解腻消脂的节日美

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春节来临，闽家团圆，亲友相聚，大宴小宴难免多了起来，鸡，鸭，鱼，肉顿感顿不少，糖果，零食琳琅满目。很多人受不住美食的诱惑而放开肚皮尽情吃喝，不知不觉就吃得过量了。加上不少人利用春节补充睡眠，多吃少动，消化不掉的多余热量自然会转化为脂肪堆积在身体内，因此很容易就变成大腹便便或水桶腰。头昏眼花、肚疼腹胀，四肢无力等“节日病”害人不浅。

若能在节日期间或大餐过后进食解油腻、去脂轻身的食物。即选用一些具有去湿，利水，化痰，去滞，行气功效的天然食材，不但可以解油腻，还可消除多余的脂肪，防止发胖，更可以减轻“节日病”带来的痛苦。下面就介绍四道能帮助你解油腻的美食。

1　赤豆鲤鱼

原料：鲤鱼1尾(以1000克为宜)，赤小豆100克，陈皮、花椒、草果各7.5克。

做法：

1　将鲤鱼去鳞、鳃，抠去内脏，洗净。将赤小豆、陈皮、花椒、草果洗净，塞入鱼腹。

2　再将鱼放人沙锅，另加葱、姜、胡椒、食盐，灌入鸡汤，上笼蒸1.5小时左右，鱼熟后即可出笼，再洒上葱花即成。

功效：鲤鱼被中医认为是健脾利水及减肥的上品，有益气健脾、利水化湿、消脂之功效。赤小豆也是中药里利水之物，两者相配，具有解油腻、消脂肪、减肥之功。

蟹肉烧冬瓜

原料：干蟹肉45克，净冬瓜200克，精盐、白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。

做法：

1　将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，上蒸笼蒸20分钟，冬瓜切3厘米厚的片，用沸水烫一下，捞出备用，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味。

2　冬瓜入锅内，煮4-5分钟，勾芡，即可食用。

功效：冬瓜热量低，能去除身体中多余的脂肪和水分，是最佳的消脂瓜类，与蟹肉同用，更具减肥健美之效，适用于。肾脏病、心脏病、糖尿病和肥胖症等患者食用。

海带萝卜汤

原料：山楂10克，海带100克，桂花10克，姜5片，萝卜1个(约300克)。

做法：1　把萝卜削皮切成小块，用1500毫升水，以大火煮沸后先放萝卜、海带、姜片，待水再度滚时转成小火，直到萝卜、海带煮熟烂。

2　最后加入用纱布包着的其他食材，再煮15分钟即可。

功效：海带性咸寒，常食使人削瘦，清血管中的多余血脂。每次午晚餐前先喝汤吃料，可解油腻。凡贪食肉类、面类及糕点过多而不消化者，可吃萝卜消积滞及清理肠胃。

竹笋银耳汤

原料：竹笋300克，银耳20克，鸡蛋、精盐

适量，水1000毫升。

做法：

1　先将竹笋洗净，银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；

2　锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧5分钟，加盐调味即可食用。

功效：竹笋能去湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。每次午晚餐前先喝汤吃料，也可当减肥点心食用。

管住嘴，迈开腿是最好的预防“节日病”的好方法。但如果你没能控制好自己，一旦染上或有“节日病”的症状，不妨尝尝以上介绍的四道美食，不但能解油腻去脂肪，而且又能饱了口福，何乐不为。