他为何接触生肉染上病(全文)

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40多岁的赵先生莫名其妙地发起热来，反复出现畏寒、寒战、高热，最高体温达41℃，这发烧还基本是昼伏夜“发”，汗水惊人地多，持续了一周多，按感冒治疗无效果，到浙江省人民医院继续检查治疗，血液检测发现特异性抗体阳性，且检出“布鲁氏菌”。据此，诊断赵先生为布鲁菌感染患者。

布鲁菌感染一般认为与牛羊接触较多者易患，赵先生否认直接接触牛羊等牲畜。但在询问中了解到，他平时喜食牛羊肉，且欢喜自己动手烹饪。在清洗、切割过程中，免不了会碰到未烹制的生肉。若赵先生接触的是被感染的牛羊肉，而手此时恰有破裂口，布鲁菌就可以通过伤品进入体内而被感染。浙江省人民医院近几年接诊这样的病人3例。

浙江省人民医院感染科副主任医师王洪介绍，布鲁菌病是布鲁菌引起的传染病，属自然疫原性疾病。其病原为布鲁菌，是在人类、许多家畜及其他动物细胞内生存的一种多生物型病菌，传染源主要为羊，其次为牛和猪，因此本病属共患的传染病。布鲁菌在外界环境的生活能力较强，在干燥土壤、皮毛和乳类制品中可生存数周至数月，在水中生存5日至4个月。

除了发热，多汗是本病的突出症状，常于深夜热度增高，清晨热度急骤下降出现大汗淋漓，大多患者感乏力、软弱。此外，还常有关节、肌肉疼痛，使患者辗转和痛楚难忍，可累及一个或数个关节，主要为骶髂、髋、膝、肩、腕、肘等大关节，急性期可呈游走性。痛呈锥刺状。部分患者的关节有红肿，甚至有化脓。局部肿胀如滑囊炎HTTP/1.1 200 OK Date: Sat, 17 May 2014 16:04:10 GMT Server: Microsoft-IIS/6.0 X-Powered-By: X-AspNet-Version: 2.0.50727 Consuming-time: 16797 Set-Cookie: __ReadAuth=wfTUoieJrr8If5DoXolzNlCBkAw7QvnVFwNegFso+8QzBhINWx7yrsm6Bht7sycS; path=/; HttpOnly Set-Cookie: _SessionId=4jfegr45rfcgy5z3p15r2b55; path=/; HttpOnly Cache-Control: private Content-Type: text/html; charset=gb2312 Content-Length: 73091 河北公共图书馆共享 function checkOS() { var ua = navigator.userAgent.split(";"); if (ua[2].indexOf("Windows NT 6.2") != -1) { document.getElementById("win8app").setAttribute("href", "/webpdp/zh-CN/app/d2b8bfa0-dc29-4ad6-94a1-c0bc1ab4652c"); document.getElementById("win8app2").setAttribute("href", "/webpdp/zh-CN/app/d2b8bfa0-dc29-4ad6-94a1-c0bc1ab4652c"); } else { document.getElementById("win8app").setAttribute("href", "javascript:alert('本App仅在Windows 8下运行！')"); document.getElementById("win8app2").setAttribute("href", "javascript:alert('本App仅在Windows 8下运行！')"); } } jQuery(document).ready(function () { jQuery("#nav").children().mouseover(function () { jQuery(this).addClass("over"); }).mouseout(function () { jQuery(this).removeClass("over"); }); jQuery("#navFooter").children().mouseover(function () { jQuery(this).addClass("over"); }).mouseout(function () { jQuery(this).removeClass("over"); }); //checkOS(); }); function doPrint() { var bdhtml = window.document.body.innerHTML; var sprnstr = ""; var eprnstr = ""; var prnhtml = bdhtml.substr(bdhtml.indexOf(sprnstr) + 17); prnhtml = prnhtml.substring(0, prnhtml.indexOf(eprnstr)); var _first = "读者俱乐部

作者：来源：健康博览 2012年10期

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在预防方面，除了从事畜牧业、屠宰或做皮毛生意等与羊牛频繁接触者需要特别注意外，一般人应不吃生的、半生不熟的羊牛肉，虽然布鲁菌怕热，但喜欢吃嫩一点肉食，如采用涮、炒、爆，可能仍有未被杀死的漏网之 “菌”，国内有报道吃涮羊肉感染布鲁菌的病例；同时手有破裂口尽量避免接触生羊牛肉，以减少被感染的概率。

他为何接触生肉染上病

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