以科技为支撑

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近几年，河北省广平县积极探索科技兴农新路径，坚持以科技型企业领跑农业产业化，当地农业呈现较快发展态势：几年来，广平县农产品加工企业由20家发展到35家，年创产值和效益16亿元和3.5亿元，分别增长3.2和3.1倍；带动形成多种经营形式的农业产业化经营企业71家，其中省级龙头企业4家、市级龙头企业26家，农业产业化经营总量由10亿元一跃达到20亿元，农业产业化经营率达到57.4%，建成了10万亩优质小麦、5万亩棉花和万户养殖生产基地，全县畜禽存栏总量达到175万只（头），带动农民年增收4亿元。

科技型企业频出

效益增加明显

1枚鸡蛋10倍增值

同和生物制品有限公司是国内最大、河北唯一的蛋品精深加工企业，总投资3亿元，设备从法国引进，技术堪称国际一流、国内领先，鸡蛋粉产品填补了全省行业空白。在这里，鸡蛋原蛋被分离成蛋黄粉、蛋白粉、蛋壳粉，蛋壳粉加工成丙酸钙，蛋壳膜提取溶茵酶、蛋膜素，蛋黄粉提取卵磷脂、卵黄高磷蛋白，蛋白粉提取溶茵酶、卵白素，这些都是食品、药品、保健品、化妆品等制造行业的紧缺原料，现主要出口欧美等十几个国家和地区，年创汇4000多万美元。

公司主任张志书告诉记者：“一枚价值5角钱的鸡蛋原蛋，经过分离、萃取、烘干等工序，可以创造5元钱的价值，增值整整10倍。公司目前已形成7000吨蛋粉加工能力，年产值可达3亿元。1.3万吨设计能力全部达产后，可带动500万只蛋鸡养殖，使周边县200多个村、3000多个养殖户每年增收3亿元。”

1粒棉籽3大拓展链

棉籽周身是宝，但所含的棉酚却是难以去除的毒素，直接降低了其使用价值。邯郸中棉紫光棉花产业科技有限公司是广平县引进的首家“中”字头企业，国内首创的“液-液-固”三相萃取脱酚工艺，是获得“国家科技进步二等奖”的专利技术，成功突破棉籽加工利用的技术“瓶颈”。脱酚棉蛋白由于去除毒素，价格比普通棉蛋白高出1000多元，替代豆粕、鱼粉，用于动物饲料，并可进一步加工成棉籽糖、药媒等保健药品；脱酚棉籽油，解决了粗制棉籽油含毒、导致不育症的难题，是国家大力支持的小品种食用油；棉短绒是人民币纸张、粘胶长丝的主要原料，可进一步加工成精制棉，作为巧克力、牙膏的添加原料和军工产品原料；棉籽壳是最佳的食用菌栽培料。依靠脱酚技术，棉籽的应用价值被大为提升，依托棉蛋白、棉籽油、棉短绒等三大产品，能够衍生三条逐级增值、走向高端的价值拓展链。中棉紫光项目总投资6.6亿元，一期投资3.6亿元，是目前全省最大的棉蛋白生产基地，可带动160万亩棉田生产，使棉籽加工增值2.2亿元，主要产品脱酚棉蛋白每年可替代进口17万吨豆粕。

1根粉条5项专利

在香道食品有限公司，记者了解到这一致力打造中国原浆粉条第一品牌的企业，已经取得了生物酶技术改善淀粉品质、真空调浆、涂布生产、超低温老化等5项专利。据介绍，该公司采用第一道红薯原浆，从磨浆到产成品只用15个小时，保证了红薯的原汁、原味、原色、原香。绕开传统粉条生产必须使用明矾等添加剂的老路，利用新生产工艺，解决无矾粉条“不起锅”问题。全薯淀粉加工，使每吨红薯可产350公斤粉条，比传统工艺多130公斤。香道食品总投资15.6亿元，年产原浆粉条、方便粉条、五谷方便面26万吨。仅粉条一项年产值可达1.8亿元，行业排名全国第三。

高新化布局

农业谋变的新路径

广平县发展科技型农产品加工的基本经验，是坚持“四化促一化”，以技术前沿化、增值链条化、合作高端化、规模集约化为主导方向，大力推动和实现农业产业化深加工项目的高新化。

技术前沿化

“农字头企业不等于低技术企业，农业产业化新型龙头，必然是那些拥有新技术、新思维的现代企业。”广平县县委书记李书生对记者说：“广平县多年来农业产业化项目之所以做不大，关键还是技术含量低，没能形成科技支撑。为此，我们县委、县政府主要领导带队，组织创业精英先后赴北京、上海、山东等地考察，最终圈定了鸡蛋粉加工、脱酚棉籽加工等一批高技术项目。”

“世界46%的蛋源在中国，而中国加工蛋品消费率只有0.2%，蛋品加工企业只有屈指可数、不成规模的几家小企业，与欧美国家35%的加工蛋品消费率具有相当大的差距，这个差距就是难得的商机。”张志书对记者说：“为建立行业领先优势，同和蛋粉项目紧盯世界顶尖蛋品加工设备供货商――法国阿克提尼公司，一次性引进价值6800万元的蛋粉生产线。所拥有的超级巴氏杀菌技术，是国内唯一经中科院认定、杀灭禽流感病毒的蛋品生产工艺，能在高压下使杀菌温度瞬间提高到74℃，超过蛋品67℃的耐受值而不使蛋品变性，更在产品安全性上赢得了市场。”

在国内十几家同行中，同和蛋粉项目后来居上，做到了技术最新、产量最大、产品供不应求，成为了行业领标企业。进驻广平县的北京中棉紫光生物科技公司，拥有国内最为先进的“液―液―固”三相萃取脱酚成套设备，在市场不景气、不少企业都在赔钱的情况下，去年开工以来创产值5亿多元。香道食品依靠自主创新，开发出了国内首创五谷合一方便面，开发出的原浆粉条、方便粉条已经成功铺开市场，正在着力打造北方最大的方便食品加工基地、中国原浆粉条第一品牌。

增值链条化

据中棉紫光管理人员介绍，一吨棉籽的采购价是2300元左右，脱酚后经过加工增值，产成品中棉蛋白、棉籽油、棉短绒的每吨售价，分别可以达到3100元、8500元和4000元，棉籽壳的价格也有850元/吨；棉蛋白进一步加工成棉籽糖、药媒等保健药品，附加值可以百倍放大，20片装的每盒售价在200元左右。在市场主导和政策推动下，中棉紫光正在建设精炼棉籽油生产线，已申请 “香四溢”食用油商标，年底前可使小包装食用油上市销售，同时积极布局棉籽糖、药媒等高端加工项目。

县委、县政府从做好产业配套、打通链条节点出发，依托同和蛋粉项目，规划建设了350万只蛋鸡养殖园和30万吨饲料、5万吨有机肥、3000套禽畜养殖自动化设备等21个产业关联项目，构成了“料―鸡―蛋―粉―肥”一条龙生态产业链。依托香道食品6万吨方便食品、20万吨原浆粉条项目，大力发展粮食加工、蔬菜深加工、包装、物流等配套产业，先后建成南洋果蔬、生泰食品、祥龙粮油等5家协作企业。“一企带多企、一品促多元”，正在成为广平县农业产业化深加工企业聚集发展的一大特色。李书生说。

合作高端化

以诚感商、以信揽商，深入推进高层次对接、高端化合作，是广平县成功引进高层次项目的重要经验。为了紧盯前沿，找到好项目，县委、县政府主要领导带头跑，建立了定期跑部进京、对接高端信息的联谊机制，与国家部委和科研院所经常化沟通，直接获得了蛋粉加工、脱酚棉籽加工等重要信息和投资建议。

蛋粉加工项目，国内没有成熟技术，业主几经周折，寻找到法国阿克提尼公司能够提供成套设备这一重要信息后，县委书记李书生亲自出面，先后与法国大使馆、法中企业协会、法国银行驻中国办事处等机构多次接触，专程赴法国与阿克提尼公司高层进行磋商，不仅促成了项目合作，而且在无抵押、无担保情况下，开创性争取到法国出口信贷支持，成功破解引进设备和融资两大难题。

中棉紫光项目，当时有不少地方在争取，县委、县政府得到信息后，第一时间成立了专题招商工作组，高频度赴京对接，仅用一个月时间，就在用地、融资、优惠政策等方面与中棉紫光达成合作协议，项目进地、厂房建设、设备安装设备等一系列工作仅用半年时间，对企业遇到的具体难题，县政府主要领导亲自调度、现场解决，创造了项目建设上的“广平速度”，赢得了中棉紫光高层的赞誉，为后续项目进一步合作创造了条件。受益于高端化合作，中航集团投资40亿元的农业产业园区项目已顺利签约，总投资15亿元的广丰、辰凯两大粮食物流企业已经竣工，一批合作引进的农业产业化龙头蓄势待发。

规模集约化

依托新技术建设新龙头，依托新龙头带动新产业，依托新产业发展大集群，是广平县农业产业化的基本思路，核心思想是要引导新型产业规模发展、集约经营。产业布局上，县委、县政府按照“优势产业突出、上中下游配套、规模效益显著”的产业集群化发展方向，规划建设了三大园区：绿色食品加工产业聚集区，大力推进总投资18亿元的中棉紫光、香道食品、全福油脂、生泰食品等12个项目达产达效，积极跟进总投资30亿元的多肽蛋白饮品、葡萄糖口服液、中药保健品、方便酱料调料、食品包装等关联项目，致力建设华北最大的绿色食品加工基地，预计可形成50亿元年产值、5亿元利税，带动4000人就业。东张孟粮食（综合）物流聚集区，中航、广丰、辰凯三大项目落成后，总投资规模超过100亿元，将形成集粮食物流、粮食加工、食品生产于一体的综合性园区，致力建设北方最大的粮食物流枢纽。同和禽蛋园，以蛋粉加工为龙头，全面推进总投资20亿元的健康养殖示范区、清洁鲜蛋、无公害饲料、纯天然蛋清面膜、自动化禽（畜）养殖设备等项目，构建蛋鸡养殖、饲料加工、蛋品加工、有机废物处理、高效农业于一体的生态型区域发展模块，建设国家级农业产业化基地，建成亚洲最大的蛋品加工基地。

广平县发展科技型农业企业的初步成效，生动展示了农业科技“点石成金”的可行路径，也深刻揭示了农业产业化中“项目怎么选、产业怎么建”等重要命题。