文明古老的希腊葡萄酒

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希腊人擅长的思想与哲学,伟大的民族创造伟大的文明,在培养民族的文化底蕴方面,葡萄酒真是起到了无可替代的作用。

历史故事

当奥德赛误入独眼巨人洞内面临死亡威胁时,他发动手下人四处采集野葡萄,用脚踩出葡萄汁,酿成葡萄酒,将独眼巨人灌醉,乘机逃脱……这是《荷马史诗》中最早关于酿造葡萄酒的记载。

希腊绝对是被酒神眷顾的国度,早在6000年前就有了酿酒工艺,酒与希腊古老的文明紧紧相连,如果说:没有酒就没有欧洲的历史和文化,那么作为西方文明摇篮的希腊在酿酒业方面,也是欧洲的先驱。

自然环境

希腊以其充足的日照而闻名,很多葡萄园都位于纬度较高的地区,除了马其顿地区、伯罗奔尼撒半岛及克里特,希腊还有很多小岛屿也生产葡萄酒。希腊多山多岛屿,由于各个地区气候及地势高低的差异,盛产各种类型的葡萄,其葡萄酒也就品牌繁多,适合各种人的口味。

土生品种

土生品种是希腊葡萄酒的优势之D,目前仍在使用的本土品种超过300多个,这个数字可以比拼法国、意大利。然而,这些品种的名字使用希腊语,既难读又难记,很难被人熟知。使很多葡萄酒爱好者爱恨交加,一边因为好奇心强对其难以舍弃,一边又觉复杂难以熟悉。不过,现在希腊也开始用国际知名的莎当妮和赤霞珠酿造葡萄酒,而且品质都非常好。

白葡萄酒和国酒蕾契娜

事实上,希腊最好、最富有个性的葡萄酒大都是白葡萄酒,且大部分由当地土生品种酿造,其中,酿造白葡萄酒最为重要的葡萄品种是亚述提克和萨瓦申诺。

希腊历史最悠久并深得人们的喜爱的酒叫做蕾契娜。这是一种用优质葡萄生产的淡黄葡萄酒,在酿酒过程中,加入了少量松树脂,饮用时有一种独特的芳香,号称“希腊国酒”。

工业现状

希腊每年大约生产132百万加仑的葡萄酒,在欧盟中名列第八,希腊的酒同时也被国际酒协会所认证,希腊葡萄酒出现在美国和欧洲市场时就有55种之多。希腊51%的葡萄园都在生产供酿酒用的葡萄,目前,希腊将最现代化科学方法与旧世纪的传统工艺相结合,生产的葡萄酒口味好,品位高,希腊的葡萄酒被列为世界最好的酒类之列。希腊葡萄酒工业一直发展缓慢,虽然排名不靠前,但英国最有冒险精神的葡萄酒零售商Oddbins,在希腊葡萄酒最不景气时,仍然存储了近40种希腊葡萄酒。

据海关数据统计,希腊葡萄酒2009年对华出口量仅为80394公升,出口额为32142百万美元,均居进口葡萄酒中的第十八位。虽然早些年希腊葡萄酒就已经在中国南方市场出现,但其整体品牌知名度和深厚的葡萄酒历史文化还是需要更进一步的推广和传播。