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【编者】女性天生怕变老,容易受暗示。于是,女性专用保健品和强化营养食品的宣传广告铺天盖地,超市货架上各式各样诉求女性的营养强化保健品,面对这些样强调对女性健康有益的营养强化食品,你真的需要买单吗?
超市里绕一圈,不难发现货架上出现越来越多针对女性,而且标榜添加某些营养素的保健品和营养强化食品,广告词无外乎是一些诸如“丰富的维他命A、C、E,强化你的营养!”、“大量钙质帮你预防骨质疏松症”、“富含铁质,让你拥有好气色!”、“加入大豆蛋白,适合中年女性”……,这些,真的能为你的健康带来好处吗?首先我们先了解一下强化食品的作用。营养素有什么作用?
目前最常见的女性专用食品是添加钙和铁。厂商会强调在食品中添加钙质,可能是因为几次国民营养健康状况调查中,钙质的确是国人普遍缺乏的营养素,尤其是女性到了更年期容易有骨质疏松的问题。如果额外吃这些食品,对一些容易钙质摄取不足的人,多少有些帮助,拿高铁奶粉来说,食品中添加的铁能不能被人体吸收利用,和铁的化学形式有直接关系。
你真的缺少营养素吗?
另一个流行是在食品里添加中草药,像黄芪、当归这些被认为对女性身体有益的活血、补血药材当然是大热门。要评估吃了这一类食品对女性有没有帮助,必须看药材的添加量有多少,建议消费者在买这些强化功能性食品时要先问问自己:“我真的缺乏这些营养素吗?”还必须想一想,“我真的做不到均衡饮食吗?”然后再决定要不要吃这一类营养强化食品。
清楚自己每天吃什么
如果每天都喝牛奶,也吃豆制品、绿色叶菜甚至小鱼干等富含钙质的食物,其实不必刻意再吃这些标榜高钙的食品。或者像针对更年期女性诉求的大豆蛋白,如果有喝豆浆、吃豆腐、豆干等豆制品,如果吸收的功能都正常,那就不必要补充那些强化营养的食品。
另外,也不是所有女性都缺铁,尤其是常吃红肉的人,先弄清楚自己日常饮食都吃些什么,再下判断。
燥热体质不宜补
训练自己的饮食情况质量达到均衡,较有意义,每个人应该先学习对自己的健康饮食负责,再考虑要不要借助营养强化食品,甚至是维生素、矿物质的补充剂。吃不吃加了四物、当归等药材的食品,必须先确认自己的体质,属於阴虚、气血循环不良的人比较适合,而原本体质热的人吃多了,反而可能更燥热。有时候摄取太多营养素,接受大量的这类食品在日常饮食中,也可能造成营养素摄取太多的问题。
有些人饮食已经很均衡了,但不管是否需要,仍然对这些强调健康的食品一律照单全收,结果可能是多花钱,反而不利健康。
钙质过多阻碍铁的吸收
假设早上吃了一大碗用高钙牛奶泡成的强化钙质燕麦片,然后习惯性地吞下一颗含钙的补充剂,接着又吃下强化钙质的面包或饼乾,同一时间吃了太多钙质,身体根本无法完全吸收,还可能阻碍人体吸收其他的营养素,例如铁。
营养素过多肝肾负担重
不论哪一种营养素,摄取太多,身体根本不需要或是无法全数吸收时,也必须经过代谢后排出体外,徒增肝及肾脏的负担,白花钱还可能伤身。过量的营养素也会成为致病因子。拿摄取过多的铁来说,存在人体内的游离铁容易促进自由基生成,而许多国外的研究发现,血液中的铁含量过高时,会增加组织硬化及罹患心血管病、癌症等风险。
不能取代天然食物
天然食物中所含的各类营养素比较完整,而且许多至今我们还没发现或不了解的成分,对健康或许能发挥特定功用。尤其常常不吃蔬菜、水果的人,不但缺乏大量维生素和矿物质,也无法获得植物性化学物质,这不是单靠吃一些添加某几类特定营养素的食品,甚至是补充剂可以达到均衡的。
当个聪明的消费者
生活中的紧张繁忙,往往让工作、家务两头奔波的现代女性无法全心注意饮食,在不足之处,营养强化的食品也许能帮上一些忙。但是面对超市架上琳琅满目的商品,怎么选择才能让钱花在刀刃上?
认真仔细地阅读成分及营养标示
食品包装上的资讯可以让人了解自己吃了什么,获得哪些营养素。有些食品虽然印着斗大的标语,强调自己的食品富含某一类营养素,但是当仔细阅读营养标示时,却发现事实上并没有添加多少(低于每日饮食建议摄取量的20%)。
用营养标示规划饮食
大致记录一天三餐的内容,才能知道各类营养素大概摄取了多少、是否足够。一般成年女性每天至少需要600毫克,一天三餐中大约会吃进200-300毫克的钙,如果每天都喝一杯牛奶,可以再加250毫克,不足的100~150毫克,或许可以考虑吃一小包含20毫克钙的高钙饼干和一碗含100毫克钙的麦片来补足。
TIPS自测
你认为保健品是否有作用?
是的
不是
你曾经因为失眠或某一健康问题而购买保健品吗?
是的
不是
你曾经一年内尝试3种以上的保健品吗?
是的
不是
你在服用保健品前咨询医生了吗?
是的
不是
如果肯定的答案超过三个,说明你需要仔细考虑保健品的服用是否正确。