不照搬,才会不一般

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80后的她有一个令人惊羡的新贵职业――食品造型师。食品造型师在全世界都堪称“珍稀”。最早出现该职业的北欧国家瑞典不过区区6人，国内也绝对不到10人，而她又是中国惟一的女食品造型师。

食品造型师的薪水高得惊人。工作12小时的收入最少也有5位数，干一单大活，挣一二十万元很容易。然而，有些食品造型师在拿下大单后，为了能第一时间完成作品，拿到诱人收入，往往会照搬他人的方法，草草完事。反正行内就几个人，只要不相互揭短，一般人看不出其中的端倪。

2001年初，她接到了入行后的第一单工作――为福满多牛肉面“操刀”。要做好这个造型.必须研究怎样将牛肉颜色做得够红、够漂亮，怎样通过装置做出面泡好后的热气和小气泡等。此时，她非常清楚：一个好的创意造型能给商家带来滚滚财富，相反，一件失败的作品会使生产的食品无人问津，也把自己给玩“砸”！

其实，国外不乏有关方便面造型的成功案例。只要她照搬过来便可万无一失。她却选择了“冒险”――创新，一切靠自己。她始终坚信：“不照搬，才会不一般！”

她没有急于动手，而是反复研究食材的原料，翻阅了大量书籍，如美术基础、摄影基础、PS基础、色彩学、几何学、厨艺、食材知识、采购常识、道具搭配等资料，并多次与客户沟通以把握最准确的需求。花费了大约半个多月的时间，熬了很多个日夜，她才“拗”出近乎完美的福满多牛肉面的造型。诱人的红烧牛肉面广告画面一经电视播出。便受到了观众的好评。

几年的打拼后，她在业内已经很有名气了。一些同行开导她，让她走走“捷径”，但她不以为然，认为创新的路上没有捷径，惟有付出才是正道。

一次，国际知名品牌哈根达斯向她伸出了橄榄枝――给冰激凌做一个造型。内行人都知道，为冰激凌做造型的难度非常高。因为真冰激凌无论多高级，都不能在摄影棚的灯光下拍摄。往往还没替它摆好造型。它就已经开始融化了。

“这简直是让她啃骨头、出洋相！”业内有人私下嘀咕。其实，这一难题早就被一些欧美食品造型师攻克了――用土豆泥做冰激凌。只要肯照搬，一样难不倒她。

很显然，照搬不是她惯用的“伎俩”。而且她认为，用土豆泥做冰激凌造型，难免给人一种很假的感觉，效果会大打折扣。一些国外食品造型师，通常会使用一些不能食用的道具，以此保证照片最终呈现出的视觉效果。但不能吃的“替代品”，也是她绝对避免使用的。

为了找到能吃又不会融化的冰激凌“替代品”，她研究配方2个多月，终于成功地做出了非常逼真的冰激凌造型。而她亦被哈根达斯老板称赞为“天才创意大师”。

她便是沈韵，一个上海姑娘。

多年来，沈韵已为康师傅、麦当劳、必胜客、哈根达斯等数十家国际知名企业“操刀”，并多次在东方卫视、浙江卫视等综艺节目中亮相。据业内人士透露，中国半数以上电视食品广告的造型均出自她手。