长夏宜健脾

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立秋之后，暑热尚未消退，“秋老虎”再次发威，频繁的降雨又导致湿气过重，这就是中医所说的“长夏”，意思是“夏日的延续”。由于空气的湿度和温度都较高，故中医主张，此季的养生重点应从健脾化湿入手。

长夏的特点

中医将一年分为五季，与五脏相对应，并提出了“春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而变化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏”的养生保健理论。在长夏时节，“湿”是主角。中医认为，“湿”与水同类，属阴，容易伤阳气，阻碍气的运动，导致脾胃运化不良。其次，湿邪重浊，其所致疾病多表现出沉重感，如头晕头重、身体困乏、四肢沉重等不适。再有，湿邪黏滞，感受湿邪之后，常有起病缓慢、病程缠绵等特点，就像湿疹一样常反复发作，不易治愈。

说到“湿”，自然要谈到脾，因为脾的特点是喜燥恶湿。脾为五脏之一，运化食物和水液是脾的主要功能，而长夏湿邪较盛，好伤人阳气，尤其是脾阳。一旦脾脏受损，很容易导致脾气不能正常运化，气机不畅，致使人体的消化吸收功能低下。故人们在长夏时节极易出现脘腹胀满、食欲不振、口淡无味、胸闷想吐、大便稀溏等不适。此外，脾气虚弱，运化水液的功能失常，水液易在体内停聚而致痰湿产生，还可引发肢体麻木、胸闷心痛、头晕目眩等诸多病症。

饮食调养重点

长夏时节，天气潮湿闷热依旧，人体受到湿邪侵袭，胃肠道疾病、感冒、关节炎等病症常会“不请自来”。

健脾化湿

虽说立秋要贴秋膘，但长夏季节的饮食仍应坚持清淡少油、易消化、健脾和中的原则。立秋后，人体的消化功能依然较弱，宜多吃粥汤类饮食，更易于消化吸收。而大鱼大肉、烧烤、火锅等过于油腻的食物则应有所节制，以免过食生内热，使人上火并伤及脾胃。为此，营养专家建议，在长夏季节适当多吃一些冬瓜、小白菜、绿豆芽、苦瓜等清热食物，薏米、大麦、芡实、赤小豆、扁豆、山药、鲫鱼、黑豆、豇豆等利湿健脾的食物也应加入日常食谱中。

莫贪凉

长夏不宜过食西瓜、苦瓜等寒凉食物，更不能贪吃冷饮冷食，以免脾胃受伤，影响其运化功能，助长内湿产生，伤及健康。

淡补为先

“长夏防湿要淡补”，药味平和或偏于凉性的益气滋阴类中药和食物是调补的首选，如以生晒参、西洋参、百合、麦冬、女贞子、沙参为代表的中药材，和以小米、薏米、冬瓜、鸭蛋、莲藕、海带等为代表的食材。脾胃虚弱的人还可将莲子、枸杞子、荷叶、麦冬、丝瓜、大枣、山楂、砂仁等中药材做成药粥，以健脾、益气、消食。

健脾食疗3方

淮山薏米莲子粥

食材 淮山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米60克，白糖适量。

做法 将上述食材淘洗干净后，一起煮成粥，加白糖调匀即成。

功效 健脾益气。适用于脾胃虚弱，食少纳差，肢体无力。

大麦芽汤

食材 猪瘦肉200克，大麦芽50克，冬瓜300克，陈皮25克，生姜5片，盐少许。

做法 将大麦芽、陈皮洗净，冬瓜去皮洗净，切块，猪瘦肉洗净，切小块，生姜5片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用文火熬煮1～2小时，加少许盐调味即可。

功效 理气健胃。

陈皮冬瓜二豆粥

食材 冬瓜250克，陈皮5克，扁豆30克，黑豆30克，精盐少许。

做法 将冬瓜洗净去皮切片，与洗净的陈皮、扁豆、黑豆同入锅中，加适量清水，用小火煮至两种豆子都熟烂了，调入精盐即成。

功效 健脾祛湿，消暑。

谨防“秋老虎”伤身

立秋后，饮食起居可适当调整，以防“秋老虎”伤身。

1 多喝水，并吃些生津养阴的食物，如新鲜蔬果、淡茶、豆浆、蜂蜜、芝麻、糯米等。葱、姜、蒜、韭、椒等辛辣燥热的食物宜少食。

2 多吃温软食物，忌贪吃冷饮、麻辣、油腻的食物，不可暴饮暴食。

3 保证足够睡眠，早睡早起，尽量少熬夜。

4 运动调养，选择适合自己的锻炼方式，如慢跑、快走、瑜伽等较为柔和的运动项目，适当增加运动量，增强人体的抗病能力，远离感冒、呼吸道感染等疾患，但不宜进行高强度的剧烈运动。

5 趁早晚清凉之时，勤开窗通风，保持空气流通。

6 外出时，要带好遮阳伞、帽子，涂好防晒霜，以免烈日晒伤皮肤。