2014包头市牧本成本效益分析

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摘 要：为做好包头市肉羊、奶牛养殖业指导及管理工作，结合在包头市行政区域选定的固阳县、九原区、土右旗、达茂旗共四个旗县区当地的效益核算点的关于奶牛和肉羊养殖的实际情况和成本效益统计数据，通过对各效益核算点的基本情况、指标对比、结论和产生原因的分析，并与上一年度相应的指标进行细致比对，经过科学的测算与监测，对奶牛和肉羊的规模养殖、科学管理、市场营销、品牌建设等方面提出了合理化建议，以指导今后工作和农牧民生产实际。

关键词：包头 牧本 成本 效益 分析

中图分类号：F224 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2015）07（a）-0132-01

为了做好我市农畜产品成本效益分析工作，针对实际情况，按照区域分布，我们选择在固阳县、九原区、土右旗、达茂旗设置了肉羊、奶牛的效益核算点8个（其中：肉羊效益核算点4个，奶牛效益核算点4个）。现就我市2014年主要畜产品成本效益情况进行以下分析。

1 肉羊的成本效益分析

1.1 基本情况

2014年我市在对固阳县、九原区、土右旗、达茂旗4个旗县区设置肉羊养殖效益核算点，主要核算的小尾寒羊和多赛特。涉及11个乡镇苏木，共有40户调查户，通过入户调查，经过对各旗县区2014年肉羊成本收益表的汇总，核算点共销售肉羊为6982只，其中达茂旗为902只，固阳县为980只，土右旗为3490只，九原区为1610只，本汇总表中工值82.50元。

1.2 各项指标情况

近几年，受围封禁牧政策的影响，我市肉羊养殖转变了过去野外牧养散养的传统方式，实行了圈养集中饲养的方式。养殖的品种主要有小尾寒羊和多赛特。羊的饲草料也主要以玉米秸杆、玉米和饲料公司提供配好的饲料为主。

2014年每个核算户饲养只数155只，比上年的平均每个核算户饲养只数减少57.65%；每只羊的成本收益情况对比如下：活重量是40.00kg，与去年相比减少0.99%；人工费用为283.75元，与去年相比增加11.27%；饲养总费用为522.11元，与去年相比增加9.43%；饲养日成本是3.00元/天，与去年相比增加9.89%；羊肉的价格为42.52/kg，比去年减少14.60%；每只销售利润平均为557.27元，与去年相比减少16.87%。

1.3 结论及产生的原因

由上述各项数据分析，可以得出以下结论。

（1）养羊的效益同比下降明显。经分析，增重量减幅和饲养总费用涨幅均在8%以上，活重总成本和饲养日成本的增幅也保持高位，而羊肉的价格跌幅超过了14%，养羊成本增加了，却又卖不上好价，使得养羊的利润大大降低。

（2）羊肉销售价格回落，出现卖难，消费旺季也销售不旺。经分析原因有：①受宏观经济增速放缓影响，消费疲软，政府消费下降，餐饮业低迷，消费需求下降，销售不旺。②疫情影响，春季小反刍兽疫疫情发生后，活畜跨区域交易活动减少，消费也同时降低，受疫情影响，引起一些养殖户的恐慌，发生低价抛售。③受玉米及相关饲草料价格上涨的影响，饲养成本上升幅度较大，使得养羊利润空间缩小。

（3）从4个核算旗县的情况来看，土右旗肉羊的销售利润最大，是因为其人工费及饲养成本较低，养殖数量多，已形成规模养殖，资源配置优势强；达茂旗利润第二，是因为其羊肉的价格明显高于其他旗县，与当地羊肉品质、品感及知名度有关；九原区利润最低，主是因为饲料费用太高，而羊肉价格又偏低。

1.4 建议

养羊方面，要转变单门独户的方式，走产业化经营道路，建立农业产业技术体系，从品种培育、饲养、疫病防控、市场竞争、品牌建设及产业化经营等方面加强科学化管理的程度，同步推进质量、数量、效益，实现提质增效；羊肉要实行订单养殖、订单收购，制定最低保护价，形成稳定的供应关系。

2 奶牛的成本效益分析

2.1 基本情况

2014年我市在对固阳县、九原区、土右旗、达茂旗4个旗县区设置奶牛成本核算点，涉及7个乡镇苏木，共有38户调查户，通过入户调查，经过对各旗县区2014年奶牛产品成本效益报表的汇总，核算点共饲养奶牛1478头（其中：达茂旗为76头，固阳县为144头，土右旗为496头，九原区为762头），与去年相比减少44.37%；产奶奶牛403头（其中：达茂旗为52头，固阳县为76头，土右旗为47头，九原区为228头），与去年相比减少66.72%。选户方式根据奶牛养殖方式和年产奶量高、中、低分别选取。本汇总表中工值82.50元。

2.2 各项指标情况

每个核算户饲养头数为39头，与去年相比减少47.30%；每头牛的成本收益情况对比如下：年产奶量5540公斤，与去年相比增加7.27%；人工费用为2600.25元，与去年相比减少48.05%；饲料费为10818.75元，与去年相比增加32.01%；饲养总费用为13987.50元，与去年相比减少1.90%；主产品总成本为13894.75元，与去年相比减少2.09%；饲养日成本为38.85元/天，与去年相比减少2.19%；牛奶销售价格平均每公斤为4.15元，与去年相比增加2.22%；销售利润平均为9354.5元，与去年相比减少2.20%。

2.3 结论及产生的原因

由上述各项数据分析，可以得出以下结论。

（1）从4个核算旗县的情况来看，达茂旗奶牛的销售利润最大，是因为其物资费用明显低于其他旗县，与当地饲草资源丰富有关，从而减少了成本；土右旗的利润第二，是因为其年产奶量大，而人工成本相比又低，从而增加了收入，减少成本；九原区利润最低，主是因为产奶量过低所致。

（2）牛奶价格同比稍涨，但利润却降低。究其原因如下：①由于当地有伊利、蒙牛等大型奶企就地消化的优势，牛奶销售情况较好；②受去年年底牛奶价格上涨的影响，今年的奶价相对稳定，年平均奶价较去年稍涨；③受玉米等原材料价格上涨的影响，玉米价格由2013年的1.93元/kg增长至2014年的2.49元/kg，每公斤增长0.56元，同比增加2.07%，奶牛饲料（泌乳期饲料、精饲料玉米等）的价格也均有不同程度的增加；④产奶量高低直接决定利润的高低，年产奶量越高的核算点，其利润越高，所以，提高产奶量是提高利润的重要条件，经分析，养殖利润高的效益点，其产奶量高，养殖经验丰富，饲喂水平高，管理好，医药费支出少，饲料营养均衡。

2.4 建议

（1）饲养高产奶牛，逐步淘汰低产奶牛。

（2）改变饲养奶牛的饲养方式，变单一的喂玉米杆为多种优质牧草饲料和青贮饲料。

（3）适度发展规模养殖，实现科学养殖，科学管理。要引导奶牛养殖小区管理模式向牧场经营模式转变，加快由数量规模型向质量效益型转变，全面提升奶牛养殖效益。

（4）加大优质饲草料的种植面积，大力发展青贮饲料，减少精饲料的饲喂量，降低奶牛养殖成本。

（5）加强对兽医的培训，提高兽医的配种技术，提高奶牛的受孕率，以增加奶牛的产奶量。

（6）政府要帮助奶农组建养殖产业协会，或者与业生产公司签订奶牛养殖合同，实行订单养殖、订单收购，制定最低保护价，形成稳定的供应关系；接受专业养殖指导，有效解决奶农与加工企业之间利益关系，使之成为“利益共享、风险共担”的共同体，形成专业化、规模化养殖，增强抗御风险能力。