苏丹人见面礼特多

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苏丹是非洲面积最大的国家，也是一个多民族国家，全国有600多个部族。因此苏丹的风俗礼仪因民族、区域和宗教的不同而有所差异，给外来人留下深刻印象。

见面问个没完

苏丹是一个礼仪之邦，百姓讲礼貌，重礼节。男女见面，通常点头微笑表示问候。但同性邂逅，先兴奋地打招呼，然后相互拥抱、亲吻。亲吻的次数以双方关系的疏密而定。关系平平者，通常左右脸颊各亲一下；关系好的，则三下居多，同时伴着寒暄。

真正的长篇问候是从双方紧紧握着手，彼此对视着眼睛正式开始的，一般没有三五分钟是不会结束的。问候的开头与我们的习惯相差无几，无非是“近来可好”、“身体怎样”之类，但接下来，可就有听头了。他们往往反复地把对方家人的情况问个遍，从健康到生活，从学习到工作，甚至气候、交通等等，都会前不着村后不着店地一一问及。

开始我对这种滔滔不绝、热情洋溢的寒暄有些不习惯，一来这连珠炮似的问候让你没有回话的机会，二来对方似乎也不指望真得到回答。在苏丹的日子久了，入乡随俗，我也采取主动，见面就抢先问候起来：“你好吗？家庭好吗？事业兴旺吗？”直到对方连声说“哈姆杜里拉（感谢真主）！”方才罢休。

做客要脱鞋

如果苏丹朋友邀请你到他家中做客，你能非常爽快地答应，并准时抵达，苏丹人会欣喜若狂，有时会高兴得手舞足蹈。一旦你推辞，苏丹人会十分扫兴，甚至从此断绝与你的来往。这是因为，在当地人的传统观念中，拒绝朋友的邀请，不仅是瞧不起人的表现，而且有侮辱人格的含义。

当应邀到苏丹朋友家中做客时，入室前应主动将自己的鞋脱掉，即使主人说穿鞋进去也没有关系，那只是句客套话，因为当地人都有进门脱鞋的习惯。

吃饭悠着点

苏丹人爱留客人吃饭，而且在招待客人时非常慷慨，菜肴很是丰盛。

记得我们第一次被请到苏丹人家里做客，主人一直劝我们尝尝这道食品，吃吃那道菜肴。我们吃到差不多时，以为菜应该打住了，谁知道五彩缤纷的菜肴竟比赛似的上个没完。最后的压轴菜是一只烤得红彤彤的羊腿。主人用刀子割下一块块焦嫩的羊肉放在每个人眼前的盘子里，豪放地劝着我们放开肚子多吃。尽管浓香四溢，可我们已是心有余兮肚不济，直后悔方才吃得太急太快。其后餐桌上摆放的各种甜点，大家基本连动都没有动。所以被苏丹人请吃饭时，一定要悠着点吃。

钟应平摘自《环球时报》2006年2月7日