浅谈水果型甜糯玉米品种筛选经验

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甜糯玉米具有独特的营养价值、良好的口感和加工性能，经济价值较高。为适应农业种植结构调整，发展高优农业的要求，大田县华兴乡农技站从2002年起，从玉米品种筛选、增产增效研究、高产栽培技术配套等方面入手，进行了大面积的甜糯玉米示范推广，取得了显著的社会效益和经济效益。现将这几年来甜糯玉米品种筛选经验总结如下：

1 筛选情况及成效

为了准确把握甜糯玉米的增产机理，筛选出适宜的玉米品种，推进甜糯玉米产业发展，我们进行了一系列有关玉米新种引进种植试验和较大面积的种植示范，取得了初步成果和显著的推广成效。

1.1 筛选出一批适宜大田县种植的玉米新品种

从2002年起，先后引进金韩甜糯1号、改良超甜20号、紫香糯1号、果香甜、台湾超甜1号、掖单13、香白糯、中糯1号、沪玉糯、甜单8号、唐抗1号、农大3138等12个玉米新品种进行种植筛选，分别在不同海拔、不同土壤类型、不同种植区域种植试验，对各种品种作了详细观察比较和分析评价，筛选出了适宜种植及市场畅销的香白糯玉米（广西、福建）、超甜1号玉米和中糯1号玉米等4个甜糯玉米新品种可在大田县推广种植。

1.2 初步掌握甜、糯玉米种植技术

通过这几年的试验研究，我们从玉米物候期、生育期、病虫害环节进行观察记载，并重点通过对甜糯玉米的种植区抗性、田间生长情况、产量结构、增产效益等指标的调查，初步掌握了甜糯玉米配套栽培技术。几年来，已先后进行品种筛选和种植比较，摸索出一整套的种植方案及栽培技术。

1.3 取得了显著的示范推广效果

几年来，在大田县重点乡镇先后进行春、秋示范推广，建立示范点3个，示范面积67hm2，带动辐射全县春、秋推广733hm2，占玉米种植面积的45%，其中春季甜、糯玉米占玉米种植面积50%，秋季占玉米种植面积70%，经有关专家验收，当前水果型甜、糯玉米平均667m2产值达1200～1500元，比种植普通玉米产值高700～1000元。几年来总产值达2000万元，总增产值900多万元，经济效益很显著。

2 栽培技术要点

为了充分发挥甜糯玉米增效作用，促进推广开发，配套的生产技术尤为重要。在几年的试验研究和大面积示范过程中，我们认为主要应抓好以下技术要点：

2.1 隔离种植

玉米为异花授粉作物，种植时，甜糯玉米要与普通玉米或其宽类型的甜玉米隔离种植，否则影响品质。距离一般为200m以上。如有树林、山岗、公路等天然屏障，隔离可适当缩短。以空间隔离为好。如采用时间隔离播种期应相差30天。总之，以不使两类玉米花粉相遇为原则。

2.2 整地播种

种植甜糯玉米应像种植蔬菜一样，要选好地，整地要求细。由于甜糯玉米种子粒中淀粉含量少、而呈不饱满状态，幼芽认为顶土能力较弱，播种不宜太深，一般早春以当地10cm深地温稳定在12℃以上播种。大田县在2月中下旬至8月上中旬播种均可正常生长。播种时要施足底肥，播种量1kg/667m2，播种前在阳光下晒种、去杂。播种时每穴2～3粒，覆土2～3cm，适当增加用种量有利于全苗、壮苗，一般不宜补苗。及早间苗、定苗，每穴留1株，种植密度为3000～3500株/667m2。

2.3 水肥管理

甜糯玉米施肥突出一个“早”字，以基肥为主，追肥也应早施。原则上应根据生长具体情况考虑浇水施肥，多雨时期要注意开沟排水。

2.4 病虫害防治 苗期注意防治地老虎，大喇叭口期注意防治玉米螟，后期注意防治蚜虫。为了保证人畜安全，切记不可施入具有内吸性并有长期残毒的农药（如呋喃丹）。

2.5 适时采收

采收期对甜糯玉米的商品品质和营养品质影响极大。收早了籽粒内含物太少，没什么吃头；收晚了则果皮变厚，籽粒内糖分向淀粉转化，吃到嘴里渣子太多，失去甜糯玉米的特有风味。一般最佳采收期应为授粉后20～25天，为了防止糖分转化，采收青穗应及时上市或速冻加工。

2.6 产品营销

加大宣传力度，利用电视、广播、报纸宣传栏上开辟专栏，宣传甜糯玉米的营养价值。组织人员往大中城市蔬菜市场及宾馆、饭店推销。（收稿：2012-02-27）