日本甜柿果实套袋技术

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摘要 论述了日本甜柿果实套袋技术，包括套袋准备果实套袋、套袋后管理等内容，以期为生产实践提供参考。

关键词 日本甜柿；果实；套袋技术

中图分类号 S665.205+.9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）19-0119-01

甜柿套袋能使果皮着色均匀，果实含水量增加、硬度降低、着色及脱涩期提前，果面光滑洁净，果肉细嫩，外观品质提高。套袋还能有效防御风雹等自然灾害对果实的危害，从而减少残次果和太阳果的数量。此外，还能显著防止或减轻桔小食蝇、柿蒂虫、吸果夜蛾、炭疽病、角斑病、鸟类、日灼和裂果的危害；减少化学农药使用次数和农药用量，降低果品农药残留量，减轻农药对生态环境的污染，优化有益生物的活动环境，起到维持生态平衡的作用[1]。2011—2013年，笔者进行了果实套袋试验，取得一定成效，应用套袋技术可减少化学农药使用量，降低果品农药残留量，套袋后果实外观艳丽，果面光滑洁净，平均单果重300 g左右，优质果比率提高到85%，市场批发价8元/kg，较不套袋，售价提高3元/kg，产值1.86万元/hm2，比不套袋产值增加69 750元/hm2，扣除纸袋和工钱11 625元/hm2，还可以增加收入58 125元/hm2。因为西洋镇是水果种植大镇，全镇有柿子面积1 000 hm2，今后在柿子生产中实施套袋技术，就可产出外观品质优良的无公害果品，使西洋镇果树生产技术水平得到整体提升。现将甜柿套袋技术介绍如下。

1 套袋准备

1.1 科学施肥

成年甜柿树一般1年施3～4次肥，12月中旬结合深翻施基肥，主要以有机肥为主，施豆油生物有机肥10～15 kg/株+磷酸二铵1 kg/株。3月上旬，甜柿萌芽时，施1次撒可富复合肥，促进枝梢生长，施1.0～1.5 kg/株，7月初，施1次壮果肥，促进果实迅速膨大及花芽分化，施撒可富复合肥2.0～2.5 kg/株。

1.2 保花保果

由于甜柿品种单性结实强弱不同，而种子形成力也有高低。因而对一些单性结实力弱的品种及花量较少的果园都应进行保花保果。柿树落果有2～3次高峰。第1次在盛花后3周左右（5月），落果原因主要是花的质量差和授粉不良。第2次落果高峰在7月初，第3次在8—9月，后2次落果主要是环境和营养不良导致的。为保花保果，除了加强肥水管理外，还可采用一些化学和农业措施。常用方法有：一是对单性结实力弱的品种可混栽10%有雄花的品种，可显著提高结果能力；二是人工授粉；三是花谢2/3时喷康朴液硼肥2 000倍液+康朴狮玛蓝800倍液；四是6月中旬根外追施0.5%尿素+0.2%磷酸二氢钾。

1.3 疏花疏果

甜柿结果过多，则果小质劣，而且落果多。因此，对花量大的品种，在开花期将过多的花蕾或花疏除，以免养分浪费，对促进果实的发育效果显著。疏花时，应根据品种、结果枝的长度、长势以及在结果枝上的着生角度不同而有不同。对弱势树、多花树，花期疏去弱花及过密花。第1次疏果在5月中旬，疏去过多小果、畸形果及朝天果。第2次疏果在6月下旬进行，疏去小果和病虫果，力求树冠内留果分布均衡。每个结果枝中下部最后留1～2个果，每个结果母枝留5个果，使叶果比为20∶1，从而达到连年优质丰产。

1.4 套袋前喷药

1月，结合修剪，剪去病虫枝、枯枝，扫除枯枝落叶，集中烧毁，做好清园工作，使用3～5 °Bé的石硫合剂喷1次，树干涂白，减少冬季越冬虫源。3月萌芽时，喷1次10%吡虫啉1 000倍液+70%甲基托布津800倍液预防蚜虫。4月，喷甲基硫菌灵1 000倍液+毒死蜱1 000倍液预防甜柿角斑病、柿蒂虫。5月，喷70%安泰生500倍液预防甜柿圆斑病、炭疽病。7月，套袋前再全园喷1次大生500倍液+溴氰菊酯2 000倍液预防柿蒂虫、圆斑病，15 d内未套完的，应该再补喷1次。

2 果实套袋

2.1 套袋时期

选择适宜的套袋时期非常重要，2011年在7月底套袋，套袋时间偏迟，采收时发现果实日灼病、裂果很严重。2012年在6月底套袋，套袋时间偏早，套袋后还会发生落果现象。2013年选择在7月中旬，第2次生理落果后套袋，以晴天9：00以后进行，应是最适宜的套袋时期。

2.2 果袋选择

从山东引进适用于甜柿的白色木浆纸袋，使用前经拔水、透气、防病虫药剂处理，纸袋尺寸为190 mm×210 mm和200 mm×220 mm 2种，重量分别为35、38 g。纸袋纸质软，透气透湿性良好，透光度适中，耐风雨侵蚀，能有效防止虫害，促进着色，保证糖度，提早成熟。应用这种纸袋在疏果喷药后及时套到果实上，创造适宜幼果生长发育的微域环境。

2.3 套袋方法

套袋时，先撑开袋口，托起袋底，让袋底通气排水口张开，将幼果套入袋内，袋口紧缚在生果梗的枝上，收紧袋口，勿使袋口呈喇叭状，以免病虫进入和雨水药液流入袋内污染果实，最后用袋子的铁丝捆紧袋口，套袋时一定要把袋口封严，但不要过分用力，以防损伤果柄，影响幼果生长。套完后，用手往上托一下袋底中部，使全袋膨起来，两底角的出水气孔张开，让幼果悬空，不与袋壁贴附。套袋顺序为先上后下、先内后外、上下左右、内外均匀分布开。就1个果园或

1株树而言，要套就全套，不能半套半留[2-3]。

3 套袋后管理

3.1 注意检查

大风暴雨过后要注意检查，如有果袋脱落应及时补套。每隔10～15 d检查1次，避免果袋紧贴果皮，影响果实生长和外观品质。

3.2 加强肥水管理

虽然套袋后不再喷药，仍要加强肥水管理，增强树势。8—9月高温干旱季节，可以采用果园喷灌，增加树体水分，9月份再施1次采前肥，每株施撒可富复合肥1.0～1.5 kg[4]。

4 参考文献

[1] 王进，欧毅，唐晓华，等.甜柿不同类型树体叶片光合、光照的研究[J].江西农业学报，2006（1）：60-64.

[2] 郭创业，苏彩虹，董少鹏，等.套袋对甜柿果实的产期调节作用[J].山东农业生物学报，2010，29（4）：287-291.

[3] 胡春素，谭晓风，龚榜初.不同套袋处理对甜柿果实品质的影响[J].林业科学研究，2010（2）：209-214.

[4] 陈栋，江国良，谢洪江，等.“次郎”甜柿果实套袋效应研究[J].西北农业科学，2006，19（3）：490-493.