稻田免耕撒播蚕豆栽培技术

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摘要 介绍稻田免耕撒播蚕豆栽培技术，包括选种、适期播种与盖种保墒、配套沟渠与科学追肥、合理整枝与摘心、病虫草害防治、适时采收等方面内容，以期为蚕豆生产发展提供参考。

关键词 稻田免耕；蚕豆；撒播；栽培技术

中图分类号 S643.6 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）18-0062-01

蚕豆是粮、菜、饲、肥兼用的古老栽培植物之一，中国虽不是蚕豆的发源地，但种植历史悠久，是世界上蚕豆栽培面积最大、总产最多的国家，蚕豆生产面积和产量分别占世界的53%和61%。

蚕豆是湖北省一种重要的轮作倒茬作物，对于恢复地力、培肥土壤等有重要意义，同时也可作为植物蛋白的重要来源，改善人们的膳食结构。稻田免耕撒播蚕豆栽培是一种轻型栽培方式，该模式节本增效，效果良好。现总结其栽培要点，以供种植者参考。

1 选用良种，精选种子

稻田免耕撒播蚕豆栽培应选择耐渍、抗冻、抗倒、籽粒较大的蚕豆品种。播种前精选种子，剔除霉变、粒小、破损的籽粒及杂质，选择胚部饱满、色泽一致、无病虫害的籽粒作种。 播前将选好的种子晒2～3 d，以利于提高发芽率，保证苗全、苗齐、苗壮。

2 适期早播，盖种保墒

蚕豆萌发的最低温度为2～4 ℃，出苗期最适温度为9～12 ℃，湖北地区蚕豆最适播种期为10月中下旬。适期早播，有利于幼苗生长、降低结荚部位、增加粒数和单粒质量。稻田撒播蚕豆的适宜留苗密度为12万株/hm2 [1]。

播种时若水稻还未收割，可在水稻收割前将蚕豆种子均匀撒播。水稻机械收割时，开动切碎装置，则在水稻收获的同时，切碎的稻草整齐地覆盖在稻田中。水稻收获完毕后，人工将切碎的稻草整理均匀即可。

播种时若水稻已收割完毕，可将蚕豆种子均匀撒播在稻田中，然后用旋耕机旋耕1遍，旋耕完毕后，人工检查1遍，将露在土表的蚕豆粒盖入土中。

3 配套沟渠，科学追肥

蚕豆种子萌发需要吸收相当于自身质量110%～157%的水分。播种后，需每隔2～3 m开1条竖沟，田头则开好横沟和出水沟，沟深0.20～0.25 m，沟宽0.20 m，所有主沟、十字沟、边沟、厢沟都要做到沟深、沟直、沟平，做到沟沟相通，能排能灌[2-3]。

当苗高8～10 cm时，趁雨撒施碳铵375 kg/hm2或浇施人畜粪37.5～45.0 t/hm2作苗肥，越冬期施用腐熟农家肥45.0～52.5 t/hm2作蜡肥，结荚期用0.2%磷酸二氢钾叶面追肥，每隔5～7 d喷1次，连续喷施2～3次，以防止倒伏，促进增产，同时还能促进根瘤菌的发育活动。

4 合理整枝与摘心

蚕豆的花荚期是营养生长和生殖生长的旺盛期，整枝可改善田间通风透光条件，减少病虫危害和养分过多消耗。一般当蚕豆达到10层花荚时及时摘心，以利于控制植株生长、增加结荚数量和质量。

摘心以摘除1叶1心为度，一般在主茎顶端摘除1.0～1.5 cm为宜，选择晴天的9：00―16：00进行，否则摘心处容易发生霉烂，造成植株死亡[4]。

5 病虫草害防治

蚕豆赤斑病在气温10 ℃左右时开始从下部叶片向上部叶片发展，至盛花结荚期危害达高峰，防效较好的药剂有70%甲基托布津800～1 000倍液、70%代森锰锌800～1 000倍液、50%多菌灵800～1 000倍液，全株喷雾，隔7～10 d防治1次，连续防治2～3次。

播种时为了防治地下害虫如地老虎等，可用50%辛硫磷乳油150 mL对水2～3 kg拌干细土10 kg撒施于土壤。

蚕豆花荚期是蚜虫大发生的主要时期，一般用20%吡虫啉可湿性粉剂300 g/hm2或20%啶虫脒可湿性粉剂300 g/hm2对水300 kg/hm2进行叶面喷雾，每周1次，连续喷施2～3次。

蚕豆苗期、分枝期容易滋生杂草，应及时中耕除草，待花荚期蚕豆植株长高封垄后，视情况拔除田间大草。

6 适时采摘，保证质量

6.1 鲜荚采收

蚕豆采收鲜荚的最佳时期为盛花后25 d左右，适时收获才能获得好的产量。当豆荚饱满、籽粒充实、呈白绿色时即为采收适期。蚕豆上下部分的豆荚成熟期不一致，蚕豆鲜荚采收可分2批进行，2次相隔4～5 d，分批采摘时注意不使茎杆受伤，以免影响植株正常生长。采摘后及时进行保鲜处理，并尽快上市销售[5-6]。

6.2 干籽粒采收

当植株中上部荚80%变黑时收获种子，要防止淋雨，避免种皮变色影响种子质量。大面积采收时可当植株大部分叶片枯黄、豆荚变成黑褐色时收获。为促进后熟，提高品质，可用镰刀连同茎杆一起收割，风干后再脱粒。蚕豆脱粒后水分含量还较高，宜在蚕豆粒含水量11%～12%以下时入库贮藏。如果收获量较大，则应先进行药剂熏蒸然后再入库贮藏。要保持干燥的仓库环境，同时保证密闭及相对低温，以利于籽粒保持色泽，严防鼠害、雀害、虫蛀及有毒物质的污染。

7 参考文献

[1] 李莉，万正煌，陈宏伟，等.外引蚕豆种质资源鉴定与形态多样性[J].湖北农业科学，2013，52（23）：5700-5704.

[2] 叶涌金，朱翠香，蔡荣友.蚕豆―水稻高产栽培技术[J].现代农业科技，2007（2）：69-72.

[3] 邵宇，孙章和.稻桩蚕豆免耕栽培技术[J].中国瓜菜，2008（4）：44.

[4] 黄长洪.稻田秋种蚕豆优质高产栽培技术[J].农村新技术，2012（9）：4-5.

[5] 孙应来，许自艳.稻田复种蚕豆免耕栽培技术[J].云南农业，2004（8）：9.

[6] 谢仁兴，裘传友，倪瑜娟.稻田蚕豆高产途径和相应技术措施的探讨[J].浙江农业科学，1985（6）：258-261.