美味粗粮 第9期

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草莓绿豆粥

（适合2岁以上）

材料：糯米20克，绿豆20克，草莓3个，冰糖适量。

做法：

1.绿豆用清水浸泡4个小时。

2.将泡好的绿豆和糯米一起放入锅内，加入适量清水和几粒冰糖，用旺火烧沸后转微火煮至米粒开花、绿豆酥烂后，盛入碗中。

3.将草莓洗净、去蒂，切成小粒，撒入碗中粥的上面即可。

南瓜杂粮饭

（适合3岁以上）

材料：小南瓜1个，糯米10克，燕麦10克，小米10克，薏仁米5克，葡萄干少许。

做法：

1.提前6小时将糯米、燕麦、薏仁米分开泡涨。南瓜洗净后，在离顶部1/4的位置切开，将剩余部分的内瓤挖出，做成南瓜碗。切掉的部分将南瓜肉切下来，切成丁。

2.将泡涨的糯米和薏仁米洗净，与燕麦、南瓜丁、葡萄干拌匀放入南瓜中，放入沸水锅中大火蒸熟即可。

小提示

宝宝在1岁左右就可以尝试着接触粗粮了，但真正能够规律食用的年龄还应在2岁以后。而且学龄前各年龄段的宝宝胃肠道发育不成熟，消化吸收功能差，只能将粗粮作为“副食”，而非“主食”。 宝宝吃粗粮与细粮的比例约为1:3或1:4为好。

黑芝麻紫米粥（适合2岁以上）

材料：紫米30克，大米、胡萝卜各20克，枸杞2颗，黑芝麻粉少许。

做法：

1.胡萝卜洗净、去皮，切成碎末。枸杞洗净后，用温水泡10分钟切碎。

2.紫米洗净后，浸泡3个小时。用浸泡紫米的水与洗净的大米、胡萝卜、枸杞一起熬成6分稠的粥。

3.最后在上面撒上黑芝麻粉就可以了。

玉米小馅饼

（适合2岁以上）

材料：玉米面、猪肉末各30克，豆面10克，盐、油各少许。

做法：

1.将玉米面用少许温水烫好，稍饧几分钟，然后加入黄豆面及适量清水搅成面糊。

2.平底锅烧热后涂薄薄一层油，用勺子挖一勺玉米面糊薄薄地平摊在锅里，待上面的玉米糊稍微凝固并烤黄后翻面，待背面也煎至金黄色即可。

3.猪肉末放到油锅里炒熟，加入适量盐调味后盛出。

4.将猪肉末放到玉米饼上就可以了。

专家介绍：李璞

儿科专家，现任北京新世纪儿童医院资深健康管理顾问。曾在北京协和医院儿科从医40余年。较早涉入健康管理、儿童营养等领域。曾任北京市儿童发展研究中心“种子工程”顾问团成员、全国妇联“心系新生命”专家讲师团成员等职。