体育明星的饮食“秘诀”
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发达的肌肉群,完美的身材比例,旺盛的精力……这些要素是足球、篮球、游泳、田径的体育明星们叱咤国际体坛必不可少的条件。
大量的运动、良好的生活习惯之外,要想像这些体育明星一样拥有“骄人”的体魄和战绩,就不得不仔细研究明星们日常生活中到底吃什么。接下来,就让我们一起看看体坛明星们是如何把自己的身体“吃”得倍儿棒的。
菲尔普斯秘诀:多吃
食谱:
早餐:三个夹干酪的煎蛋三明治、生菜、西红柿、洋葱和蛋黄酱、两杯咖啡、一份五个鸡蛋做成的煎蛋、一碗玉米糊、三片带糖的法式烤面包、三片巧克力馅的薄烤饼。
午饭:一份意大利面、两个大汉堡和白面包蛋黄酱干酪三明治,外加含1000卡路里热量的功能饮料。
晚餐:一份意大利面、一整个大号披萨饼和含1000卡路里热量的功能饮料。
北京奥运会上光芒四射的泳坛“神童”菲尔普斯,几乎没有一件事不引人注目的,他平日里吃什么,怎么吃,很自然地成了很多人探查的重点。在菲尔普斯每餐的饭量曝光之后,全球舆论为之哗然,甚至有报社评论菲尔普斯的饭量时,调侃性地建议菲尔普斯退役之后去全球各地参加各种“大胃王”比赛,说不定能取得比北京奥运会更“辉煌”的成绩。
曾经有一好事而且“能吃”的英国记者觉得菲尔普斯的食量不过如此,就照着这份食谱原样复制了一份准备挑战菲尔普斯,结果在竭尽全力吃下早餐和午餐之后,便再也没有力气“完成”那份大号晚餐。而且还在第二天因胃部过胀被送入了医院。看来,菲尔普斯的这份食谱对于大多数人来说并不适合。
营养师点评:大量高热量食物摄入有助于加快身体的新陈代谢,急速增加血液中糖的含量,令身体的各个部分得到充沛的营养供应。
友情提示:没有菲尔普斯那么大的运动量,请不要吃这么多。
刘翔秘诀:顿顿要有汤
食谱:
早餐:一碗面条、一碗清汤、一个水蒲蛋
中餐:一条左口鱼、两个鸡翅、一盘鸡毛菜、一盅冬瓜骨头汤,外加三样水果:青提、草莓以及猕猴桃。
晚餐:开片草虾、烧烤牛柳、草鸡炖菌汤外加由西瓜、橙、苹果组成的水果拼盘。
作为在黑人传统优势项目上取得重大突破的黄种人,刘翔的成功在一定程度上要归功于中国人独有的烹饪手法――煲汤。而且,对于土生土长在上海的刘翔来说,清淡口味的汤类也正好符合他的饮食习惯。
营养师点评:喝汤的好处很多,能将食物中的各种对人体有益的微量元素通过高温溶解到水中,更加容易被人体吸收。而且汤对于补充人身体每天所需的水分功不可没。
友情提示:刘翔的体型按照田径运动员来说还是有些偏瘦,所以要多喝汤。对于一些不爱锻炼的胖子们来说,顿顿喝汤还是免了吧。
奥尼尔秘诀:多吃多餐
食谱:
早餐:先吃4到6个蛋白来补充蛋白质,然后吃一份猪柳蛋汉堡,外加一大杯果汁或脱脂牛奶。
中餐:主食是油煎火鸡三明治或是鸡肉蔬菜沙拉,饭后再来点小甜点。
晚餐:先喝碗人参汤(这也许是他在球场上总是精力充沛的秘诀),接着他会吃掉几块煎到七分熟的上好牛排。
夜餐:对于奥尼尔来说,晚餐才是实际上的正餐――这是他最为重视的一顿饭,因为这些食物将直接提供他在比赛中所需要的所有能量。这一餐他会放弃他喜欢吃的三明治,选择饱饱地吃上一顿由大量新鲜蔬菜和水果组成的丰盛大餐。他最喜欢的是苹果、橙子和葡萄。
睡觉餐:在休赛期,奥尼尔会在丰富的夜生活之余喝上一杯低度红酒,外加一块4盎司的牛排,如果是在赛季中,他会在晚餐中多加一份烤鸡。
为了“响应”医生的号召,“大鲨鱼”奥尼尔每天要吃五顿饭,但是与医生教育我们的“少吃多餐”的说法有出入的是,奥尼奥不但多餐,而且吃得量并不少。
营养师点评:总的来说,奥尼尔的饮食习惯并不健康,多吃多餐带来的直接后果就是身体富余能量过多,而且消化系统一直处于满负荷工作状态,会产生一些损害,而且不利于一些微量营养元素的消化吸收。
友情提示:没有奥尼尔那么大的块头和身高,千万不要模仿这种不健康的饮食习惯。
舒马赫秘诀:果酱
食谱:
早餐:巧克力派、蛋糕加果酱、牛奶
午餐:甜饼干加果酱、贝类、鱼、披萨
晚餐:果酱蔬菜沙拉、牛排
著名F1赛车手,德国人舒马赫爱吃果酱是出了名的,他甚至在电视上为多个品牌的果酱做广告,告诉电视观众,多吃果酱对人的健康很有益。舒马赫在接受一家德国电视台采访时,丝毫不掩饰自己对果酱的挚爱:“我当然爱吃德国菜了,尤其是妈妈做的饭菜,我都爱吃,因为每道菜里都有许多果酱。我也知道,吃什么都抹上果酱很容易增加体重,但有什么办法呢?只要是抹上果酱的东西,我准备什么都吃。”
营养师点评:果酱一般是由水果的果肉和食用香料混合而成,含糖量非常高,而糖在身体代谢机能优秀的人体内能迅速转化为所需的能量,使人感到精力充沛。但对于那些糖代谢过程缓慢的人来说,最好还是少吃果酱一类的甜食。
友情提示:我们提倡“开车不喝酒,喝酒不开车”,那么果酱或许是个不错的选择。
马拉多纳秘诀:意大利菜
食谱:
早餐:三明治、牛奶
午餐:大份披萨、海鲜、通心粉
晚餐:通心粉、蔬菜沙拉
以上这些可不是现在体重严重超标的老马的食谱,而是二十多年前叱咤国际足坛的“足球上帝”每日吃的东西。那时的老马刚刚从阿根廷到意大利,在夺得1986年世界杯冠军之后,老马接受媒体采访时对意大利菜赞不绝口,“当我第一次在意大利吃到通心粉时,我一下子就爱上它了。当然,通心粉很容易增加热量,但我不会在吃的问题上受限制,而且这些热量还能让我在踢球时更有力量,我就放开自己的胃口随便吃了。”
营养师点评:意大利菜主要是以高热量的披萨饼、通心粉还有海鲜构成,对于非专业运动员来说,以意大利菜为日常的主食很容易产生肥胖的问题。
友情提示:请在狂吃美味的意大利菜之前,多想想近几年又是心脏病又是高血压、身材臃肿得不成比例的老马,估计对意大利菜就不会有那么高的热情了。