洋葱的功效

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最新研究报告指出，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。洋葱预防骨质流失的效果，甚至比骨质疏松症治疗药品还要好。更值得注意的是，洋葱的保健功效在短短12小时内就看得到了。在我们日常食物中，有洋葱炒蛋，或洋葱炒牛肉，都是美味无比的健康菜，而洋葱还可以用来生吃或榨汁喝，根据医学实验，它更能发挥多种神奇疗效。

1.洋葱可以预防胆固醇过高。据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，以保护心脏，平均可增加心脏病人约30%的高密度脂蛋白胆固醇的含量，这种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种的好的胆固醇。

2.洋葱可以分解脂肪。克多博士在自己的诊所里对病人进行实验，证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效，不过洋葱煮得越熟，越不具效果。克多博士让诊所里的心脏病人每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些生洋葱，将有助于抵消高脂肪食物引起的血液凝块；所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。

3.洋葱可以预防胃癌。洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有抗癌的化学物质，研究人员在山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做的调查发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。

4.洋葱可以对抗哮喘。洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组织胺的活动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质；据德国的研究，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。

5.洋葱可以治疗糖尿病。很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到了现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖；而且不论生食或熟食，都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。

6.洋葱还有其他多种疗效。洋葱的妙用还不止上述这些，在日常生活中，洋葱还可用来防治失眠：将切碎的洋葱放置于枕边，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。

其功效对膝盖疼痛、降血压、降低糖尿值、白内障、老人痴呆、帮助睡眠、缓解便秘效果相当惊人。以上这么多的功效，如果你的年龄在中年以上者一定适合，花钱不多，有益且功效显著，不妨一试。