浅谈互联网时代农家乐发展

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【摘要】随着我国我国人民生活水平逐步提高，“农家乐”作为一种休闲的娱乐项目，已经成为了旅游消费的热衷形式。但农家乐的发展面临各种挑战。互联网时代，“农家乐”可以借助互联网来发展壮大。结合阳朔地区的农家乐实际发展所遇到的困难。提出互联网可以给农家乐发展从资金、管理、市场营销方面提供帮助，并对互联网时代阳朔地区农家乐发展提出建议，实现农家乐向更高水平发展。

【关键词】农家乐；互联网；阳朔；发展

一、我国农家乐发展概况

（一）农家乐概念

农家乐，从字面就能读懂大概意思，即在农村地区获得欢乐。农家乐是一种乡村旅游的具体表现形式，主要利用当地的田园风光，独特景色和提供当地农产品来满足游客需求的旅游。向长年生活在城市的现代人提供一种回归自然，愉悦精神，放松心情的旅游休闲。

（二）我国农家乐的发展

我国农家乐的起源，最早出现南宋诗人陆游笔下。在解决温饱为首要目标的年代，农家乐沉睡在陆游笔下。随着我国改革开放，城市化和社会经济的发展，人们的生活由温饱到小康再到富裕的时候，农家乐一词从诗人笔下苏醒，从脑海中跳跃到日常生活中。可以说，我国的农家乐发展，与经济发展密切相关。其发展主要形成了以下三种类型。一是郊区型农家乐，顾名思义。距离城市较近，在城乡结合部或者郊区。城市居民可以自驾车，公交等交通工具到达。以假日休闲为主要吸引，来为城市工薪阶级人群提供休闲。二是乡村型农家乐，距离城市较远。以当地风光，田园风景，等特色来吸引自驾车或客运车来的游客。此类型农家乐，受季节的影响，有淡旺季，以旅游黄金周游客最多。三是景区型农家乐，依托景区而发展建立起来的。主要服务对象即为前来景区旅游人群，多以景区农民自主发展起来的农家乐并以小客栈最为常见。代表性的就是阳朔十里画廊，兴坪古镇等。

（三）农家乐发展的意义

农家乐是旅游的新领域，逐渐成为旅游热点。虽然我国农家乐发展水平低。但以为农村经济发展、农村产业结构调整、农民的致富增收、以及劳动力的就业转移、和加快城镇化建设，并建设社会主义新农村开辟出了新的领域，做出了很大的贡献。农家乐的发展对提高农业附加值，推动经济结构调整，使第一产业和第三产业相结合，满足观光，休闲新需求，丰富农业概念，发展农业文明都有很大的推动作用。

二、阳朔地区农家乐

（一）阳朔地区农家乐发展概况

阳朔-位于桂林市的南面。因喀斯特地貌和漓江水而文明天下。“桂林山水甲天下，阳朔堪称甲桂林”。依靠这些美丽的自然风光而建立起来的景区，数量繁多，可观看性强，有独特的吸引力。吸引了大批国内外的游客前来观光旅游。大批游客的涌入，对于吃住的需求大幅度提高，为满足这种需求而产生的农家乐，如雨后春笋般发展起来。从分布上看，景区周围比较多。其中最集中的是十里画廊风景区沿线一带、遇龙河沿河流一带、兴坪古镇、杨堤、和高田镇这几个大区域。从发展水平来看，境内的农家乐依托山、水、田园风光而发展壮大，数量繁多。但是在水平层次上有着明显的不同。高档星级农家乐屈指可数，中下水平农家乐众多。在该县范围类，二星级的农家乐数量不到15家。其余大多数都是中下抵挡水平。总的来看，水平参差不齐，中低档较多。

（二）阳朔农家乐发展存在的问题

阳朔县的“农家乐”经济发展虽取得了显著成效。但作为一个新兴的朝阳产业，总体上来说，是一个尚未规范，管理滞后的未成熟市场。同时发展面临诸多问题和困难。通过观察走访和实际体验阳朔地区农家乐，发现当地农家乐主要存在以下问题：

1.管理不到位

由于管理缺位，导致“农家乐”处于自发生存，无序发展的状态，外部方面：一些经营户甚至发生了恶性竞争，肆意宰客的情况。“农家乐”的管理涉及阳朔县政府多个部门，如旅游、工商、卫生等。“农家乐”面广量大，分布分散，带有一定的季节性，给管理者带来了很大的难度。在内部方面：当地农家乐经营者对农家乐的管理不到位，不懂运营。在人员上，很多服务员就地取材，聘用当地农村老百姓来服务，厨师也大多如此。最终服务严重跟不上消费者的需求。这种场景犹如是我国农家乐无序发展时期的农家乐，蕴藏危机。

2.资金不充裕

钱的问题对于农家乐发展有着很大的影响。在阳朔农家乐的发展中，资金问题体现在两个方面：一方面农家乐经营者资金不充足。经营农家乐，投入较大，资金回笼较慢，现金流较小。导致经营者承担风险和压力大，就缩减各项预算。在这种情况下，修建起来的农家乐在美观，舒适度上都还不够，并且易导致卫生状况差。这种提供食宿的农家乐在硬件上的欠缺，难以让人满意以及留住游客。另一方面外界对农家乐发展的资助较小。在金融支持上，农家乐经营者缺少懂银行借贷的，加之自身的财务、运营不规范和缺少抵押物。难以得到银行信贷的支持。最终导致农家乐苦于对资金的缺乏而无力扩大规模和特色发展，制约其发展。在公共的道路基础设施上，缺少资金。道路坑洼，无硬化，降低去农家乐体验的欲望。自身和外界的资金供给不足，都严重限制了农家乐进一步发展。

3.营销不到位

“酒香不怕巷子深”常被比喻好的产品肯定能被消费者喜爱。但是在好的酒，如果拿到大街上去兜售，这一行为难免会降低酒的价值。阳朔地区的农家乐在提供食宿的同时，就是在提升农产品的价值。但是在实际营销操作中，农家乐沿街叫卖和尾随游客说服其进行消费，这一行为不但不能很好的推销农家乐服务，反而增加游客的反感。在者，现在大多数游客年轻化。在出发之前，提前在网上提前订购好住宿。对不懂互联网的农家乐经营者要想更好地发展农家乐更是雪上加霜。

三、互联网

回望历史，人类经历了蒸汽机时代、电力时代、信息时代到今天的互联网时代。每一个时代都解放了生产力，相应的生产关系也随之进行调整。环顾我们的四周，会发现一群人拿着手机浏览网站，寻找美食或者刷着微信朋友圈分享朋友的点滴。互联网时代，用户规模大。截至2013年12月，中国手机上网人群规模达5亿，达到近百分之四十的绝对普及率。而方便、快捷、开放、共享等特性又助长更多人使用移动互联网。购物可以网购，学习可以看公开课，有疑问可网上寻求答案。社会生活的每个角落都能发现互联网的影子。可以肯定的说，互联网是经济发展的一个趋势，将更广泛、更深入地影响着社会生活的各个方面，从而改变着人们的思维方式和行为方式，并对生产生活方式产生很大的影响。同时对旅游业的发展必然存在革命性的影响，对旅游资源丰富的阳朔，以及农家乐的发展有很大的促进作用。

四、互联网促进农家乐发展的畅想和建议

移动互联网流淌在我们的日常生活中的每一个角落，如果不注意就很容易被冲击。对于资金缺乏的农家乐，应该去主动思考如何改变目前的现状，如何来发展壮大农家乐。

（一）互联网促进阳朔农家乐发展的畅想

结合对阳朔地区农家乐的实地走访了解。发现可以借用互联网在资金供给、管理以及营销方面提供帮助。

1.众筹资金

在当今社会的残酷竞争中，想要得到政府的资金支持那是很难的。加上农家乐投入的资金回笼较慢，资金的筹集更是难上加难。但是，作为农家乐的主人可以发挥主观能动性，学习特斯拉汽车实行网上众筹。在互联网上，与有想进行农村投资的旅客、教师、商人、学生等大众人群进行资金筹集修建农家乐所需的资本。农家乐的经营者拿出可信的理由和方案吸引大众的投资。初步设计方案，明确相互关系。然后再根据该方案进行资金预算来筹集资金，随后把资金等额平均分成若干份。给购买者限定购买份数。购买者即和农家乐的大股东签订股权转让协议书。随着农村土地的使用权流转制度的开放，农家乐所有者以土地入股，以此来给投资者带来诚意。在资金筹集和使用过程中，在微信这种平台给予股东公开，并有可行的财务监管，盈利分红制度。为保障安全性，借助第三方，来进行公证或者监管。如当地的村长等在当地有一定分量的人物担任。主要多方小额集资，缓解农家乐资金问题。

2.管理方面

农家乐经营者可以通过互联网快捷的获取管理知识，及时的消化理解并运用到日常管理中。选择一位较有经验的农家乐经营者担任店长，应对日常的运营。每周工作汇报时，在平台上进行公开，让股东能了解到农家乐的运营情况，并提出建议和意见。多方协同努力，这样除了集资，还集了众人的智慧。在财务管理方面，从股东中选出一个会计，记录日常开支状况、制作财务报表、以及进行年终分红等工作。争取在股东中汲取最优人才力量组合来发展农家乐。让众筹拥抱众智，并不断通过网络学习来提升管理水平，做到真正的广泛听取，海纳百川。

3.营销方面

跟上时代的步伐，转变传统街头拉客式营销，建立自家的线上沟通平台，建立淘宝网店、微信商城等自主窗口，减少对平台的依赖，建立微信公众号，博客，微博等方式直线与消费者建立链接。收集大数据，运用大数据技术。农家乐对于某一时间节点的销售情况也许是可以预见的，如果预见的销售情况不符合目标要求，应及时做出战略调整，增减资源等。即对消费的人群，总价格，菜品，时间点等初始数据进行归纳演义。为以后的产品研制和推出提供定量分析。营销方案并结合需求，研究出有性价比，有乐趣，有吸引力的组合产品。建立情感链接，在网上众筹时给予股东股价同额的抵用券，股东可以出售和转让抵用券，让每个股东成为链接点，把股东周边的人通过股东与农家乐建立链接，通过股东的宣传来带动身边的人了解农家乐和前往旅游消费等。以此来吸引更多的人来旅游消费，壮大农家乐。

（二）发展建议

互联网的时代，人们的吃、穿、住、行都离不开它，互联网正渐渐的融入到日常生活。传统的农家乐应该积极跟随潮流，运用互联网这个工具和学习互联网的精华来改造农家乐，使农家乐朝着健康，稳定的方向发展。通过实际调研和结合专家意见，提出以下发展建议：

1.制定制度，加强监管

农家乐借助互联网来筹集资金，是一次比较特别的筹资尝试，需要国家制度的配合。在以往的时期中，稍不注意就会扣上非法集资罪名。在资金筹集的过程中，也有诈骗，但国内对众筹没有一点法律保障，只有几个专家学者在研究，这对筹资带来了很大的风险漏洞。所以银监会等相关部门要进行对众筹模式调研，适时提出众筹的相关意见，国家的法律部门根据指导意见把法律制度落到实处。给投资者和筹资者打上强心针，保障投资者的资金安全。在资金的筹集和使用过程中，要保证资金的安全和使用的合理性。就必须加强监管，使投资者放心，尽力做好公正、公开、高效。

2.加强学习，突出特色，培养人才

农家乐的发展很多都存在抄袭复制的情况，不仅建筑类似，而且菜品也相同。这样没有任何创新的抄袭不能立足于竞争激烈的旅游市场。要改变传统的思维，加强专业学习，向农家乐的理论大师和农家乐发展的弄潮儿看齐，分析自身具体的情况，结合已有的资源，找准属于自己的发展模式。同时充分展示多民族文化，突出特色，打造品牌。即在原有的基础上，通过旅游纪念品、娱乐活动、饮食文化等方式来更多的展示传统文化，满足游客的文化需求；针对不同的目标市场，突出旅游地方特色，打造独特的乡村旅游品牌，通过品牌效应增强对游客的吸引力。对于缺少对农家乐的服务、管理的专业性人才的偏远乡村，可以借助互联网，学习先进的管理理念和专业的服务技能，同时与国内农家乐经营者在网上论坛等场所对遇到的问题进行讨论和经验分享。经营者也要在农家乐经营上不断的进行反省，不断总结提升，以此引导农家乐走上快车道。

3.搞好规划，保护环境，完善基础设施

如果农家乐自身没有任何的吸引力，互联网纵使有万般能耐也帮不上大忙。要想借助互联网得到发展，那么打好基础就成为了重点中的重点。在阳朔的农家乐建设中，依托景区，自然环境，区域规划，基础设施建设就是基础，是我们关注的重中之重。

首先，规划要有远见，合理。在开发过程中，要做到经济、社会、环境效益的统一。其次，景区型农家乐的环境给游客带来的变化是极其敏感的，因此，要积极保护景区环境、改善农家乐自身环境并对古镇进行修缮等。做到生态，安全，卫生。最后，是道路基础设施修建。要想游客快速，准确的到达农家乐，就应该完善道路交通。加大道路建设的力度，提高阳朔乡村旅游各个景点的可进入性，对于乡村内部小道要加大改进，满足游客自驾车游的需求，增加道路的绿化，完善道路的照明，规范树立指示牌等。

参考文献：

[1]陈蕾.浅析农家乐的兴旺与发展[J].四川经济管理学院学报，2004，4（3）：19-20

[2]王典，申娉婷.浅谈三峡景区农家乐的发展[J].商场现代化，2013，12（6）：22-23

[3]王琴.雕爷牛腩的互联网思维和玩法[J].学习型中国，2014.44（3）：13-14

作者简介：

阳春燃（1990―），男，重庆永川人，广西民族大学政治学与国际关系学院。