大餐过新年

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火鸡

在这样的时刻，作为大餐头牌的火鸡当然必不可少。火鸡的脂肪含量非常少，肉质鲜美筋道，而且做法可焦可嫩，可烤可烹，算得上老少咸宜。

没有什么比一顿丰盛的西餐更能营造节日氛围了。它能带给你的，绝非只是酒食的享受，对节日的重视，以及欢聚一堂的进餐仪式感，才是值得享受留恋的体验。

无论是无肉不欢的德国菜，还是精吃细做的法餐，抑或原汁原味的意式美味，即使无法亲自在家打造，五星级的酒店也能提供给你。而且，伴着黑领结的侍者和伴奏音乐，杯盏摇晃间，都是一年结束的欢聚、以及祈求来年崭新气象最好的选择。

意式蟹肉饺子，帝王蟹浓汤，茴香沙拉

来自意大利南部海边地区，因为食材比较昂贵，所以意大利人通常在节庆的时候才会享用。在普通的意大利餐厅，一般会用牛肉、芝士或蔬菜做饺子馅。口味清淡适口，香气绵长。

意式南瓜土豆饺，意式培根，煎黑虎虾，芝麻菜

来自意大利北部的皮埃蒙特地区，口味比较浓郁，例如原料里的意大利培根，有独特的香味。土豆饺在意大利是传统菜，而意大利人在冬天经常吃南瓜，是其冬天的典型菜品。口味浓郁自然，原汁原味的意式滋补品。

澳洲牛柳，红酒汁，烩莴苣，焦糖栗子，蘑菇

这是一款来自意大利北部的地道美味，牛柳和栗子都非常适合在冬季食用，浓郁的牛柳香中融入了红酒味道，栗子也可以中和红酒的微酸口感。很适合调节欢愉气氛。

扒波士顿龙虾，橙味黄油汁，烤香草红薯，香蒜菠菜

作为一款主打清淡牌的海鲜大餐，这道菜的用料很考究，清淡适口，尽可能保留了海鲜的原汁原味。菜品也比较昂贵，而配以橙味黄油汁的龙虾也非常受欢迎。

烤海鲈鱼卷，藏红花汁，红菜头泥，黄油荷兰豆

海鲈鱼是意式大厨最爱拿来秀厨艺的一种海产，肉质细腻的海鲈鱼配合恰到火候的烹调，清新鲜美的口感绝对是总统级的。鲜嫩的鲈鱼肉和口感醇郁的黄油荷兰豆搭配起来非常默契。

榛子味蛋糕，红酒珍珠果冻，意式杏仁冰糕

这是意大利传统的甜品，因为含有红酒，以及意大利冰糕，是餐后的必备甜点，刺激爽心的口感最适合拉近距离。