生活误区——腌熏制品只要不变质就不会危害健康 等
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如今，腌熏制品受到了很多人的青睐，有的人认为这些食品只要不变质就不会引起健康问题。例如，对于上班族来讲，香肠既美味，食用又很方便。有的人甚至将香肠作为每顿饭必不可少的一道菜，认为经常吃点香肠无大碍。殊不知，像香肠这样的腌熏制品即使不变质，也会危害人体健康。
为了使腌熏制品保鲜并延长存放的时间，肉制品都是由腌、熏、晒、烤或添加化学防腐剂等方式制成的，火腿、香肠、熏肉、热狗等的做法大抵都是如此。而在肉制品加工的过程中，会产生几种致癌物质，其中包括亚硝基化合物。而且，有关研究也证明，经常食用加工过的肉制品将大大提高患肠癌的风险。肠癌是对人体健康最具威胁的癌症之一。有研究显示，如果一个人每天食用一根香肠或三片熏肉，患肠癌几率将增加20%左右。所以，如果能够及时改变不健康的饮食习惯，坚持合理饮食、不酗酒、不吸烟等，癌症的发病率可能降低50%。
[专家建议]
当人们面对熏肉、火腿或香肠等加工类肉制品的时候，最安全的做法就是少吃或者不吃。对于牛肉、羊肉、猪肉等红色肉类熟食，建议每周摄入的总量最好控制在500克以内，并尽量选购含脂量低的瘦肉，或是干脆用低脂的鱼类或含蛋白质丰富的豆类作为红肉的替代物，还可以用鱼肉或鸡肉取代熏肉和香肠。另外，经常食用含纤维素丰富的蔬菜和水果也可以有效降低患癌的风险。
错误的疗伤法
文/冰尘
发烧、胃疼、肌肉拉伤，这些小病大家都知道不用上医院，自己也能应付。但你知道处理过程中，有哪些是绝对不能做的吗？
发烧：千万别以为运动一下出出汗就能退烧，这样只会降低身体免疫力，延长恢复期。也别用冰块直接降温，这样会伤及皮肤，最好用冷毛巾代替。如果体温超过38摄氏度，出现背痛、头痛，或者两天不见好转，应立即就医。长时间发热可能预示着肾炎、肺炎或脑膜炎等。
胃疼：不要喝果汁和咖啡，它们会刺激胃分泌更多胃酸，加重症状。也不要吃蛋白质含量高难消化的食物，比如肉类。沙拉和水果也要绝对禁止。最好用热水泡点新鲜的姜片喝，能缓解症状。
割伤：千万别涂抹双氧水或用酒精消毒，它们会让伤口变干燥，延缓康复。也别用手挤压、触摸受伤部位，这会导致细菌感染，甚至留下疤痕。最好用肥皂水清洗，能有效防感染，然后涂抹消炎药膏，包上纱布，让受伤部位保持湿润，有利于细胞快速生长。
唇疱疹：别和其他人共吃一种东西，或者用同一个杯子喝水，也别做接吻等太亲密的动作，因为疱疹病毒能传染。最好涂点凡士林，保持皮肤湿润，预防干裂。
肌肉拉伤：千万别立即热敷，否则可能导致发炎。按摩时也别太用力，这样会起到相反效果。拉伤24-48小时内，最好用冰块冷敷；把受伤部位抬高；疼痛减轻时做点伸展运动，保持肌肉灵活。
喉咙痛：别急着吃抗生素，因为多数喉咙痛由病毒导致，而抗生素只对细菌感染最有效。最好每几个小时用热盐水漱口一次，或喝点蜂蜜水消炎杀菌。