甜死人不偿命
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“给我咸食！”
这句话是我陕西的交换生朋友说过的。
台湾没有咸食吗？
看看我们最知名的招牌卤肉饭……对不起卤汁是甜的，上头的唯一配菜腌黄萝卜也是甜的。
加热卤味配着王子面猪血糕加青菜也超美味……对不起卤汁还是甜的。
淡水最出名的美食淡水阿给……粉红色的酱是甜的。
每次美食展都会出现的香喷喷的蚵仔煎……粉红色的酱也是甜的。
甚至是知名台菜比如三杯鸡都曾被我朋友反映“为什么这又是甜的！”
台湾的食物基本上是北咸南甜。大家都知道台湾以小吃闻名，其南又被喻为台湾小吃之都。但本人去台南几天的唯一感想也是――“给我咸食！”
鱼羹、干拌面和鱼丸汤都是甜甜的！
台湾小吃基本上有几个特色，第一是口味甜，第二是分量少，第三是不一定人人都接受得了。
台湾人对于自己的小吃可是很自豪，看看鼎泰丰有多少日本人趋之若鹜，看看都可奶茶连美国纽约都有了，看看豪大鸡排在上海赚了多少钱……对，但除了这些国际化的食物之外，某些小吃可能会让大陆友人退避三舍。
比方某位朋友就曾说吃蚵仔煎就像是在吃鼻涕，当时年轻气盛的我因此带他从西门赶到我家附近的乐华夜市逼他吃了三盘蚵仔煎，连连逼问：“吃起来像鼻涕吗？像吗？明明就很好吃啊！”
该北京朋友吃得痛哭流涕。
根据个人经验，大陆朋友最喜欢的小吃基本上还是炸鸡排、珍珠奶茶、牛肉面与小笼包等全民食物，再来是卤肉饭、干面等“有点甜但还行”的，接受度没那么好的是黏糊糊的或是比较有创意的食物，比方蚵仔煎、大肠面线和“花生卷冰淇淋”。
到北京后，我跟着大陆朋友吃喝玩乐，那时我才真正开始吃中式餐厅，才体会到中式餐厅的美好。
陕西料理广东菜都好美味啊！还有好多好多烤鸭！我的台湾朋友无一不歌颂北京烤鸭的美好！
不过，横跨过一个海峡，很多口味和习惯也不一样了。
我周围的台湾朋友无一例外都要说，“老板，少油少盐……”“老板，油加一点点就好，然后不要太咸。”
为什么这么油啊！为什么这么咸啊！身旁的台湾朋友常大呼吃不消。
有人会问，台湾有的小吃也很油啊，炸鸡排什么的……是，所以没有人会天天吃炸鸡排和卤肉饭啊！
一般台湾家常菜口味比北京淡得多，所以很多人到北京后会吃不消。再来就是台湾，年轻人普遍很爱美，认为吃油的食物会长胖长痘。
（摘自“豆瓣网” 图/亦晨）