8种平民的超级食物/几个时间别忘喝水
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文/冯国川
想要健康饮食其实很简单。近日，美国“读者文摘”网站介绍了8种价格平民的超级食物，及让其更健康的吃法。
蓝莓 蓝莓的抗氧化剂含量超过40种常见的果蔬。它具有预防心脏病、癌症、记忆力下降的多种保健效果。此外，它所含的抗氧化剂还可预防尿道感染。
吃多少：每天44克蓝莓等于1份蔬菜水果。
怎么吃：烹饪蛋糕等食品时，要最后一刻放入蓝莓，这样可保留维生素C。
大蒜 大蒜是防病、杀菌的食物之王。每周吃6瓣大蒜，结肠癌、胃癌、前列腺癌的风险就会降低50%。
吃多少：每天在膳食中加入1瓣大蒜。
怎么吃：吃大蒜时要切片或碾碎，并放置10分钟，这样才能保证它所含的治愈物质全部释放出来。
橄榄油。橄榄油的主要功效之一就是降低“坏”胆固醇，增加“好”胆固醇。
吃多少：每天一汤匙橄榄油。
怎么吃：尽量购买带“初榨”、“冷压”、“特级初榨”等字眼的橄榄油。
西兰花 烹饪西兰花时，你会闻到它释放的一种化合物莱菔硫烷。它可以刺激人体加速分泌具有解毒功能的蛋白酶，经常吃西兰花可预防乳腺癌、肺癌、胃癌等多种癌症。
吃多少：44克熟西兰花替代1份果蔬。
怎么吃：蒸3～4分钟直到其清脆细嫩，这样有利释放更多的莱菔硫烷。
酸奶 酸奶富含益生菌，可预防溃疡和尿道感染。
吃多少：每天1杯酸奶。
怎么吃：用酸奶替代鸡蛋烘焙甜点，或用酸奶替代沙拉酱拌沙拉。
燕麦 燕麦含有大量可以降血压、降胆固醇的可溶性膳食纤维。每人每天应该摄入10克可溶性纤维。
吃多少：每天30～50克燕麦。
怎么吃：选择需要水煮的纯燕麦。
亚麻籽 亚麻籽所含的一种化合物可以抑制细胞上的雌激素受体，降低与激素相关的几种癌症的风险。同时，它还可预防粉刺和哮喘。
吃多少：每天1～2勺亚麻籽。
怎么吃：磨碎后再吃。不然它会完好无损地排泄出来，无法被人体吸收。
肉桂 肉桂能帮助糖尿病患者稳定血糖，同时预防血栓。它甚至能杀死大肠杆菌。
吃多少：每天1/4茶匙肉桂粉。
怎么吃：除了炖肉时放一些外，喝咖啡时还可以加点肉桂粉。
文/刘洋
早晨起床后 人体水分每晚约流失450毫升，经过一夜的睡眠，人体会处于一种生理缺水状态。早晨起床后空腹喝下一杯水，能稀释黏稠的血液，预防脑血栓。
晚上睡觉前 夜间睡眠时人体水分流失，血液黏稠度变高，容易诱发脑血栓。临睡前喝点水，可以降低脑血栓的风险。冬季居室有暖气的，容易诱发人体缺水，最好在床边常备一杯水，半夜醒了可以喝一两口。
洗澡后 洗澡后很多人觉得口渴，此时应该喝一杯水。此时喝水不宜太快，应小口饮用，原因是洗澡使血管扩张，血流量增加，心脏跳动加快，若快速喝水对心脏会产生不良影响。
便秘时 缺乏水分是便秘的原因之一，便秘的人应多喝点水。一定要大口大口地喝，吞咽速度要快一些，这样水才能尽快到达肠道，刺激肠蠕动，促进排便。