末冬末秋民谣酒馆 一个男人与一只流浪狗

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重庆是个从来都不会缺少享乐的城市，但独立音乐还在成长。一直以来，正正经经接受独立音乐演出的LIVE HOUSE现场只有“坚果俱乐部”一家。重庆人张晏铭也意识到了这个问题，他从云南回到重庆，做起了末冬末秋民谣酒馆，从此，重庆也有了专门的民谣LIVE HOUSE。

平安夜跑来的流浪狗

天气阴冷，我穿过梧桐郡片区的马路走到街边。张晏铭还在上班，说是马上从设计院遛狗过来，叫我自己随便搬根板凳坐。

我独自走到了“末冬末秋”门口，虽然是这里的常客，但从来没有白天来过，一切看起来都和晚上有些不同，加上这天气，显得更冷清。

很快就听见他们的声音越来越近，那只大萨摩耶冲进来乖乖地趴在我脚边。张晏铭走进来，我做好准备工作，开始采访。其实这根本就不算是一次采访，我坐在沙发上，看着他去开了两瓶性感的酒，点一支烟，盘腿儿坐在旁边的沙发上，我们开始喝酒聊天。

虽然他不太愿意开口承认，但确实是入不敷出。现在这个店里只剩下一个男人，和一只流浪狗。

去年平安夜，那天晚上“末冬末秋”办了一个Party，有很多客人来，场面很火爆。无意中，张晏铭看见一只狗在门口台球桌那里睡着了，也不知道是谁的狗，他路过几次觉得很乖，顺手摸了几下。派对结束以后，客人都走完了，这只狗还留在那里。第二天张晏铭发微博和微信朋友圈四处叫人来认领，一直都没有回复。到了下午给它弄了点吃的，叫它一声“平安”，它就跑过来舔他的手，乖乖地吃饭。从此，这只叫“平安”萨摩耶就留在了这里。

城市里的理想国

在末冬末秋，客人不会是上帝，只会觉得这就是家。

柜台上有很多种酒，各个国家的啤酒、洋酒，有百利甜，也有苦艾，可以自己去酒柜里面拿。这里来来往往有很多民谣歌手，兴起时你可以上台去自己弹唱一首。

我不能免俗地从经营成本的角度替他考虑：“既然一直没有赚多少钱，为什么不来点便宜的酒？”他一听直摇头。一个理想主义的人，把这里当作自己的家，不会允许理想国拥有一丝一毫的不完美，他过不了自己这一关。

谈到对未来的构想，张晏铭说，以后乐队会很多。

在重庆，近两年有越来越多的小店开着不是为了赚钱，全因为老板是画家或者作家，从事艺术的人内心总有一种表述的需求，这个跟钱无关。以前他们那帮人在拉萨和丽江漂，很多人去了生活一段时间都不愿意回来。除了阳光和艳遇，那种触动心灵的氛围是现代都市里没有的。回到城市后发现脚步太急促，一直不停往前赶，好像做了很多事情，有着很多朋友，但心却无歇处。

张晏铭的身份之一是民谣音乐人，正如他讲“如果我是一位咖啡师，没有合适的平台，我会自己建立一个自己的平台，来展示我自己的想法和东西。”所以在这个他和朋友们都深深热爱的城市里，在某个角落，需要有个像家一样安静的地方可以停下来歇一歇，哪怕只有一个小时，于是就有了末冬末秋。

我们都是这里的义工

张晏铭本身是做建筑设计的，曾经去过很多城市，也研究过很多种城市的形态和文化氛围。那是一种说不清道不明的东西，它可以是一杯咖啡，一泡好茶，一杯小酒，一群诗人，甚至是街边一棵树。

2011年张晏铭去了法国。在巴黎有一个咖啡馆叫“花神”，已经有170多年的历史。许多文学界的泰斗都曾在这里喝咖啡，把这里当作自己的书房，窘迫的时候可以跟店里赊账。那是一家很小的店，但有了这些艺术大师的痕迹，坐在某张桌子上想到某位大师曾日夜在这里写某本巨著，仿佛身临其境。它成为了某一个城市或者国家的符号，是一种精神的象征。

张晏铭告诉我：“‘花神’咖啡馆开了一百多年，祖祖辈辈都做这个，他们每一代的老板都在这里长大，在这里度过童年，青年，老年，他们没有哪一代是大富大贵，但他们热爱这样的生活，并引以为豪。”

其实早先我和两个朋友之前一直想做类似这样的咖啡馆，但看了很多店铺，讨论了无数种商业模式，以理想主义的方式来做，怎么算都是亏。仅出于这一点，我们对张晏铭和末冬末秋都怀着一种特殊的情怀。我们无法向现实低头，但他在坚持。张晏铭目前没有房子，一辆小车也还可以开几年。在某一段时间比现在还差的时候，他都没有放弃过这里，反而乐在其中。每天下了班围着围裙拿着扫把开始悠哉地收瓶瓶做清洁，把桌子擦得干干净净，把吉他摆正……这些是服务员做不到的，只有把这里当作一种信仰，才会享受这种状态。

一个酒吧老板，一个民谣音乐人，一个厨师，一个写诗的孤独的男人。他可以穿着西装提着电脑在五星级酒店开会，也会喝着酒给你端茶递水。这不是分裂，这是一种平衡。

可一想到未来，我又忍不住多问了一句：“万一垮了呢？”

张晏铭笑了：“怎么会，我每笔收入和工资都拿来填在这里面，维持着走。怎么想都是赚的。但我也相信未来，会有越来越多的朋友能过来坐一坐，聊聊天。以后每天会有专业的民谣演出，舞台会扩容，台球区改造，把灯光调整，做一壁大的背景书架；二楼做成会员区，三楼的露台搭配很有味道的灯光，门口的小院子也能坐些人；烤箱，咖啡机，什么都是现成的，厨房设施也是一套齐全的，以后来可以喝咖啡，吃私房菜……”

“末冬末秋”好像是这个男人固执的一个梦，也好像是我们的一个梦：一家美好的小店，不用赶时间，搬一根椅子，坐在门口，晒太阳，看报纸，喝小酒，聊聊天，就这么平静地度过似水流年。