云南广南县水果生产现状及发展对策
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广南县位于云南省东南部，最低海拔420m，最高海拔2 035 m，相对高差1 615 m。气候的多样性，为发展热带、亚热带和温带水果提供了理想的布局和生长环境，加之干湿季分明、日照充足、光质好、雨量充沛(年降雨量1 056mm)、冬无严寒、夏无酷暑等气候特点，自然条件十分有利于水果生产。但纵观该县近年的生产现状，其有利于水果生产的自然条件优势并未充分发挥，为此，特将该县水果生产中存在的问题及发展对策阐明如下，以促进该地果品生产上一个新台阶。
广南县传统的水果生产，除堂上及个别地区外，多数是自给自足的小农经济模式，种植面积零星分散、管理粗放、品质差、产量低、商品率不高。随着人们生活水平的提高，水果消费市场逐步形成，部分农户才开始意识到种植水果是一项投资少、效益高的项目，并开始种植水果。从上世纪80年代初开发水蜜桃及柑橘开始，随着优良品种的引进，新技术的推广应用，栽培技术有所提高。2006年，全县共有水果种植面积2 000多hm2，总产量200多万t(吨)。目前，全县水果生产已初具规模，涌现出一批批专业户和示范户，地方水果开始打入广东等外地市场。但是，与其他地区相比，差距还很大，主要表现在：
1.1认识不足，缺乏市场意识
该县是典型的山区贫困县，经济文化落后，受长期传统栽培思想的约束，生产上只重栽、不重管的现象普遍存在，生产积极性没有调动起来。自给自足的小农思想严重，只注重粮食生产，认为只要有饭吃就行了，明知种水果效益高也不愿把地拿出来栽种，有的即使种了，也还在水果地里种玉米等高秆作物，造成遮荫，使果苗长势差，病虫害发生后又不易防治。商品意识差，市场观念淡薄，生产者不能根据市场的需求组织生产，盲目性大，有的品种明知有市场、销路，也因难栽难管而不愿种植，造成市场上劣质果品供过于求。优质果品缺乏。部分领导及管理者还沿用计划经济的操作模式，存在指令性的行政干预，有的部门甚至把果苗发下去就算，不管栽不栽，栽得好不好。这一切，严重制约了该县水果生产的发展。
1.2缺乏科学规划和布局，盲目发展
广南县自然条件优越，给发展水果生产创造了良好的条件，同时也带来了什么都能种，什么都想种，品种杂乱，零星分散等弊端。相当一部分地区在发展水果生产或基地时，对地理条件和树种的生态适应性及品种搭配缺乏科学论证分析，见人家发展什么，自己也跟上，造成了一轰而上的局面。
1.3没有明显的水果管理体系
林业、农业、扶贫、科技等相关部门都在抓水果生产，各搭各的台，各唱各的戏，大家都在抓，最后大家都不管，互相推诿现象时有发生，造成水果生产管理混乱。
1.4科研投入少，研究滞后，技术储备不足
一直以来，广南县水果研究都比较落后，随着产业结构调整步伐的加快，技术储备不足的问题逐步暴露出来，最主要的是近年来整个生产形势发生了重大的变化，对优质品种提出了更高要求，科研明显滞后于生产。由于受研究经费制约，新技术的研究及新品种的开发与应用，远不能跟上生产发展的需要。
1.5种植起点低，果园质量差
有些果农把种植果树当成是绿化荒山，是一项附带性的产业。把果苗种在荒山或荒地上就算完事。果树生存环境比较恶劣，果农又不按技术要求挖坑、施肥，有的甚至荒山陡坡连台地都不打就栽植果树，结果是果园产量低、果品质量差、市场竞争力弱、经济效益低，这又反过来影响了农民种植果树的积极性，造成恶性循环。
1.6资金短缺，管理粗放
果农由于认识上的原因，更主要的是由于资金不足，对果园疏于管理，不施肥，不进行中耕除草，不防治病害，更谈不上整形修剪和品种的更新改造，果树处于放任生长状态，致使一些优良品种种性退化，导致树体生长衰弱，产量降低。
1.7缺乏贮藏加工和保鲜技术
该县水果上市较集中，早、晚品种奇缺，中熟品种较多，市场供应不均衡，淡旺季明显，加之缺乏保鲜和加工技术设备，无法对产品进行调节供应，致使产品不能增值和均衡供应市场。
2对策和建议
2.1提高认识，加强领导
各级领导应树立信心，更新观念，打好攻坚战，建议组建一个由政府牵头，农业、林业、扶贫、科技等领导参加的协调机构，协调解决好资金的使用、项目的研究和处理好产前、产中、产后服务等诸多环节的具体问题。
2.2统一规划，搞好品种结构布局
全县应制定一个统一的水果发展规划，加强宏观指导和调控，合理调整品种结构。根据该县地形地貌和气候特点，全县大致可划分为低热河谷区、温暖土山、石山区三大类。充分考虑到各种果树适宜生长的环境条件，应因地制宜，科学规划。建议：
1)以坝美堂上、者太清水江、杨柳井西洋、板蚌及篆角等海拔在1100 m以下的地区，规划种植亚热带水果，如香蕉、柑橘、枇杷、台湾大青枣等。
2)以莲城、珠琳、八宝、旧莫温暖山区海拔在1 100～1400 m的地区，规划种植温带水果，如桃、奈李等。
3)海拔在1 400 m以上的珠街、曙光、那洒、五珠、南屏、黑支果等地区规划种植长冲梨、核桃等。
2.3加速对特色产品的开发
广南县果树资源丰富，品种繁多，拥有开发潜力的地方特色品种。如朱街长冲梨，由于品质好、颜色鲜，具有削皮后隔夜不变色的特性，深受消费者喜爱，果品远销州外，每年供不应求，价格高达每1 kg 10余元。南屏的金山葡萄、堂上的枇杷、柑橘等均具较大的市场潜力，是极具开发前景的水果。建议各部门重点扶持，从政策、资金上给予倾斜，并协调产前、产中、产后各个环节，争取早日形成拳头产品，推向市场。
2.4加强老果园的更新改造
过去大多数果园建在荒山、荒坡上，由于准备不充分，各方面条件都较差，标准比较低，不规范，而且品种搭配不当，所栽品种多为中熟品种，缺乏早、晚熟品种，上市较集中。因此，对老果园应在肥水管理上下功夫，改善水利条件，坡地改台地，果园套种绿肥和豆科作物，以增加肥力和经济收入。对品种不好的或衰老果园，可高接换种和更换新品种，延长果树寿命，以便更好地发挥经济效益和社会效益。
2.5多方引资，增加投入
水果生产是一项高投入、高产出的产业，一般要投入3～4 a(年)才开始挂果，5～7 a(年)后才进入盛果期，前期投入大。因此，多方引资才能加快水果发展，形成规模化经营。应尽量争取省、州列项投入、联合开发，同时，制定优惠政策，吸引外地客商和企业到我县投资开发。
2.6加大科技投入
科技投入是关键，是经济效益的保证，具体应从以下几方面人手：
1)加大对地方优良品种的选育和引进良种的区域试验，筛选出适应我县种植的优良品种。
2)加大对适用新技术的研究和推广，提高产品的产量和质量。
3)加大对生产者的科技培训，提高劳动者素质。
2.7积极开发市场，促进商品流通
水果产业要达到规模化、产业化必须要有现代化的市场体系和流通体系。为此，必须做到：培育拳头产品，实施名牌战略，提高市场认同和占有量、知名度；建立、健全营销网络，采取多种方式，全方位开发市场；制订优惠政策，扶持和发展水果营销户，扩大流通渠道。同时要创建一个宽松的环境，积极引进和扶持水果加工企业，走“公司＋基地＋农户”的产业化路子。加大培植力度，使水果产业迈入稳步健康发展的轨道，充分体现和发挥产业的生态、经济和社会效益。