金荞麦高产栽培技术

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摘要 阐述了金荞麦的主要特征特性，介绍其高产栽培技术，包括整地、播种、田间管理、病虫害防治、采收与加工等方面内容，以为金荞麦高产栽培提供参考。

关键词 金荞麦；特征特性；高产；栽培技术

中图分类号 S567.23+9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）14-0072-02

龙山县地处武陵山脉腹地，湘、鄂、渝三省（市）交界处，域内最低海拔218.2 m，最高海拔1 736.5 m，形成以山地为主，水域、丘岗、平地交错复杂的地貌类型，属典型的立体农业生产区。该县属亚热带山地季风湿润气候，年平均气温15.8 ℃，极端最低温-6.9 ℃，极端最高温39.5 ℃，年均无霜期282 d，年均降雨量1 376 mm，年日照时数1 137 h，土壤肥沃，光照充足，雨量丰沛，山区气候特点明显，适宜中药材产业发展。该县中药材自然资源十分丰富，共有1441种，其中在全国重点要求普查的363个品种中，该县有200余种，野生中草药材面积约6 700 hm2，玄参、杜仲、黄柏、厚朴等重点道地药材种植基地基本形成，常年种植金荞麦、玄参、金银花、白术、天麻、百合、黄精等中药材3 400 hm2，年产值2.8亿元。为推动该县中药材产业进程，壮大中药材支柱产业，促进该县中药材产业健康持续发展，结合该县中药材产业化程度低、人工栽培规模较小的现状，龙山县农业局为努力加快该县中药材优势特色新品种推广，促进新农村建设和农业产业化发展，特于2012年以来在该县洛塔乡、大安乡等高海拔乡镇开展了药用植物金荞麦高产栽培技术研究，现将2年来的研究结果简报如下。

1 特征特性

1.1 形态特征

金荞麦别名野桥荞麦、苦荞麦、天荞麦，为多年生草本蓼科植物，性凉，味辛、苦，有活血化瘀、清热解毒、健脾利湿的作用。株高1.0～1.2 m（本县），主根粗大，呈结节状，横生，绿色，部分部位有淡紫，茎节中空。茎直立，微带红色，多分枝。单叶互生，叶片椭圆三角形，基部前状心形；有柄，柄上有白色短柔毛[1-3]。聚伞花序腋生或顶生，花被片5片，白色，7―9月开花。

1.2 基本习性

金荞麦适应性较强，对土壤肥力、温度、湿度的要求较低，耐旱耐寒性强。适宜栽培在排水良好的高海拔、肥沃疏松的砂壤土中，而不宜栽培在黏土及排水性差的地块。金荞麦属于喜温植物，在15～30 ℃条件下生长良好，在约-10 ℃的地区栽培可安全越冬[1-5]。

2 栽培技术

2.1 整地

选择排水良好、地势高的砂壤土种植，要求土壤耕作层厚度在30 cm以上。根茎繁育种植一般在春季进行整地，高海拔地区（800 m以上）在解冻后进行，以不翻出生土为原则，耕深30～45 cm。结合耕翻，施厩肥或土杂肥18.0～22.5 t/hm2、过磷酸钙750 kg/hm2，接着耙细、整平，做成宽1.80～2.25 m的畦，长度随地形而定，为便于操作，一般情况下以6～10 m为宜，过长应开沟，另开厢做畦[6]。

2.2 播种

一般选根茎的幼嫩部分及根茎芽苞作繁材，出苗率及产量均高。繁育所用种根茎，应该在萌发前将根茎挖出，选择健康、无损伤的根茎切成4～6 cm长的小段，按行距45 cm在畦面开沟，沟深10～15 cm，再按株距30 cm把根茎栽入沟中[2-7]。金荞麦一般需纯N 277.5 kg/hm2、P2O5 417.0 kg/hm2、K2O 292.5 kg/hm2，所需N、P、K的比例为1∶1.5∶1.05。基肥以N、P、K复合肥（14-16-15）为宜，或选择复混配方肥料为好，一般施N、P、K复合肥（14-16-15）1 875 kg/hm2或尿素225 kg/hm2、过磷酸钙1 800 kg/hm2、氯化钾225 kg/hm2，在每2株间点施，最后覆土盖实，保证覆土厚度在10 cm以上。3月中下旬开始播种，4月中旬前必须完成，否则将影响产量。

2.3 田间管理

2.3.1 除草。可在播种后喷施乙草胺，一般用药量为750～1 050 g/hm2，对水600～900 kg/hm2，充分搅拌后，在播种后1～2 d内均匀地喷洒在土壤表面。苗期勤除杂草，结合除草松土1～2次，田间封垄后不宜进行常规除草，可人工选择性除去植株较大的杂草。

2.3.2 追肥。金荞麦生长期内一般进行追肥2～3次。在苗高20～30 cm时进行第1次追肥，用尿素225～300 kg/hm2；当株高达到40～60 cm进行第2次追肥，施尿素75～150 kg/hm2、氯化钾270～345 kg/hm2；长势较弱的丘块也可在开花前进行叶面追肥1次。

2.3.3 垄蔸。在株高50～60 cm时进行，结合第2次追肥，按行进行高垄蔸措施，保证新垄蔸新土在5 cm以上，将地上茎节覆盖1～2节，以有利于根茎的膨大生长。

2.3.4 水分管理。在雨季，做好田间的清沟利水工作，大雨过后如田间有积水要及时排水，一般不需要浇水，特旱时可依据墒情适当浇水[8]。

2.4 病虫害防治

金荞麦的抗病虫力较强，病虫危害发生较少较轻，新垦种植地在天气晴好的年份，若病虫害发生轻微可不进行化学防治。其主要病虫害为蚜虫及病毒病。

2.4.1 病毒病。危害叶片，被害叶片呈花叶状或卷曲皱缩。防治方法：①采取防治病毒介体、拔除病枝、清除田间杂草、清沟沥水等措施，以减少田间侵染来源；②选择无病株留种[3-8]。

2.4.2 蚜虫。其若虫吸食金荞麦茎叶汁液。防治方法：①在发生期用80%敌敌畏乳剂1 500倍液，或40%乐果乳剂1 500倍液进行喷杀。②二年生种植基地可进行冬季清园，将枯枝落叶深理或烧毁，以消灭越冬虫源。

2.5 采收与加工

作物的采收与加工是其能否成为优质产品的关键环节，也是决定能否转化为商品的重要环节。正确的采收加工可使金荞麦获高产且质优。一般在深秋初冬时节地上茎叶枯萎时采挖（做繁育种用的可不采收），收时割去茎叶，刨出根，去净泥土及泥沙，将部分健壮、无病害的根茎取出作种用，其他的清洗干净，将清理干净的金荞麦根茎趁鲜切片干燥即可[1-4，7-9]。干燥方法：晒干、阴干、50 ℃内烘干都可以，但需注意干燥时温度不宜过高，最好不要超过50 ℃，若超过这一温度，药材质量就会明显下降[1-6]。高垄深培栽培方法一般可产鲜根茎18～24 t/hm2。金荞麦质量以根茎个大、质坚硬者为佳。地上部茎、叶、花，一般未采收，如有需要或有加工条件，也可进行采收作药用。

3 参考文献

[1] 刘启兵，张宗庆，叶红英，等.毕节野荞兰人工栽培驯化试验[J].中国畜禽种业，2013（4）：40-42.

[2] 舒成仁.金荞麦栽培与采收技术的研究[J].时珍国医国药，2005（2）：176.

[3] 黄仁术.金荞麦的资源开发及其人工繁殖技术[J].中国种业，2008（8）：79-81.

[4] 彭勇，孙载明.金荞麦的研究与开发[J].中草药，1996（10）：629-631.

[5] 吴清，梁国鲁.金荞麦野生资源的开发与利用[J].中国野生植物资源，2001（2）：27-28.

[6] 李成东，黄正方.金荞麦栽培技术的研究[J].中国中药杂志，1997（12）：726-728.

[7] 盛明智.金荞麦的栽培与商品化开发[J].现代医药卫生，2005（1）：81-82.

[8] 刘铁城，刘惠卿.金荞麦的引种栽培与类型选择[J].中药材，1993（1）：5-7.

[9] 徐桂芬，崔茂盛，匡崇义，等.金荞麦的特征特性及栽培利用[J].牧草与饲料，2011（3）：53-54.