浅谈禄劝大芸豆发展现状与对策

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[摘 要] 大芸豆在禄劝县的是一种特色粮食产业，为加快传统产业转变为创汇农业的步伐，进行各方面的调查分析。面对我县现阶段大芸豆种植过程中出现的问题，提出科学合理化的产业开发策略。

[关键词] 大芸豆 现状 措施

[中图分类号] F326.13 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2013）12-0068-02

大芸豆既是蔬菜又是粮食，营养价值较高。主要分布在我国东北、华北、西北和西南的高寒、冷凉地区。我县大芸豆是一类古老的粮食还是豆类栽培的农作物。食用这种豆子对人体非常有益。人食用对其身体健康能发挥重要的作用。大芸豆也是目前云南省出口创汇的主要特色农副产品之一，其种类繁多。我县大芸豆是重要的粮食作物，主要种植在山区和半山区具有较长的历史，群众在种植过程中逐渐积累了很多的栽培经验。而且我县种植的大芸豆产出的豆子具有品质好、颗粒饱满，色泽光亮的特征，而且大芸豆的种植过程与无公害绿色农产品的生产技术要求完全符合。但是，现阶段的大芸豆种植存在种植较为分散、单产相对较低，一直没有受到人们的高度重视。所以没有实施科学的栽培技术，也没有形成完善的、合理化的品种资源调查和筛选。但是大芸豆的种植具有很大的市场发展的潜力，可以进行合理化的引导促进其健康稳步的发展。

一、禄劝县大芸豆生产概况

禄劝是昆明市的农业大县，禄劝县广大山区、半山区种植玉米都有套种芸豆的习惯，特别是撒营盘镇、云龙乡、则黑乡、九龙镇、转龙镇等种植规模较大，但多数属零星分散的种植形式，这样使的植株具有较低的单产量。近几年，农村产业结构调整不断深化，外贸需求量也不断增长。使大芸豆的生产出现了新的发展机遇。据调查分析，2012年禄劝县大芸豆作为粮食生产套种面积达4.6万亩左右，平均单产125千克，产值148.5万元左右。2012年全县无公害产地复查换证中，豆类认证了6万亩，主要以蚕豆、大芸豆、杂豆、豌豆为主。

现阶段，芸豆的种植方式中主要的是玉米套种。而且禄劝县还没有实施栽培技术推广工作。现在大芸豆种植的品种资源种类，还有各类种子的用量都没有清清楚楚的进行规范。应该为其发展提供更多的理论知识和提供科技的支撑。

二、发展芸豆特色粮食产业存在的问题

1.认识不足

芸豆是一种优秀的特色粮食作物，而且是现阶段云南省重要的一种创汇农副产品，更是禄劝县一种重要的特色产品。但是芸豆的种植缺少管理，致使植株的但产量较低，更没有形成较高的商品率。目前云南省芸豆、杂豆产业发展较好的是丽江，白芸豆已逐渐变成丽江在传统粮食创汇产业中的重要的一种粮食作物。近几年，出口创汇逐渐增长，白芸豆的种植已经成为丽江中多个山区的重要的增产增收产业，而且得到了快速的发展，现在丽江白芸豆产业已经成为我省芸豆出口中的重要的生产的基地县。现在就丽江江黎明和鲁甸这两个可达400万千克的年产量。农业部中国绿色食品发展中心已经将丽江县确立为AA级绿色食品的开发基地。根据调查显示，现阶段我国具有的A级绿色食品有300多种，但只有4中是AA级绿色食品。这4中食品是山东花生、黑龙江大豆、河北小红豆、云南丽江芸豆。现阶段，在禄劝县芸豆的生产还没有成为这个地区的主要的农业产业，表现得原因是没有准确的认识到芸豆的发展机会，生产的规模相对较小，而且产量较低低，而且没有占有较重的市场份额。

2.品种单一

禄劝县目前芸豆种植主要以品种雀蛋豆、腰子豆、大白芸豆、小白芸豆为主，缺乏优质高产的当家品种和高产栽培技术。

3.生产技术落后

禄劝县的芸豆种植，主要的种植地是山区和半山区。而且种植地区的农民缺少相关的种植科技知识，农业经济没有坚实的基础，各个方面的投入都不够充足，限制着芸豆特色蔬菜产业的快速发展。

4.缺乏统一规划

现阶段，禄劝县芸豆的种植现状是，以自发的、分散的零星种植为主，生产过程中没有建立科学的规划、设立长远的发展目标。现在的种植只是采用传统的农业生产方式，使芸豆的生产受到限制，难以形成较高的规模效益。

5.效益评价不科学

芸豆这种作物是属于豆科，这种作物能过产生根瘤菌，能够进行固氮。可以说是一种非常养地的农作物。其种植方式大部分采用玉米套种。在进行效益评估时，常常只注意大宗作物玉米的产值，而不顾芸豆的经济、环境效益。

6. 信息不灵

现阶段的芸豆种植存在的现象是，种植面积不固定，销售的价格不稳定，农贸和产销存在脱节的现象。现阶段的禄劝县在山区、半山区生产的芸豆大部分只是作为蔬菜，销售到本地区的市场，没有建立优势特色创汇产业，使芸豆的产业化发展受到严重的影响。

7.品牌混杂

禄劝县的芸豆生产因规模小，总产低，无龙头企业作引导，禄劝县蔬菜生产办公室认证无公害农产品产地时候，认证了6万亩无公害豆类产地，但是没有企业愿意进行无公害产品的认证。而且没有形成统一的品牌，没有进行统一的包装，形成的市场竞争也相对混乱。使禄劝县的芸豆产业的规模发展收到限制。

三、 发展芸豆的对策

1.加强宣传

积极的进行芸豆种植的宣传工作，可以运用各种方式进行宣传。让人们逐渐明白芸豆种植的高效的经济价值，还有良好的生态效率。政府和有关部门要加强芸豆种植的的引导工作。努力做到省、州农业、科技部门进行专项的扶持，加大投入的力度。促进芸豆产业成为禄劝广大山区、半山区农民增产增收的特色农业产业。

2. 加强科研扶持

广泛的开展各种各样形式的芸豆栽培技术的指导，进行农业芸豆科学种植的推广。还要不但的与省、市科研院所，还有外贸出口企业进行合作，不断根据市场的需求和农作物的产值进行高需求、高产值的新品种资源的扩大种植。使芸豆产业在禄劝县快速、稳定、高效的发展。

3.加强信息建设

要不断的加强芸豆产业在生产销售过程中的信息网络建设。并且要准确及时的了解国内的芸豆的生产现状，还有现阶段的国内外市场的供货量和需求量的状况，并科学合理的进行市场供应和需求量的预测。从基础做起保证农业种植户的利益不受侵害，促进禄劝芸豆的特色粮食种植产业逐渐实现市场化的运作模式。

4.开展芸豆高产栽培技术及无公害栽培技术攻关

进行芸豆种植时首先要做到种植的农作物高产、高质量，其次还要进行高收效的立式栽培技术的种植推广工作。充分发挥禄劝县大面积的山区、半山区的资源优势，促进特色生产。进一步促进芸豆特色粮食产业实现跨越式的发展。

5. 利用资源优势、降低生产成本

禄劝县进行芸豆的种植生产存在明显的市场优势。这些优势主要表现在：一是禄劝县的主要芸豆种植地区具有优越的自然条件。二是进行芸豆运输时，只需要较低的成本。三是禄劝县有非常好的芸豆种植基础。当地的芸豆产业具有发展速度较快的特点，可以在较短的时间内建立成为优势特色粮食产业区，还有实现本地区芸豆成为出口创汇农副产品。

6.实行区域化、规模化种植

芸豆的种植主要实施区域化、规模化的种植。这样种植的主要影响原因是：本地区的环境条件，种植区的土壤类型，还有消费和销售的市场信息等等因素。禄劝县进行芸豆种植时要考虑以上这些因素，不断进行芸豆种植的布局优化，实施区域种植，逐渐实现规模化发展。

7. 加强技术推广

现阶段，在我国的很多芸豆的种植区存在很多问题，这个地区的农民存在科技文化素质相对较差，而且没有商品意识。还有种植户主要进行的是分散种植的管理和经营。现阶段的芸豆生产还处在进行自由种植，广种薄收、粗放管理的状态。这种种植方式导致很多优良品种和实用技术不能及时的进行大面积种植。还有在生产过程中只注重产量，没有保证质量，也没有及时的进行收获、晾晒和保存，使芸豆的质量和商品率得不到提高。此外，在栽植过程中，由于追求利益，出现了种植结构不合理，缺乏合理的轮作制度，豆类种植面积不断扩大，许多地方改传统的套种为单作，无法进行合理的轮作倒茬，豆类重茬、迎茬现象尤为严重，造成土壤养分失衡，根腐病、茎枯病等病害和红蜘蛛等虫害大面积发生。因此，要推广应用先进的栽培技术，精耕细作，合理轮作倒茬。

四、结论

我县大芸豆作为粮食种植在山区和半山区有着悠久的历史，群众积累了丰富的栽培经验，政府给予一定的政策扶持和科技扶持，加之我县已经认证无公害粮油生产基地40.5万亩，其中豆类6万亩，生产出来的大芸豆完全符合无公害绿色农产品生产的要求。具有广阔的开发价值。

参考文献

1、盖钧镒。我国食用豆类生产现状与发展策略（J）。作物杂志，1994（4）：27～28

2、郑卓杰。中国食用豆类品种资源目录第一、二辑（M）。北京：中国农业科技出版社，1996。

3、刁操铨。作物栽培学各论（M）。北京：中国农业出版社，1994。