东南亚美食 尽享夏日风情

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责编　詹雪龙

炎炎七月，让人不禁产生去度假避暑的欲望，而拥有无限大海资源的东南亚就是此季最适合的目的地。如果未能前往，就去品尝东南亚美食吧，一样可以尽情享受浓浓的夏日风情。

1　北京阿瓦娜餐厅

马来西亚饮食文化大使

阿瓦娜餐厅由Eddle Lim先生于2005年创办。阿瓦娜在马来语是“在云端”的意思，它的菜品结合了传统的马来风味和欧洲风格，通过巧妙的搭配呈现别具一格的马来西亚美食。隶属于马来西亚旅游局的阿瓦娜餐厅力争扮演饮食文化大使的角色，为世界各地的马来西亚美食文化爱好者提供优质的用餐环境，同时也表达了南洋的佳肴口味。

为了确保所有的客人都能品尝地道的美食，阿瓦娜餐厅都会聘用马来西亚籍的厨师长，食材也都是采用热带当地的新鲜香料。无论从餐厅的装修设计上，还是从菜品上，无不洋溢着浓浓的马来西亚风情。阿瓦娜餐厅的店面装饰从马来西亚传统木屋中汲取灵感，并在幽暗的木式室内装饰中加入了丝质窗格和精巧的玻璃屏风等元素。

著名设计师Bernard Chandran为阿瓦娜餐厅的服务员设计的制服更体现了马来西亚多元文化的民族特色，撷取华人的传统金线做工，用来缝制具有马来风情的花纹缎带，并配以印度尼赫鲁式衣领，融合了马来西亚三大民族的文化风采。

2　Q诺东南亚餐厅一站式东南亚美食游

原汁原味呈现泰国、印尼、新加坡、越南和马来西亚等东南亚五国的经典美食，标志着三亚亚龙湾五号度假别墅酒店Q(ba)诺东南亚餐厅“一站式东南亚美食游”时代的到来。餐厅坐落于酒店别墅区内，除了享受美食，还可以尽情领略自然流淌的巴厘风情。更值得一提的是，餐厅由别墅改装，是名副其实的别墅餐厅，散发出遮挡不住的奢华。

据餐厅总厨MR.PENG介绍：“Q诺”一名源自“QQ娘惹”一词，马来语中把生下的男性后代就称为“QQ”，女性后代则称“娘惹”。誊诺餐厅全面展现“QQ娘惹”的地域和食品文化，并将包括汤类、海鲜、甜点50余款特色代表菜肴展现在您的面前，其中冬阴功汤、新加坡香辣蟹、红咖喱牛腩、椰奶香蕉等一批都是极具特点的菜肴。

3　杭州蕉叶餐厅

地道泰国美食

蕉叶餐厅是一家经营泰国菜的风情餐厅。说起风情二字，蕉叶餐厅真的是在这两个字上做足了文章。不仅是泰国的菜肴、泰国的装饰，还是泰国的服装，都让人回味无穷。

杭州蕉叶餐厅位于湖滨路华侨饭店。餐厅共有1500多平方米，15间包房，540个餐位。所有的桌椅都是泰国人居家使用的藤制家具，轻而牢固，冬暖夏凉。

大厅里最显眼的就是几棵四人合抱的大树，浓郁的树枝几乎覆盖了整个屋顶。在大堂的中心位置还有一尊泰国请回来的四面佛。据说，四面佛非常灵，可保佑人们幸福安康。但在拜佛时，应注意按顺时针方向对四面佛依次膜拜，这四面分别代表慈(仁爱)、悲(恻隐)、喜(吉祥)、金(施惠)，否则会不灵验。

这里的菜谱很有特色，做成一本美食杂志的样子。除了菜肴的价格之外，还介绍了不少食泰国菜的诀窍，值得收藏。在就餐的同时，还可以观看厨师们表演炒蟹和印度飞饼的绝技，赏心悦目。