冰淇淋风潮袭卷寒冬 演绎甜美风尚
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小时候对夏天最甜美的回忆不过是站在槐树的树阴里，吃5分钱一根的、甜丝丝的红豆冰棍儿。人越长越大，对生活的要求也越来越高。空调取代了树阴，而红豆冰棍儿也被来势汹汹的各式各样冰淇淋所替代。每年夏季来临，各大冰淇淋生产厂家、冷饮店、休闲屋通通摩拳擦掌，不断推出新产品、新口味，谁能占据冰淇淋市场的一壁江山，当然得用产品来说话!如：冰城哈尔滨生意火爆的南极冷饮厅、台湾卖得很火的土豆冰激凌，韩国的炒冰淇淋等等多种多样，而冰淇淋里最吸引人的则是它多种多样的配料。或冰或奶油合成物，上面的浇头更是花样频出，水果、坚果、果汁、巧克力你能想到的一切都和那爽口爽心的冰淇淋结合在一起。
2008年，第十一届中国冰淇淋乳品技术博览会上获得金奖的是一系列令人咂舌的冰淇淋：冰激凌也能进烤箱?下油锅?常温保存?还有铁板烧冰淇淋?油炸冰淇淋?冰淇淋火锅?冰淇淋披萨?等等，一时间被人民网、新浪网、搜狐网、中华工商时报、市场报、现代家庭报、科技日报等媒体纷纷报道。
获奖者竟是一位进城打工干保姆的农家姑娘，叫周小燕。出生在河北邯郸一个贫穷的农民家庭，从小就品尝生活的艰辛，经常吃不饱，穿不暖，所谓“穷人的孩子早当家”，小燕很懂事，学习也非常好，考试经常是在班里前几名，她也从小立志要考大学，但是在中考的时候，家里却让她报考中专，因为中专可以分配工作，可以早点为家里解决一些负担，在父母的建议下，她放弃了县里的高中，只好报考了中专。
2000年，周小燕中专毕业，但此时的中专毕业生已经不再分配工作，都靠自己找，有关系的同学都找到了好工作，没有什么家庭背景的小燕只好硬着头皮去寻找工作，但找来找去也没有找到什么合适的工作，为了生计，她做过很多别人不愿意干的工作，她做过饭店里的服务员，当过保姆，曾有一段时间没有办法还摆过地摊，被城管追着满街跑，为了生计，为了帮助家里减轻负担，她吃了很多苦、受过别人想象不到的累，难道这是命吗?有时候她也忍不住在没人的地方掩面而泣，更让她受刺激的是她的一个邻居大姐，大学毕业后，就找了一份薪水丰厚的工作，还交了有钱的男朋友，可谓事业爱情两丰收。她心底突然有了再上大学的想法，她要用知识改变命运!
家里人听说她要继续去上学，说什么也不同意，再过两年就该找婆家了，还上什么学，但小燕很有主见，也很倔强，对父母以死相逼，父母才同意她去上学。于是她联系好北京的同学，踏上了北上的列车。
求学北京
命运再次开了玩笑
对于周小燕来说，第二次走进教室让她的目标更明确，就是要学好专业知识出人头地(学的是饭店管理专业)，为此她下定决心，一定要比别人学的更出色。
大学的生活快乐而美好。但因为家里不支持，仅提供学费，生活费靠自己打工来挣，坚强而倔强的她愣没跟家里要过一分钱，所有的生活费都靠自己平时兼职所得，生活非常清苦，咸菜和馒头曾经一直成为生活的主导；一元的莱她嫌贵每次只打半份，就两个馒头就是一顿“大餐”；北京的冬天冷，寒风刺骨，她却舍不得为自己添一件羽绒服，冻的缩手缩脚，同学看不下去，送了她一件，至今让她心存感激。
虽然生活很艰苦，但她的学习精神得到同学们的一致认可，同学们都很喜欢她，有个男生还对她敞开了心扉，说愿意一起比翼双飞，共创属于自己的未来，她也感动的落下眼泪，在艰难的求学中，爱情的到来也让她倍感温暖。但等到毕业的时候，正赶上国家大学扩招生毕业，上百万的大学生挤满了人才市场，找个好一点的工作比登天还难，由于身上没有多少钱，只能租住在拥挤而黑暗的、泛着霉烂味的地下室，为了省钱，她几乎一日三餐都是白水煮面条，在微弱的白炽灯下，周晓燕再一次痛哭，为什么老天对她如此不公，不得已他和男朋友随便在一家酒店找了一份工作，微薄的薪水仅够生活开支和交房租，连她自己都没想到，她大学毕业后竟然是这样的结果。
发现冰淇淋商机
靠创业改变命运
作为半路上大学的周小燕来说，改变贫穷的命运是她最大的追求，但眼下落魄的境况让她心里很不是滋味，同时男朋友的家人，要求她们早日回老家结婚，她坚决不同意，如果就这样结婚，下一步就更加艰难，为了寻找出路，她经常失眠，夜不能寐。
在酒店工作期间，他利用休息时间在麦当劳店打过一段时间的短工。她没想到来麦当劳的人很多，还得排队，这让她感到诧异，为什么这么多人要吃冰淇淋?有那么好吃吗?这个生意自己做行不行?她自己也买了一款冰淇淋蛋筒，一吃，果然味道非常好，外皮酥脆香甜，里面的冰淇淋粉嫩可爱，吃一口甜滑柔美，是一小口一小口添着吃完的，现在回想起来都觉得妙不可言，这个冰淇淋还真是不错，于是便萌生了要做冰淇淋生意的想法。
此后她便有意地时刻关注着冰淇淋方面的有关情况。由于不太了解市场，她专门到各大商场、超市、小店区调查，还跟一个在美国留学的同学了解国外情况，听同学说美国做冰淇淋的小店一年四季都非常火爆，经常有顾客排队购买，她觉得不可思议，同学还通过QQ发给她很多照片，这让她惊讶不已，一个冰淇淋店竟然这么火!自那之后，她就非常留意国内的冰淇淋市场变化，即使在北京，专业做冰淇淋店的都很少，如果开一家冰淇淋店是否也非常火呢?想到做到，她赶紧联系那个同学，让同学寄来了一些美国风味冰淇淋技术资料，自己就钻研了起来，没想到还真学会了。但是他男朋友却不同意她创业，跟她说“我们两个一起上班赚钱多好啊，多踏实啊，创业有风险，万一赔了可怎么办，我们也没多少钱!”而小燕却安慰男朋友，只要好好干，肯定能赚钱，男朋友被他说的半信半疑，只好同意。为此他们想办法凑够了二万块钱，准备大干一场。
经过多方考察后，她认为冰淇淋销售必须在人流量大的地方才行，加上对大学生活的熟悉，她把小店设在了一所大学的附近，当时这个地方还没有卖冰淇淋的。在一系列详细的准备之后。她的冰淇淋小店终于开张了，那一刻，她激动的流下了眼泪，可是好景不长，她自认为不错的冰淇淋竟然销售一般，像冰淇淋蛋筒、奶昔冰淇淋等等，这些在麦当劳销售很好的品种，为什么在自己的小店里就不行，为了弄清楚原因。她专门与来消费冰淇淋的顾客攀谈，了解他们的想法，经过一段时间的摸索，她终于明白了，她的小店品种太单一，口味单一，吃两次就没有什么新鲜感了，同时她也明白了，要想做好生意，除了免费请顾客品尝、打折促销等手段，最重要的是冰淇淋要创新。
于是她又马不停蹄的学习研究新的冰淇淋系列。旁边一个烤面
包店的红火生意给了她很大启发，冰淇淋能不能做出烤制系列的?她的异想天开让她兴奋和激动，经过不断的尝试，她终于做出了“冰火两重天”的“烤冰淇淋”，热气腾腾的糕点襄着冰凉爽滑的冰激淋新鲜出炉，-4℃的冰淇淋不仅完整地保持了不变的形体，而且完美的保存了细腻爽滑的梦幻口味和独特口感，美味刺激又能果腹的新鲜美食就此诞生：徐徐散发着蒸腾热气的脆皮外衣+丝丝流露的爽滑冰点+甜蜜松软的意大利蛋糕，轻咬一口，酥脆纤维在舌尖咔咔断裂，齿间冰爽感被痛快切割，糕点的甜蜜急速漫溢口腔，味蕾在递进交替的瞬间感受极致体验……一经推出，立刻受到顾客们的热烈响应，销售场面异常火爆，周小燕的冰淇淋小屋的生意一下子火起来了!
淡季不淡
创意冰淇淋火爆四季
烤冰淇淋的成功让周小燕意识到，只有创新才能在竞争激烈的市场中站稳脚跟，不断研发新的品种、推陈出新成为她的重中之重。
然而销售冰淇淋过程中也遇到了很多困难，尤其是在冬季的时候，冰淇淋几乎面临关门歇业的境地，怎么办?总不能关门吧，周小燕又参考时尚餐厅的做法，决定加上一些咖啡、点心、西式快餐之类，整个一个冬天下来，她竟然比以往多赚了20多万元!真正实现了淡季不淡的常赚局面。
就这样，周小燕博取众家之长，发挥聪明才智和创新思想，陆续创制出一系列的特色美味冰淇淋。如，将冰淇淋放在低温冷却的铁板上，衬以海绵蛋糕，再辅以巧克力、冰淇淋及新鲜水果串然后在铁板上浇上特制果酱等配料，由消费者自己来进行炒制的铁板烧冰淇淋；将玫瑰、薄荷、薰衣草、迷迭香、依兰花等花卉制成具有美容、养颜、抗衰老、排毒等功效的花卉冰淇淋，让女人惊喜不已；利用水果、蔬菜、干果和优质的奶油等主要原料，再加入钙粉，制作成多维高钙冰淇淋，深受老年人喜爱；利用鲜果、果冻、冰淇淋粉等制作而成的卡通果冻冰淇淋深受儿童学生的喜爱……周小燕用她的执着和不懈的努力，创制了油炸冰淇淋、冰淇淋蛋糕、中药冰淇淋、太空冰淇淋、茶叶冰淇淋、冰淇淋火锅、冰淇淋炒饭，鸡尾酒冰淇淋等400多个品种，这一切，让周小燕看到了成功的明灯，她欣慰地笑了。
由于冰淇淋店的生意格外火爆，周小燕的同学、朋友也都纷纷要求开她这样的店，她感到她的事业终于来了，在经过详细的考察和规划后，她决定全国布局。如今。广州、深圳、郑州等地都有了她的创意分店。
中国消费市场的高速增长是带动中国冰淇淋行业发展的主要动力，从最原始的盐水槽生产“冰棍”到先进设备生产的雪糕、冰淇淋，中国的冰淇淋逐步向成熟化方向迈进，而消费者消费口味与需求结构越来越呈多样化，也为冰淇淋发展提供了巨大的创意空间。从周小燕这一现象也可以看出：当今社会，创意引领时尚，创意才能改变我们的生活!