两阶段厨电供应链库存管理现状及其应对策略

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摘要：国家“十三五”期间，以买方占主导地位的前提下，厨电市场竞争态势更加错综复杂。为了抢占市场份额，中下游节点企业间必将进行资源整合、信息共享，形成虚拟的动态联盟，以提高其供应链的竞争力。为此，对目前两阶段厨电供应链库存管理现状进行分析，并给出相应地应对策略。

关键词：两阶段；厨电供应链；库存管理；JMI管理模式

中图分类号：TB

文献标识码：A

doi：10.19311/ki.16723198.2016.13.100

1 引言

随着2015年厨电市场巨变的消退，厨电产品品牌集中度进一步地提高、行业内马太效应更加凸显，加之消费需求更趋多元化以及人口政策调整带来的推力，在国家十三五期间，以买方占主导地位的前提下，厨电产品市场竞争态势更加错综复杂，不再是单纯的制造能力和产品水平的竞争，而是厨电供应链之间的品牌竞争。2016年1月21日至1月24日期间，苏宁、海尔以单一品牌、单一销售渠道的模式开启121品牌节。双方在产品定制、数据共享、渠道整合等方面达成共识，这充分展示供应链中战略联盟的思想，即海尔、苏宁的合作方式已体现以制造商、零售商为代表的两阶段厨电供应链思想，这也是厨电行业在未来发展的趋势之一。

根据物流三大主体功能的特性知，运输、配送解决了供应链中各节点企业间的空间距离；库存则解决了供应链中各节点企业间的时间差异。而马士华指出：库存费用占库存物品价值的20%～40%。鉴于此，可以认为：库存是连接供应链各节点企业间的桥梁，是一种必要存在的“恶魔”。即库存是供应链管理的制高点，库存量的高低将直接影响各节点企业的运营成本，同时也会制约着供应链的整体性能。

然而，随着厨电行业的竞争加剧以及消费需求更趋多元化，加之厨电产品具有生产周期相对较长、更换周期慢、行业利润率较低等特点，倘若厨电供应链各节点企业间共享信息薄弱、合作机制较差，必然会使该条供应链产生牛鞭效应、企业竞争力下降等问题，继而不利于厨电供应链高效、稳定的运行。因此，本文研究以制造商、零售商为代表的两阶段厨电供应链库存管理管理现状及其应对策略具有重要的现实意义。

2 两阶段厨电供应链库存管理现状

2.1 上下游节点企业间缺乏有效合作

据相关调查知，厨电产品零售商能够得到厨电产品制造商长期合作优惠仅占总比例的27%，而厨电产品制造商存在延期交货的比例将近60%，即上下游节点企业间缺乏有效合作。当厨电产品出现缺货或积压时，会导致零售节点企业从先前的供应链中裂变出来，使其上游节点企业无法实现“商品资本”转化为“货币资本”，以致影响节点企业的资金回笼，进而降低两阶段厨电供应链的运作效率。

而在两阶段厨电供应链系统中，供应链与各节点企业间的关系是整体与部分的关系，要使得整体功能大于部分功能之和，则需要协调各节点企业间的各项经营活动，才能发挥供应链最佳运作效率。然而，由于各节点企业间信息共享性不高、行业内激励机制欠缺以及信任风险概率较高等问题，使得上下游节点企业间缺乏有效合作，从而拉长厨电产品制造商的供货提前期，以及增加各节点企业的安全库存，最终导致厨电供应链的整体库存量增多。

2.2 零售商存在“部分厨电产品缺货、部分厨电产品积压”的问题

据相关调查知，有50%以上的零售商存在过厨电产品缺货问题，同时有43%的零售商存在过库存积压问题，即零售商存在“部分厨电产品缺货、部分厨电产品积压”的问题。而导致其原因主要有以下两种。

2.2.1 需求变异现象明显、降低零售节点企业需求预测精度

像油烟机、消毒柜、燃气灶等大型厨电产品生产周期长、存贮费用高、边际利润值大以及行业内需求预测精度低等特点，使得部分市级零售商为了获得采购价格优惠、降低缺货成本而故意夸大其需求量，致使其产生牛鞭效应，也使得部分县级零售商为了降低存储费、缺货损失费在促销交替期间故意扭曲其需求量，导致需求信息混乱，进而产生需求变异现象。

2.2.2 促销期间链上部分节点企业需求预测失误

由于部分节点企业缺乏全局观念、上下游节点企业间缺乏有效合作以及厨电产品需求变异现象明显，在各类促销期间，如新春大促销、开年大惠以及双十一期间等，为了提高企业服务水平，厨电产品制造商、厨电产品零售商均可能因对畅销品、一般品的预测失误而导致“部分厨电产品积压、部分厨电产品缺货”的问题，进而使部分节点企业面临库存持有成本过高及缺货成本并存的风险，继而导致厨电供应链的整体库存成本剧增，不利于供应链稳定、高效的运行。

3 两阶段厨电供应链库存管理策略

3.1 引入JMI管理模式对链条进行优化

JMI管理模式，即联合库存管理模式：强调厨电产品制造商和厨电产品零售商同时参与，共同制定库存计划，使链上相邻节点企业间市场需求预测值相一致，从而消除需求变异放大或缩小现象的发生。而对两阶段厨电供应链系统中，引入JMI管理模式后，能够把厨电产品零售商各自持有的分散性库存变为区域配送中心的集中性库存，从而使得厨电产品零售商只需保有较低水平的库存量、降低库存成本。通过对厨电产品需求量的信息集中，能够有效的降低需求变异现象，降低牛鞭效应发生的概率，进而减少需求信息的不确定性，增强两阶段厨电供应链的敏捷性和供货响应能力，从而提高整条供应链的竞争力。

为了充分发挥JMI管理模式的效用，厨电产品制造商与厨电产品零售商应从合作共赢、弱化分歧的角度出发，构建双方协调管理机制，以明确各自的目标与责任、确定各自库存水平以及利益分配制度，进而增强两阶段厨电供应链的稳定性。而构建厨电产品制造商与厨电产品零售商的协调管理机制，应从下面三个方面着手：（1）供需双方寻找实力相当的节点企业；（2）开发适合两阶段厨电供应链节点企业的信息沟通渠道；（3）明确各自的目标与责任、确定各自库存水平以及利益分配制度。

3.2 稳定厨电产品零售商的销售价格

通常，厨电产品制造商会根据厨电产品零售商的订货量而给予相应的价格优惠。而这种促销行为，虽然能够保护厨电产品制造商的产品品牌、提高其竞争力，但也会导致厨电产品零售商故意夸大其需求量，进而产生牛鞭效应，使厨电产品制造商在无形中增加安全库存。同时，当厨电产品零售商的预计销量远远低于实际销量时，会导致厨电产品零售商库存大量积压。在这种恶意连锁反应下，很可能增加两阶段厨电供应链的库存量，继而降低库存周转率，以及占用各节点企业大量的资金，不利于两阶段厨电供应链稳定、高效的运转。

因此，厨电产品制造商可以按照厨电产品零售商出售给消费者的产品数量提供价格优惠，以减少厨电产品零售商故意夸大其需求量发生的概率。同时，为了减少终端消费者需求过程内在的变化性，厨电产品制造商应长期保持厨电产品批发价，进而加强对厨电产品零售商的销售价格控制。当厨电产品零售商采用“天天平价”或“天天促销”策略时，它以单一的价格出售厨电产品，可消除因促销活动而产生的需求波动性震荡，进而降低需求变异现象，提高供应链各节点企业的预测精度，从而降低整条供应链的库存水平。

参考文献

[1]刘琼.IP时代打造粉丝经济，苏宁海尔品牌节启幕[N].兰州晨报，2016122（B07）.

[2]马士华，林勇.供应链管理[M].北京：机械工程出版社，2015：182208.

[3]蒋长兵，代应.库存控制：模型、技术与仿真[M].北京：中国物资出版社，2010：188.