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酒店客房部半年度汇报

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做了一些工作,半年来。摸索了许多有益的经验,取得了一定的成果,但也存在许多问题和不足,主要是管理水平还不够专业,服务理念还不够先进,创新意识还不够强烈,精业水平还不太达到领导的要求,各种思路和思想还不能够跟上酒店的发展等等。展望下半年年,将继续跟随酒店领导求真务实、兢兢业业的工作,奋发进取,争取为会馆各项业务的发展做出自己的贡献。

其中有许多的收获也有不少深刻的教训。为了更好的完成下半年的工作,紧张而忙碌的上半年随着高考的结束也将结束了回顾这半年的工作。总结一下上半年工作中的得失很有必要。年上半年我各位领导的指导下和各位同事的协助下,主要做了下面一些工作:

提高对客服务质量。为了体现从事酒店人员的专业素养,

一:规范各楼层、各岗位的服务用语。从年年元月份开始,针对客房部各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象,搜集整理了客房部各岗位的服务用语,进行留精去粗,后装订成册,做为我对客交流的语言指南,同时,也将做为我培训新员工的教材。自规范服务用语执行以来,客房部人员在对客交流上有了显著提高。但到后期,很多员工一忙对此有所松懈,对自身要求不严,有回来原来的迹象,这也是较遗憾的地方。

严格执行《三级查房制度》酒店的主营收入来自客房,

二:为确保客房出售质量。从事客房工作,首当其冲的如何使客房达标出卖,包括房间卫生、设施设备、物品配备等,为了切实提高客房质量合格率,教育员工严格执行“三级查房制度”即员工自查、领班普查、主管抽查,做到层层把关,力争将疏漏降到最低,并且还增加了返工单》分析和《主管查房记录》对客房各项指标的检查用数据来反映存在问题更直观。

培养技术能手,

三:开展业务技术竞赛。切实提高客房人员的实操水平。为了做好客房的卫生和服务工作,客房部从过年后利用淡季,对楼层员工开展技术大练兵活动,对员工打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。从中发现员工的操作非常不规范、不科学,针对存在问题,客房部部各级管理人员进行讨论,对存在问题加以分析,对员工进行重新培训,纠正员工的不良操作习惯。通过考核,取得了一定的效果,房间卫生质量提高了查房超时现象少了

使领班有更多时间与精力将重心放在管理和员工的培训工作上。为了使员工对客房工作加深认识,

四:建立“免查房制度”充分发挥员工骨干力量。加强员工的责任心,经客房部各级管理人员讨论决定让局部员工对自己的工作进行自查自纠,并让员工参与管理,负责领班休假期间的代班工作,充分体现出员工的自身价值和酒店对他信任,使员工对工作更有热情。

降本增效,

五:提倡节约。从点滴做起。客房部是酒店的主要创收部门,同时也是酒店利息费用最高的一个部门,本着节约就是创利润的思想,部号召全体员工本着从自我做起,从点滴做起,杜绝一切浪费现象,同时在员工技能考核中,节能也做为考核项目,目的加强员工的节能意识,主要表示在①要求员工回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做为清洁剂使用,牙刷、梳子回收后可卖给废品收购站。②每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭,中班六点后再开启;查退房后拔掉取电卡;房间空调均在客人预抵前开启等等节电措施,这样日复一日的执行下来,为酒店节约了一笔不少的电费。③为了做好物品的利息控制,客房物管针对酒店给部门下发的预算指标,对各楼层的物品领用进行了合理划分,各楼层每月申领的物品均有定额,且领货不得超出定额的85%如确因工作需要需超出的必由部门经理批示后方可领取,且客用品领用责任到人。