皮埃蒙特王者之冠

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇皮埃蒙特王者之冠范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

“山脚下”的富饶

皮埃蒙特（Piemonte），在意大利语里是山脚下的意思。实际上，它正处于阿尔卑斯山脉的弓背的位置，到处是连绵的丘陵和山脉，虽然距离地中海不远，但是由于南部也被阿尔卑斯山的南端和亚平宁的北段所环绕，所以皮埃蒙特属于大陆性气候。冬季长而寒冷，夏季相当干燥炎热，秋季经常有潮湿的细雨。由于地形起伏变化大，蕴藏在地底下的土壤矿物质丰富，相当适合葡萄的生长，每寸土地都能开发及种植葡萄。

皮埃蒙特最主要的两个丘陵产区，位置正是日照充足面南的向阳坡上，雨水丰沛、日照充足，有良好的土地结构和肥沃的土壤，加上适宜的气候，使这里成为皮埃蒙特生产名酒的优质产区。也正是这特殊的气候与风土条件，提供了不易栽种、对生长环境要求极严苛的内比奥罗（Nebbiolo）一个最适宜的生存环境。丘陵与低洼地带形成了一些不同的微气候，加上葡萄成熟期昼夜温差，使风味物质在葡萄皮上聚集，这也使得皮埃蒙特产区的葡萄酒香味浓烈持久、酒质最佳、能长久保存，并且具有极好的口感。

久远的酿酒史

皮埃蒙特早在19世纪就开始生产优质葡萄酒，到今天80%以上的酒品都远销海外。当地的酒窖多选在古城堡中，它们也是品尝美酒探访皮埃蒙特历史文化的名胜古迹。

皮埃蒙特是意大利葡萄酒，特别是高品质葡萄酒的主要产区。其DOC和DOCG酒的产量比重位居意大利20个大区之首。皮埃蒙特目前拥有42个DOC与7个DOCG，是意大利境内拥有最多DOC的地区，产量占所有DOC产量的40%，而且绝大部分是单一葡萄品种酿造，并在酒标上标明。

久远的酿酒历史并没有使皮埃蒙特变成古板的酿酒产区，其最大的特色与进步是在葡萄种植上，每一处都找到适合种植的当地葡萄品种，搭配着适合的酿酒技术，这与皮埃蒙特能出产高品质葡萄酒有着重要关系。意大利两个最著名的DOCG，巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（ Barbaresco）就在这里。如今皮埃蒙特大区大约有9000家葡萄酒生产企业，拥有约80000公顷的葡萄园，生产着约50个品种的葡萄酒，每年的产量在20万吨左右。

那些美酒的诞生地

美酒的诞生除了要具备气候、风土的优秀，还要有最适合这风土的葡萄品种，只有这样才能保证佳酿的诞生。

巴罗洛 （Barolo）一直有王者之称，是内比奥罗 （Nebbiolo）的代表性产区，酒体饱满，年轻的时候呈现出漂亮的红色浆果香、淡淡玫瑰与香料气息，陈年后有着烟草、松露皮革、干果的气息。口感细致高雅，慢条斯理很有个性的单宁，让它坐上意大利葡萄品种的王座。

巴巴莱斯科 （Barbaresco）以前没有巴罗洛那么有名，也是使用内比奥罗 （Nebbiolo）酿制，也是皮埃蒙特质量最好的产区之一，享有葡萄酒皇后的美誉，口感较细致高雅。

阿尔巴的芭贝拉产区 （Barberad'Alba）位于巴罗洛与巴巴莱斯科之间，主要种植芭贝拉 （Barbera）葡萄品种，产出富果香，扎实的酒体。

阿斯蒂 （Asti）地区的阿斯蒂的幕斯卡托产区 （Moscatod'Asti），以幕斯卡托 （Moscato）葡萄酿制，有着浓郁的玫瑰与梨子的气息，口感清爽甜美，适合作为开胃酒，也是甜品的好搭档。

佳维 （Gavi），是用Cortese（科特思）品种酿制，一直都是皮埃蒙特的代表性白葡萄酒，散发出白色山楂花与梨子果香，口感清爽活泼，很适合较清淡的佳肴。

多伽托 （Dolcetto）有四个产区都挂上多伽托葡萄品种名，一般而言，属于不错的餐酒种类。做的好酒，具有甜美清爽的果香，柔和的口感与平易的价格是主要的佐餐酒。

名庄和它的美酒

好的产区必定有着好的酒庄来向世人展示这块风土宝地酝酿出的佳酿。酿酒师根据这一方优秀的风土来精心管理葡萄园和酿造葡萄酒，只为能让葡萄酒展现出充分的产区特色来打动人们的味蕾。

迈克基阿罗酒庄

产出优质的巴罗洛 （Barolo）与巴巴莱斯科 （Barbaresco）的好酒，尤其是他们的拉克特山阿斯蒂芭贝拉特酿 （Barberad'AstiLaCourt），有着如丝般闪亮的紫红色酒体，口感复杂、个性鲜明，野樱桃、野浆果、巧克力和咖啡的味道香浓而有质感，酒质厚重而均衡，回味悠长富有层次。可以说是皮埃蒙特地区的巴贝拉葡萄品种 （Barbera）最优秀的作品之一，向来拥有极好的评价。

除了红葡萄酒，酒庄也出产优质的白葡萄酒。白葡萄酒一般具有浅稻草黄色中掩映着淡绿色泽的优美颜色，香气复杂持久、馥郁而优雅，略带新鲜的青草味道。酒质略干、醇郁而和谐，有着丝绸般的质感，回味持久、悠长。餐前饮用白葡萄酒十分理想，与海鲜、汤类及白肉等菜肴搭配鲜美无比。

嘉雅酒庄 （GAJA）

不可不知的意大利酒庄，就如同法国的拉菲城堡 （Chateau Lafite）般有名。酒庄主人安杰罗（Angelo）素有意大利葡萄酒教父之称，是当今全球葡萄酒界代表性人物。由于他率先改善葡萄酒品质，国际化的思维，使得意大利葡萄酒重新跃上国际舞台。酒庄最经典的莫过于巴巴莱斯科 （Barbaresco）与巴罗洛 （Barolo）的上等园苏里圣劳伦朗格山（SoriSanLorenzo），优雅的酒体中既有激昂也有热情。

嘉雅酒庄 （GAJA）出产的优质红葡萄酒一般香气浓郁丰饶，浆果与洋李的果味与结构柔滑的单宁相得益彰，同时散发着茴芹、香草烘烤香气与焦油的芬芳，富有力度，精良、细腻而优雅的美酒佳酿。搭配烤牛肉、羊肉和柔和奶酪十分美味。

出产的优质白葡萄酒则具有浓厚优雅的酒体，带有柑橘类植物，鲜花以及蜂蜜类的酒香，集中体现出了清新和极好的酸度，回味持久，最适宜与海鲜搭配。