糖和甜食宜少吃

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糖是人们日常生活中不可缺少的一种食品，更重要的是人体各组织、器官都需要依靠糖氧化后产生的热量来维持活动。汽车烧的燃料是汽油，而人体的燃料是糖。糖是人体能量的主要来源，依靠一日三餐所获得。我们每天吃的米、面和五谷杂粮等淀粉食物，就是一种由多分子单糖缩合而成的糖，千、鲜水果和各种蔬菜里也都含有糖。一般说，人体所需的糖依靠它们就足够了。

若每天摄入过多的糖，可促使肝脏产生中性脂肪。进入血液中的中性脂肪，大部分可转化为皮下脂肪。因此，糖和甜食吃多了会使人发胖。除脂肪外，各种摄入的糖，均能导致高脂血症，而引起动脉硬化。动脉硬化则可引起高血压和冠心病等症。

在糖尿病的病因中，长期吃糖和甜食过多也是一个重要因素。因为可使参与糖代谢的胰岛素负担过重，久之就会成为发生糖尿病的诱因。在一些国家的医学统计中，妇女乳腺癌发病率有上升趋势，认为这与长期爱吃糖和甜食有关。意大利、西班牙、南斯拉夫和日本等国的妇女，吃糖和甜食量较低，乳腺癌的发病率也低；英国、荷兰、丹麦和加拿大等国妇女喜欢吃糖和甜食，每天人均摄入糖量在100克以上，因此，乳腺癌的发病率比上述国家高出2―3倍。吃糖和甜食过多，还可促使胆结石的形成。有人曾对267名胆结石症病人及600名健康人群的饮食情况调查分析，结果表明吃糖越多、时间越长，胆结石症的发生率越高。

吃糖和甜食量多，会影响食欲，引起消化不良。特别是饭前吃糖和甜食，血糖会升高，就会没有饥饿感，不想吃饭。食欲不好，吃的少，会使身体所需的营养供应不足，影响身体健康。过多的糖分可大量消耗人体中的B族维生素，会发生食欲不振，唾液、胃液分泌减少。同时，胃里常有糖分存在，可使胃肠道酸度增高，产生胃酸过多、肠内发酵。另一个害处是可影响钙质的代谢。日本大学药理学教授田材丰的研究指出：学生食糖和甜食过多，是造成少年骨折的重要原因，因糖可使体内维生素B。减少，妨碍骨的钙化，使骨质疏松，所以遇到碰撞，容易发生骨折。

过多食用糖类，还能促使微量元素铬从尿中大量排出；而且还会造成体内缺钙。铬与钙的不足，又是形成近视眼的因素之一。同时，龋齿的发生也与吃糖有关。糖可使口腔酸度增加，有利于乳酸杆菌对牙齿的破坏，造成钙质脱落而发生龋齿。如今的儿童和小学生坏牙率在80％以上，主要就是吃糖和甜食、喝含糖饮料过多所致。

近年来的研究还表明，爱吃糖和甜食的孩子，易冲动、任性、脾气怪、好哭闹。

专家认为，如患有结核病、慢性胃炎、胃溃疡、肾炎、高血脂、肥胖症、高度近视、脂溢性皮炎、痤疮、疮疖、老年白内障、球后视神经炎等症的患者都不宜吃糖，否则会加重病情。

腰围正常也不可掉以轻心／曾鑫

“大腹便便”――显而易见的肥胖，容易被视为健康的大敌，但是，腰围正常者并非一定安全。我国第三军医大学大坪医院全军高血压代谢病中心的一项研究提示：隐性的内脏脂肪型肥胖尤其应引起人们的警惕。因为，这类腰围正常但内脏有过多脂肪沉积的“正常人”同样存在发生疾病(代谢综合征)的风险。

近年来，日本、韩国和我国上海学者应用CT和磁共振研究后提出，亚洲地区人群的腹内脂肪面积≥100 em2时，可诊断为内脏脂肪型肥胖。

大坪医院的专家对2004年12月至2008年2月在该院就诊，有血糖、血脂、血压或腰围任何一项异常的患者(共846例)，进行了空腹状态下腹部CT扫描检查。计算腹内脂肪面积后，将患者分为4组：腰围和腹内脂肪面积都正常(非肥胖组)、腰围正常但腹内脂肪面积超标(隐性肥胖组)、腰围和腹内脂肪面积都超标(肥胖组)和腰围超标但腹内脂肪面积正常(假性肥胖组)，并将其中符合代谢综合征诊断的497例患者在各组内的分布比例进行比较。结果发现，隐性肥胖组的代谢综合征发病率显著高于非肥胖组，而且，男性患隐性肥胖的比率明显高于女性。该结果提示，腰围作为判断肥胖的标准有一定局限性，临床医生和广大公众不要放松对腰围正常的隐性肥胖的警惕性。