP 2000倍液、1.8%阿维菌素乳油3000倍液、73%炔螨特乳油2000倍液防治蚧壳虫和害螨类。有虎天牛为害的葡萄园，在葡萄采收后必须使用一次内吸性强、高效、低残留的杀虫剂。防治地老虎、蛴螬等地下害虫，每亩选用3%辛硫磷GR 2～3公斤拌细土进行全田撒施。防治透翅蛾可于果实采收后补充使用一次内吸性强、高效、低残留的杀虫剂（乙酰甲胺磷）。

7 结语

很多果农都很重视葡萄生长期及结果期的管理，但往往忽视了采收果实后的田间管理，从而影响了下一年葡萄生长及果实的产量与品质。因此，做好葡萄采收后的管理工作，有利于促进植株健壮，为下一年丰产丰收做好基础。

作者简介：李英淑，本科学历，集安市榆林镇农业技术推广站，中级农艺师，研究方向：农学。