浅谈牛羊育肥方法

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇浅谈牛羊育肥方法范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

一、准备工作

首先，选好品种。品种的遗传特性决定其产肉性能和育肥效果，研究证明，肉用型>兼用型>毛用型。其次，选择年龄适宜的牛羊。年龄反映了动物的生长发育规律。在其快速生长发育阶段进行育肥，可获得较高的日增重、饲料报酬和经济效益，大量有关研究资料表明，羔羊>羯羊>老龄淘汰母羊；犊牛>成年牛>老龄淘汰牛。所以，选择年龄在8月龄以前的当年羔羊和一岁左右的犊牛进行育肥，不但可以获得较高的饲料报酬，而且可以获得优质的肉产品，从而赢得竞争优势和超额利润。

再次，注意性别。传统观念认为，公畜不去势会使其肉带有强烈的膻味，影响适口性。然而，国内外的研究结果表明，公畜在其性成熟之前屠宰，肉中的膻味物质含量不高于去势者，对适口性亦无明显影响；相反，同龄的公羔要比羯羔和母羔的育肥日增重分别高出15%～20%。因此，育肥雄性牛羊只要其在出栏前未达到性成熟年龄无需去势直接育肥即可。

最后，选好育肥初重。有人采用拉丁方设计，对育肥初重与日均增重的关系进行了统计分析，结果表明它们之间呈强的正相关，说明育肥初重的大小直接影响育肥效果。实践证明，要想取得理想的育肥效果，育肥羊的初重应>20kg，牛>150kg。

二、育肥方法

1、持续肥育法是指犊牛断奶后，立即转入肥育阶段进行肥育，一直到出栏体重（12―18月龄，体重400――500千克）。广泛用于美国、加拿大和英国。使用这种方法，日粮中的精料大约可占总营养物质的50%以上。既可采用放牧加补饲的肥育方式，也可卧用舍饲拴系肥育方式。持续肥育由于在饲料利用率较高的生长阶段保持较高的增重，加上饲养期短，故总效率高。生产的牛肉鲜嫩，仅次于小白牛肉，而成本较犊牛肥育低，是一种很有推广价值的肥育方法。

第一，放牧加补饲持续肥育法 在牧草条件较好的地区，犊牛断奶后，以放牧为主，根据草场情况，适当补充精 料或干草，使其在18月龄体重达400千克。要实现这一目标，随母牛哺乳阶段，犊牛平均日增重达到0.9―1千 克。冬季日增重保持0.4-0.6千克，第二个夏季日增重在0.9千克，在枯草季节，对杂交牛每天每头补喂精料 1―2千克。放牧时应做到合理分群，每群50头左右，分群轮放。在我国，1头体重120-150千克牛需1.5―2公 顷草场。放牧时耍注意牛的休息和补盐。夏季防暑，狠抓秋膘。

第二，放牧―舍饲―放牧持续肥育法 此种肥育方法适应于9―11月出生的秋犊。犊牛出生后随母牛哺乳或人工哺 乳，哺乳期日增重0.6千克，断奶时体重达到70千克。断奶后以喂粗饲料为主，进行冬季舍饲，自由采食青贮 料或干草，日喂精料不超过2千克，平均日增重0.9千克。到6月龄体重达到180千克。然后在优良牧草地放牧，要求平均日增重保持1.2千克。到12月龄可达到430千克。转入舍饲，自由采食青贮料或青干草，日喂精料2―5千克，平均日增重0.9千克，到18月龄，体重达490千克。

第三，舍饲持续肥育法 采取舍饲持续肥育法首先制订生产计划，然后按阶段进行饲养。犊牛断奶后即进行持续肥 育，犊牛的饲养取决于培育的强度和屠宰时的月龄，强度培育和12―15月龄屠宰时需要提供较高的饲养水平 ，以使肥育牛的平均日增重在1千克以上。制订肥育生产计划，要考虑到市场需求、饲养成本、牛场的条件 、品种、培育强度及屠宰上市的月龄等。按阶段饲养就是按肉牛的生理特点、生长发育规律及营养需要特征 将整个肥育期分成2--3个阶段，分别采取相应的饲养管理措施。

2、后期集中肥育。对2岁左右未经肥育的或不够屠宰体况的牛，在较短时间内集中较多精料饲喂，让其增 膘的方法称为后期集中肥育。这种方法对改良牛肉品质，提高肥育牛经济效益有较明显的作用。后期集中肥 费有放牧加补饲法，秸秆加精料日粮类型的舍饲肥育、青贮料日粮类型舍饲肥育及酒精日粮类型舍饲肥育等。

三、管理措施

1、育肥期应适宜

育肥期指正式育肥的天数，不含适应期。育肥期应根据育肥动物的增重规律来确定。大量的研究资料表明，无论何种动物、何种品种，其日增重随育肥期的变化为前期增重较快，维持高峰期一段时间后开始下降，饲料报酬也随之降低，育肥也应结束。细毛羔羊的适宜育肥期为60天左右，杂交羔羊和粗毛羔羊则为40～50天；淘汰细毛母羊不超过45天；牛的适宜育肥期为90～120天。

2、饲料配方合理

饲料配方决定日粮营养水平，各种饲料的合理搭配不仅有利于日粮营养的消化吸收与同化沉积，而且可降低日粮成本，节资增收。有试验表明，在相同条件下，用研究筛选的优化日粮配方与传统经验配方同时育肥当年羔羊40天，日均增重相差约160g，平均每只纯利润提高约2倍。由此可见，选择好的饲料配方可起到事半功倍的作用。

饲料配方的选择可参考有关资料，也可请教专业技术人士根据育肥者的实际情况来配制。一般情况下，育肥牛羊混合精料配方中能量饲料玉米应占70%～65%，饼粕类蛋白质饲料为20%～25%，麸皮10%即可，日粮精粗比为40～60∶60～40。

3、添加剂使用适当

添加剂又称预混料，种类很多。牛羊育肥上常用的主要有矿物质添加剂、维生素添加剂和氨基酸添加剂，而前者应用最为普遍。添加剂是高效畜牧业发展的产物，有研究资料表明，使用复合添加剂育肥细毛羔羊和老龄淘汰细毛母羊，其平均日增重比不使用者提高40%～70%。可见在牛羊舍饲强度育肥中，添加剂不可不用。

但鉴于目前添加剂市场管理比较混乱、产品鱼目混杂的现实，使用添加剂时应注意两个问题，即产品质量和添加量。选购大型生产厂家的产品或自购原料亲手配制以保证质量；添加量严格控制在占混合精料5%或日粮的2%以下，以免影响肉的品质。

4、加强饲养管理

饲养管理是搞好育肥的极其重要的环节。饲养管理跟不上，再好的技术、再好的配方、再好的品种也无法获得理想的育肥效果。牛羊育肥的饲养管理应抓好防疫驱虫和分类饲养两个环节。