杨学见:美丽传说 芬芳醉人

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人物介绍：杨学见――沱牌集团舍得酒业湖南业务区湘中舍得经理

说到对酒的了解，让我先给你讲个故事吧。

相传，四川有个村镇就叫“柳树沱”。有一位少年赶着两头牛来放牧。镇上人很喜欢他，都叫他“沱郎”。不知从哪天开始，柳荫下便常走来一位眉清目秀的姑娘来洗衣裳，这姑娘是柳家酒坊掌柜的独生女柳妹。沱郎见了心里很喜欢，却不知怎么上前搭话，只知道举着柳笛拣最好听的曲子使劲吹。那姑娘洗着衣裳，听着曲儿，不时抬起头来冲着沱郎笑，笑得好看极了。不久，他们就相爱了。

沱郎大着胆子向柳家酒坊掌柜提亲：“贵府上的千金，美丽淑娴，小人借笛声表达对她的爱慕。”柳伯见他谈吐文雅，心下欢喜，柳伯决定让沱郎和柳妹成亲。成亲这天，柳树沱镇的人们几乎全赶来贺喜，向沱郎柳妹这对新人祝福。而用江边好水酿造出的第一窖好酒，柳伯便全用来招待众乡亲。一时间，摆喜宴的屋子里、院子里，都飘荡着好酒醉人的芳香。

沱郎和柳妹成亲之后，柳伯把酒坊交给了他们去经营。沱郎先将江边那股出好水的清泉挖成了一口井，让人们共享，这口井就被人们成为“沱泉”。沱郎还按原来的主意，在镇上的要道口挂上了一个写着“酒”的大招牌，这个招牌被人们成为“沱牌”。渐渐地沱郎夫妇用沱泉酿造地好酒就被称作了“沱牌酒”，其名气也就越传越远。

这个传说中的“沱牌酒”就是我们现在所知道的“沱牌酒”。

因为这样的故事，吸引我到了这个公司，从事这个酒的行业。我觉得白酒其实有很深的文化底蕴。我第一次喝酒的时候，并没有这样的感觉，自从真正进入酒的行业，发现酒的文化是如此博大精深。

就我所知的关于酒的礼节主要是斟酒方面。作为主人，为了表示对来宾的尊重，一般会亲自斟酒。若是有年长者应先给他们斟酒，然后可以按照顺时针的方向依次斟酒，做到面面俱到，一视同仁。中国的日常生活中有个约定俗成的套路：“酒满敬人，茶满欺人”。

而当主人斟酒时，客人可以起身或俯身，以手扶杯或欲扶状来表达感谢。在南方也有有使用“叩指礼”可来回敬的：即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面。这种形式与茶道中的感谢方法如出一辙。

除却礼节，酒的口感也很重要。我们公司推出的舍得酒，它是四川沱牌集团开发的一款高端白酒品牌。舍得酒醇厚细腻，口味协调，绵甜爽净，回味悠长，直观的特点是浓头酱尾、口感丰富、易入喉、不上头，根据权威人士测量，醉酒后对人体的伤害只相当于其他白酒的百分之四。舍得酒不但口感很好，并且它的名字具备非常丰富的文化内涵。

“舍得”二字蕴涵了天地万物的轮转变换之理，包括了人生在世取舍抉择之间的各种变数，正所谓“有舍才有得、小舍小得、大舍大得”。这是哲学思想的集大成者，是中国传统文化的精髓，其包装和酿酒技艺的传承也体现了中国传统的文化内涵。

这就是舍得最吸引我的地方，也是让我坚持在这条路上走下去的原因。