暖棚芹菜无公害高产栽培技术
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摘要:无公害芹菜的生产一定要选择好基地,其环境要求是,远离有“三废”污染的工矿企业和交通要道。文章介绍了芹菜无公害生产的规范性文件的引用及高产栽培技术措施,以期达到无公害生产标准,确保农产品质量安全,产量指标范围达到175000-240000kg/hm2。
关键词:越冬芹菜;栽培技术措施;无公害;高产
中图分类号:S318 文献标识码:A 文章编号:1674-0432(2010)-07-0103-2
无公害芹菜的生产一定要选择好基地,环境要求:“远离有‘三废’污染的工矿企业和交通要道。产地未曾堆填埋过垃圾和工业、医院的废渣、废料,以避免有害物质的污染。要对基地的大气、土壤、灌溉水进行监测,这些环境因子符合标准才能确定为无公害生产基地,这是生产无公害芹菜的基础条件。大气、土壤、灌溉水等环境质量应以农业环境部门监测数据为准,凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本规程。”
表1 无公害蔬菜生产参照技术标准
编号 NY5010
-2002 GB5084
-2005 GB/T18406.1
-2001 GB/T8321.1
-2000 NY/T391
-2000 NY/T393
-2000 GBl6715.5 NY/T394
无公害
标准 生产
环境 灌溉
水质 蔬菜
安全 农药 环境
技术 农药使用
准则 种子
质量 施肥
标准
参照NY5010-2002(无公害蔬菜生产环境标准)、其它标准参照GB5084-2005(无公害农田灌溉水质标准)、GB/T18406.1-2001(无公害蔬菜安全要求)、GB/T8321.1-2000(农药合理使用准则)、NY/T391-2000(产品环境技术条件)、NY/T393-2000(农药使用准则/中华人民共和农药管理条例)、GBl6715.5(种子质量要求)、NY/T394 (施肥标准)等标准,符合无公害蔬菜安全要求,确保农产品质量安全,本技术生产周期:7月初(6月下旬)到翌年3月份,温度要求10-20℃,利用分孽多次收获,产量指标达到175000-240000kg/hm2。
2 无公害高产的主要栽培技术措施
本文没有说明的栽培措施,仍按常规栽培措施实施。芹菜分为幼苗期和成长期,成长期分为缓苗期、蹲苗期和营养生长旺盛期。
2.1 选择适合劈收的优良品种
选用优质高产、抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品性好的芹菜品种,种子特殊要求拒绝使用转基因芹菜品种。可选用品种包括,津南实芹、津南冬芹和晶翠西芹。
表2 无公害芹菜生育周期表
生长期 幼苗期 成长期
天数 50-70 缓苗期 蹲苗期 营养生长旺盛期
20 20-30 50-120(劈收)
2.2 培育壮苗
2.2.1 育苗场地应与生产田隔离 实行暖棚或温室集中育苗或专业育苗,棚内育苗,育苗棚宜选地势高,排灌方便,苗床土质松软,土块细碎富含腐殖质。
2.2.2 芹菜种子处理 播种前用16℃水低温浸种24h,浸种之后,在15-18℃下催芽,切忌超过20℃催芽。芹菜在高温下不易发芽,夏秋芹菜播种必须进行低温催芽。
2.2.3 育苗土配制 选择壤土,保水保肥较好,用4年内未种过芹菜的壤土与优质腐熟有机肥混合。在栽培中根据土壤中含有营养元素的情况采取相应的技术措施补充微量元素,及时喷洒液面肥。
2.2.4 苗床土消毒 毒土消毒法,播种床内在播种前撒一层毒土,然后进行播种,种子上面再撒一层毒土盖籽,将种子夹在两层毒土之间,消毒效果显著。用50%多菌灵可湿性粉剂每平方米苗床用药10g与20g细土混合,播种时l/3撒在畦面上,播种后再把其余2/3药土盖在种子上。
2.2.5 适时播种 低温催芽6-7天,芽出齐后播种,采用沙拌种湿播方法,覆土0.3-0.5cm,苗床用种2kg/667m2,供10亩地栽植用。主要夏、秋播冬收。7月初(6月下旬)育苗,8月中旬到9月中旬定植。
2.2.6 幼苗期管理 播后要早晚浇水,保持土壤湿润并遮荫降温直至出苗,湿地1-3天出苗,播种后30-35天,小苗有2片真叶时开始分苗,之后要追施少量尿素5kg/667m2,促进幼苗生长。不采取分苗的应提前拔草2-3次,中耕2-3次,浇小水进行适当的炼苗。适当放风,炼苗,控制幼苗徒长,发现病株随时拔除。
2.3 定植
2.3.1 选地 土壤条件符合芹菜无公害生产要求。栽培芹菜应选择没有发生过严重病害的棚室或地块,要求富含有机质、保肥保水力强的壤土。对土壤酸碱度适应范围为pH值在6.0-7.6之间,对微酸性微碱性土壤均适宜。适合与茄子、辣椒、番茄等深根系作物轮作,以利于不同土层中养分的充分利用。
2.3.2 危险物管理 产地环境无害化,有毒、有害的农药、除草剂、调节剂、激素等危险物应有严格管理规定,不得在保护地内和田间存放。
2.3.3 施肥整地 允许使用的肥料种类:有机肥料如堆肥、厩肥、沤肥、沼肥、绿肥、作物秸杆有机肥;微生物肥料如根瘤菌、固氮菌、磷细菌、硅酸盐细菌、复合菌等;有机复合肥;叶面肥料如微量元素肥料、植物生长辅助物质肥料;其他有机肥料。凡是堆肥均需经50℃以上发酵5-7天,以杀灭病菌、虫孵和杂草种子,去除有害气体和有机酸,并充分腐熟后方可施用。施用优质腐熟有机肥5000-10000kg/667m2及磷酸二铵10-15kg/667m2。
2.3.4 高温晒棚 提前扣棚烤地,熟化土壤,提高地温,整地施肥后,将土壤深翻20cm后扣棚,高温焖棚6-8天,可以杀死部分虫卵和有害微生物。
2.3.5定植密度 1m畦栽7-8行,株距10-12cm,单株栽培,4.5-5万株/667m2,劈收的芹菜宜稀植。
2.4定植后及成长期的管理
定植后浇足水,以保持土壤湿润。农田灌溉水质标准GB5084-2005,禁用地上水源灌溉,地下水源灌溉取水层深度大于50m,以滴灌为主。缓苗后结合浇水追肥一次,然后蹲苗。蹲苗结束后结合浇水,追施速效性氮肥,按照劈收的次数确定追施次数,每次追施尿素5-10kg/667m2,多次收获的芹菜不摘除侧芽。一般分多次收获,每次为劈收,之后应适当提高地温,以利伤口愈合和根系发育,每7天后浇水追肥一次。并且喷洒叶面肥,最后一次翌年3月份整株收获。营养生长最适宜温度15-20℃,不耐高温,日平均温度在21℃以上时生长不良。易染病,幼苗期能耐-4-5℃低温,成株可耐-7-8℃的低温。夏秋芹菜可以长期停留在营养生长阶段不断形成新叶,进行劈收,待经过冬季低温后,第二年春季才能抽苔开花。如果温度控制在10℃以上,可延长收获到翌年4月份或更长。
2.5病虫害的防治
以农业防治为主,化学防治要参照无公害农药使用标准。
2.5.1 定植前
(1)定植前要深耕土地,精细整地,用充分腐熟的有机肥做底肥,适当增施磷肥和钾肥,避免连茬种植。灌溉要因地制宜,采用地膜覆盖、栽培,用滴灌或膜下暗灌等浇水方式。前期适当控水促根,中后期可在发酵罐内配好营养液滴灌。一般宜在上午或早晨浇水,浇水后需短时间闷棚提温。
(2)设防虫网阻虫,暖棚通风口用尼龙网纱密封,防止蚜虫、白粉虱等害虫迁入;铺银灰色地膜避蚜;棚室消毒每667棚室用25%多菌灵400g,喷雾消毒。
2.5.2 定植后病虫害防治
(1)及时摘除病虫叶,拔除重病株,带出田外深埋或烧毁。
(2)黄板诱蚜棚室内设置用废旧纤维板或纸板剪成的100×20cm的板条,涂上黄色漆,同时涂上一层机油,挂在行间或株间,高出植株顶部,30-40块/667m2,当黄板粘满蚜虫时,再重涂一层机油,一般7-10天重涂1次。
(3)化学防治。保护地优先采用粉尘法、烟熏法,在干燥晴朗的天气也可以喷雾防治,注意交替轮换用药.合理混用。
(4)斑枯病、叶斑病的防治。发病初期25%多菌灵可湿性粉剂800倍液、隔7-10天1次,连喷2-3次。
(5)假黑斑病防治。发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液隔7-10天1次,连喷2-3次。
(6)茎枯病防治。用惠乃滋可湿性粉剂喷雾,使用量为80-100g/667m2。
(7)蚜虫的防治。用10%吡虫琳可湿性粉剂1500倍液喷雾防治。
(8)烟剂熏杀成虫,斑潜蝇发生量大时,用专用烟剂熏杀成虫,要连用2-3次。药剂有除虫脲3000倍液,灭幼脲2500倍液、除尽5000倍液等。
3 采收及包装运输管理
3.1 采收要适时
收获前一周停水,加强营养,防止叶柄空心,品质下降。对肥料的要求生长期以氮肥为主,每生产50kg芹菜产品,N:20g、P:7g、K:30g芹菜对硼肥的反应敏感,缺硼时易患裂茎病,可每亩施用0.5-0.75kg硼砂防治。
3.2 芹菜为多次收获
暖棚冬季栽培的收获为收外叶,收时,不要碰伤叶柄,不要伤内叶,应留足心叶,以利老株内叶继续生长。次年根据长势情况在3月份为全株采收。
3.3 采收、包装,运输过程中所用的工具清洁、卫生、无污染
摘去黄叶、老叶,除去泥土;及时清洗 必须用无污染的清洁水清洗芹菜;严格包装,避免二次污染 芹菜采收后全部采用塑料筐或其他的无污染的包装物包装和运输,防止碰伤和污染,保证芹菜的外观质量。包装上市的芹菜,包装物应标明产品名称、产地、采收日期,净重及无公害产品标识、标签应符合GB7718-2004的规定。
作者简介:孔得星(1973-),男,吉林长岭人,任职于吉林省长岭县农产品质量监督检验站,农艺师,研究方向:农产品质量安全;闫香春(1973-),女,蒙古族,吉林通榆人,任职于吉林省长岭县太平川镇农业技术推广站,农艺师,研究方向:农技推广;方力(1970-),男,吉林长岭人,任职于吉林省长岭县农产品质量监督检验站,高级农艺师,研究方向:农产品质量安全;初广洲(1977-),男,吉林长岭人,任职于吉林省长岭县农产品质量监督检验站,农艺师,研究方向:农产品质量安全;李柏良(1969-),男,吉林长岭人,任职于吉林省长岭县农业技术推广中心,农艺师,研究方向:农业技术推广;秦权(1971-),男,吉林长岭人,任职于吉林省长岭县太平川镇农业技术推广站,农艺师,研究方向:农技推广。