尼泊尔=花样美食

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也许，没人会把尼泊尔和美食联系起来。不过，由于尼泊尔是个观光国家，加上位于印度和的交界地带，尼泊尔的饮食文化可说是非常多样，加德满都的塔美尔区几乎可以找到各国美食。尼泊尔当地饮食主要以米饭、咖喱、炒饭、炒面、披萨、馕类为主，还有momo。当地人喜欢吃薄饼、土豆、青菜和羊肉，爱喝牛奶和茶，习惯用手抓饭。

一吃就饱的Daal Bhaat豆饭，“Daal”在尼泊尔语当中就是豆子的意思，“Bhaat”就是饭的意思。Daal Bhaat就是把熬煮入味的豆汤浇在米饭上，拌着吃。除此之外，还有几道配菜，可能纯素菜，也可能有荤。Daal Bhaat的分量是非常足的，绝对能吃饱。

momo，深刻怀疑此君源自中国的“馍馍”，基本上就是蒸饺。有圆包子型的和长饺子形的，有蒸的也有炸的，里面的馅是用香料调味过的蔬菜或者肉，吃的时候可以蘸“咖喱”味道的酱，也有的店家会提供红色、绿色的甜辣酱，味道不错。每到下午四五点钟，就可以看到各种店家或摊贩开始贩卖MOMO，常看到有人站在街头一手端着盘子吃着MOMO，这也是尼泊尔人最为喜爱的下午点心。

尼泊尔人的饮食中充斥着大量的油炸食品，街头巷尾都是它们的身影。咖喱角里面包有馅料，大多是土豆、洋葱制成，据说也有豆沙馅的。油炸甜甜圈，颠覆你的想象！

尼泊尔和其他南亚国家一样，酷爱甜食。可以说没有最甜，只有更甜，制作甜食的主要原料就是奶、糖、油。桔雷比和莱杜，尼泊尔人最爱吃的一种甜食，类似于糖浆，根据形状，包装的不同，使用的材料和制作出来的口味也就各异。这款甜点非常经典，浸在像蜜一样的糖汁中，浑身撒发着诱人的光泽，吃上一口，唯一的感觉就是：甜！

馕，状似中国的烙饼，但是他一般是有馅的，比如，咖喱土豆馅，咖喱是尼泊尔人的喜爱。

尼瓦料理，白米弄成干干的片状，用辣咖喱调味的马铃薯及其它配菜蘸着吃，配菜有各式干豆和生腌肉，最特别的是盘子是用树叶缝起来的。这道菜在街头很常见，主要是炭烤的肉类。下午，你就能看到很多的店家门口的烤炉上用铁签子串成的肉串，飘香整个街道。

到尼泊尔旅游，一定要尝尝那里的鲜榨水果汁，保证新鲜，现场操作，童叟无欺，特别美味。

尼泊尔的首都加德满都是一座美食天堂，在这里可以品尝到世界各地的美食，各国餐馆林立，除地道的尼泊尔餐饮外，还可以吃到印度、中国、意大利、法国等各国的美食，且水准也高，以满足来自世界各地的旅客。在一些四、五星级大酒店内，享受一顿异国风味的美食，亦只不过数百卢比，价格实惠，令游客大呼过瘾。