我插队时吃过流水席

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单位里有个小青年结婚，因为嫁的是京郊人家，所以婚礼就理应按照当地的习俗办。新娘告诉大家，准备在新建的小区中搭建大棚，吃“流水席”。出于好奇，单位所有的人都相约去捧场，因为同事们大多都没有见过流水席。而对于流水席，我倒不陌生，因为1968年底，我们一些北京的学生被分配到山西盂县农村地区插队，那时就已经见识过了。

所谓流水席，就是婚宴一旦开始就要不间断地一桌接着一桌地吃，从前半晌吃到后半晌，直到所有宾客酒足饭饱方可罢休。不像城里的婚宴，人差不多来齐了才开始吃，一桌吃到散，从不翻台。按照当年的生活条件和水平，办席就是排场，没钱也得想办法杀猪、宰鸡。我第一次吃的流水席，是我们到盂县张家垴村插队的“联络人”，用现在的说法就是中介一王爱成同学的喜宴，他娶的是我们村曾一起干活的农家姑娘。记得吃前没有什么仪式，只是送上礼物（以毛选、像，包括挂像、石膏像、像章等精神食粮为主），看了看新房就坐下来等着开宴。那年月大家肚里没有“油水”，要是没有宴席，恐怕就没有几个人愿意翻山越岭地来参与了。

王爱成家院中搭起一个芦棚，席棚的一角支着一口冒着热气的大锅，锅上架着一个大大的各床，这就是婚宴的主餐、轧恰恪的工具。院里摆放着几张八仙桌，每桌围着八个凳子，都坐得满满的，我们知青们坐了一桌。刚坐好菜就上来了，有土豆片、胡萝卜片、圆白菜拌了点肥肉片，还有炒豆腐、炒鸡蛋、拌豆芽等，大概有七八盘菜，几乎都是素菜。拌菜里的肉片很快就被抢光，没人讲究斯文，就连穿着新衣服的老乡们也一点不拘谨。那时，我们不懂得参加婚礼要穿礼服，即使没有礼服也要穿得干净整洁一些，几个人仍然穿着干活时的衣服，上面打着补丁，有的人衣服上还脏兮兮的就去了。其实，山西人是很讲究穿戴的，就连去公社开会都穿得很光鲜。好在那个年月大家都十分谅解这些早早离家的“大学生子”。

盘菜很快吃完了，接着就是吃肉臊子的面，这面不是纯白面的，里面掺杂了玉米面和榆皮面。管吃饱，但吃完就该离席，因为后面还有等着吃的人。婚宴中，烟、糖、茶少不了，我们知青不太习惯喝酒，所以没有闹酒的事儿。其实，婚礼最热闹的是晚上闹洞房，各类花花节目也在晚上，我们知青因为要回队里干活，就没有参加。那时，村子里的人就靠广播了解点儿信息，闹洞房、听窗根等就是最好玩的娱乐，况且一年未必能碰到一次婚庆，参加的人都十分踊跃。

如今，回想起这些事情，觉得现在的生活变化太大了。