冯卫东:品红酒 悟人生

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“红酒是一个有生命力的‘动物’,红酒从葡萄的种植到酿造再到销售,就像孕育一个小孩一样,红酒需要人去呵护它。”资深的红酒藏家――冯卫东先生如是说。

他对红酒的爱,几乎到了痴迷的程度,十多年下来,他品过十四个著名红酒生产国的数千支红酒,时至今日,几乎仍记得每一种酒名、成分、产地。

他品的是红酒,悟出来的却是澹泊名利的哲理人生。

品酒悟道

冯卫东先生是珠三角红酒圈内响当当的人物,但是他却说他不是红酒专家,而是一个红酒玩家。也许正是这种从不刻意追寻、顺其自然的态度,才让冯卫东先生收获了更多。物质上的收获从来都不被他放在心上,于他而言,更重要的是一种生活,一种他喜欢的、平淡、有品质、实实在在,又能随心、随缘、随意的生活,而这样的生活,正是冯卫东先生从或浓或淡的红酒里品悟出来的。

与红酒结缘,起源于一次偶然。一位澳门的红酒藏家胡汝科先生赠送的一支珍藏版的酒王――西班牙“维加西西利亚”,让冯卫东先生彻底沉醉在红酒的醇香之中,甚至达到了欲罢不能的程度,他将自己的影楼――佳期婚纱酒楼改造成了酒庄。

在冯卫东先生眼里,红酒是一件商品,更是一件艺术品。他说:“红酒很神奇,跟不同的食品搭配,会产生不同的感觉。卖红酒,不像卖白酒、啤酒一样,红酒卖的是一种氛围,一种红酒文化,需要当作一种生活去看待它,而旁边的人也会因此受到一种感染,销售起来很开心。”他卖酒,不是为了套现抑或资金回笼,每一笔生意,冯卫东先生从不查账,因为酒的生意,并不是他的事业,而是源于他对红酒的喜爱,他是抱着一种玩的心态,进入到这个行业里的。冯卫东先生从来不把自己放在酒商的位置上,他从来不需要昼夜思忖着寻找客户,寻找商机,他的红酒都是客户主动打电话购买的,因为冯卫东先生的酒窖里,存的都是好酒,营造的是一种吸引红酒知己的氛围。

与其说冯卫东先生的酒庄是储藏红酒的基地抑或销售红酒的店铺,倒不如说他的酒庄是一个和朋友品酒聊天的平台、红酒爱好者的落脚点而更为贴切,因为这里汇集了众多的红酒玩家,大家聚在一起,互相交流红酒知识,从葡萄的种植聊到种植地域及气候变化的影响,从红酒的酿制聊到装瓶的讲究,从红酒的储藏聊到如何品尝红酒,包括规范的动作、各种酒杯的使用,再讲到红酒该配什么食物。在这样一个过程中,对红酒的了解逐渐深刻,还能交到没有功利心、真性情的真朋友,何乐而不为?而生意,也是在这样一种融洽、和谐、轻松的氛围中自然而然地产生的,可谓是一举多得。

不由得让人想起当今生意场上,太多的商人为了自己的利益,而给自己树立起了太多的竞争对手和敌人,整日沉浸在紧张和压力之中,而冯卫东先生所追求的却是另外一种方式,一种以扶助旁边的人,一起站起来的方式。冯卫东先生说:“利己不利人,非商人;利己又害人,是奸商;利己又利人,乃商人。”这是冯卫东先生从红酒里悟出来的“道”。他的红酒朋友圈子越来越大,而红酒事业自然而然地越做越兴旺。

冯卫东先生是明智的,就像手里抓着一把沙子,握得越紧,沙子从指缝间流失得就越多,若把手掌微微握着,留在手上的沙子反而越多。冯卫东先生正是这样做的,因为从来不为人民币工作,但是却在无意间,赚到了钱。到现在,冯卫东先生的红酒庄、红酒吧、红酒窖,已经逾十家,这就是所谓的无心插柳柳成荫。

“生活就是这样,简单的定位,无须太执着,无须计较太多。”冯卫东先生感慨地说。在红酒里,冯卫东先生真正做到了人酒合一、情商合一、主宾合一。

跟着感觉走

冯卫东先生爱生活,他也懂生活。除了红酒藏家的身份,还有一个摄影师的身份。早在改革开放之初,冯卫东先生筹办了广州人的第一间婚纱影楼――仙柏婚纱影楼,后来下海成立了自己的婚纱影楼――佳期婚纱影楼。他是广州第一个专业模特摄影师、第一个时装摄影师,广州市的著名主持人、影视圈明星都来找他拍摄定妆照,在外事摄影活动中,冯卫东先生曾拍摄过英女王、玛格丽特公主、基辛格、西哈努克亲王等世界名人。

冯卫东先生从事摄影工作三十年有余,摄影作品获奖无数,有时候拍片子成千上万,忽然一个镜头抓住了灵感,这种兴奋点就是冯卫东先生渐入佳境的钥匙。在应邀去一所大学讲课中,当学生问及拍照的秘诀时,冯卫东先生说:“拍照的秘诀就是五个字,‘跟着感觉走’。”而冯卫东先生本人一直是一个“跟着感觉走”的人。每一次出国,冯卫东先生都会为他下一本台历、挂历的选材做准备,而每一次的摄影,从来都是随心所欲的,不刻意去拍艺术照,记录的都是生活。“这就是生活。”冯卫东先生说。

当有人觉得喝一口白兰地,再抽一支雪茄,两种浓烈的口味交织,就是抽雪茄的最高享受的时候,冯卫东先生却觉得,红酒与雪茄就是一种不错的搭配。品雪茄用的是味蕾与嗅觉,吸一口雪茄,香醇的气体在口腔里打一个转,让气体与味蕾充分接触,这跟品酒非常相似,浓烈的气息汹涌而来,走的时候留下一丝动人的余韵。这是一种特别唯美的感觉,这种感觉正是冯卫东先生所追求的。

而高尔夫球场上的他更是这样,从不去追求杆数多么完美,他享受的,其实就是那一分两分的惊喜。他说:“遗憾,有时候也是一种美丽。”

他很少建议别人在喝酒的时候问价钱,他将酒介绍给朋友,只问他们是否喜欢。冯卫东先生买酒也是从来不问产地、不问价格的,他只看是不是适合自己,并一直热衷于挖掘美酒。红酒收藏,亦是如此,他从不把收藏红酒看作是在银行存了一笔钱而耿耿于怀,因为在他心中,红酒收藏投资的本身就是一种乐趣。

冯卫东先生是一位性情中人,他说,人生其实就是一种因缘。他的那扇红酒大门的悄然开启,也是发生在一次偶然中,当他把一年前随意收起来的红酒,在一次和朋友的聚会中随随便便打开,直到酒香弥漫在整个屋子里的时候,冯卫东先生找到了感觉,他笑说:“这是一种比初恋还要美的感觉。”就在那一刻,冯卫东先生突然想到,红酒将会成为他下辈子的情人。

为了给自己喜爱的红酒有一个合适的家,冯卫东先生建起了酒窖,从设计风格到设计细节,甚至于一件摆设,一张书签,都是冯卫东先生亲自挑选出来的,他说:“为爱人造一个家,会觉得这个过程是享受,不是浪费。”

冯卫东先生就是这样一个随心、随意、随缘的人。他交友随缘,有时候,一些有钱的投资者要加盟佳期红酒屋,冯卫东先生觉得没有感觉的时候,就会一口回绝。

结缘红酒已经二十余年,对于红酒,冯卫东先生有着自己独特的看法,他说:“就像一瓶1959年生产的中文名为“老顽童”的红酒,在拍卖会上,拍得了三十万,并将这笔善款捐给了扶贫基金,而显得意义非凡。”一支红酒,在特殊的年份,特殊的氛围中,赋予特殊的意义,即使不是很值钱,也会变得很有价值。

而人生,亦是如此。

【人物简介】

冯卫东先生,广州摄影界元老级人物,从事摄影工作30多年,曾任广东图片社摄影部主任、广东外事记者,是广州市第一个专业模特摄影师、第一个时装摄影师;后成立“酒遍东西”佳期红酒事业管理机构,下辖佳期红酒庄、红酒库、红酒窖、红酒坊、红酒阁。现任广州佳期专业摄影设计董事长、“酒遍东西”佳期红酒事业管理机构董事长、广州饮食之星俱乐部名誉理事长、国内知名红酒鉴赏家和独立酒评人。