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“解秘”食物大揭秘

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便秘是一种临床上的常见病。该病会给人们带来许多烦恼,严重时还可引发其他疾病,甚至威胁患者的生命(如引发心肌梗死、脑出血等)。因此,人们应对便秘进行积极的防治。防治便秘应从养成良好的生活习惯开始,如多饮水、适当地参加体育运动及养成定时排便的习惯等。此外,人们若多吃一些可促进排便的食物,对防治便秘也可起到很好的效果。

那么,哪些食物可润肠通便、防治便秘呢?中医观点将食物分为许多种性质,适合不同体质、症状的人食用,其中以“润性食物”和“泻性食物”对改善便秘较有效。润性食物如蜂蜜、甘蔗等,可增加体内的水分,达到润肠通便的效果。我国盛产的各种水果,更是解决便秘良方。其中香蕉、木瓜、西红柿、甘蔗、柳橙,对排解便秘最有效。泻性食物如豆腐、牛蒡、芦荟等,可帮助体内毒素排出,改善便秘及发炎等症状。除了上述食物之外,易有便秘症状的人还可补充糙米、根茎食物、益生菌及油脂类食物。

1. 香蕉:香蕉中含有丰富的膳食纤维和糖分,具有很好的润肠通便作用。但是,只有熟香蕉才有通便的效果。人们若食用了大量的生香蕉,不但起不到通便的作用,反而会加重便秘。

2. 红薯:红薯中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维能在肠中吸收大量的水分,使粪便变软,从而可起到促进排便的作用。

3. 酸奶:酸奶能促进肠道内有益菌――乳酸杆菌的增殖,并可抑制肠道内有害菌的繁殖,因此具有保护肠道黏膜、恢复肠道正常功能的作用。此外,酸奶中含有的有机酸还可刺激肠壁、增强肠蠕动,从而起到促进排便的作用。

4. 糙米:糙米是保留米糠的全米,含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、钙、铁和磷等矿物质,其中丰富的膳食纤维,可有效地促进排便。营养师建议,早餐可吃糙米稀饭,或打成糙米浆,都是很好的吃法。

5. 柑橘:柑橘中含丰富的纤维素及多种营养素,能促进胃肠蠕动,可在一定程度上防治便秘。

6. 柚子:柚子中含有膳食纤维、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养物质,具有清肠通便的功效。便秘患者若食用一些皮厚的柚子,大便往往可立即通畅。需要注意的是,柚子有滑肠的作用,可使人发生腹泻。因此,胃肠功能不良的人不宜多吃柚子。

7. 草莓:草莓中含有丰富的果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质,具有润燥生津、调理胃肠功能、降低血脂和防治便秘的功效。

8. 苹果:苹果中含有的有机酸(如苹果酸等)具有促进肠蠕动的功效。苹果含有丰富的水溶性食物纤维――果胶,果胶有保护肠道黏膜、活化肠内有益菌、调整胃肠功能的作用,所以它能够有效地清理肠道,预防便秘。同时,苹果里的纤维,能使大便变得松软,便于排泄。

9. 蜂蜜:蜂蜜中含有果糖、蛋白质、转氨酶、还原酶、氧化酶、过氧化氢酶及各种维生素,具有很好的润肠通便作用,非常适合老年体弱者和小儿食用。1岁以上的小儿若患了便秘,可在每天晚上临睡前喝一杯淡化的蜂蜜水(在1杯温开水中调入1勺蜂蜜),能收到良好的通便效果。

10. 核桃:核桃仁含脂粉、蛋白质、碳水化合物、磷、铁、β-胡萝卜素、核黄素等,除了润肠通便外,还有补肾固精、温肺定喘之功能,可治疗肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频繁、大便干燥等。长期服用,疗效更佳,且无副作用。患有便秘的老年人不妨一试。

11. 猕猴桃:猕猴桃中含有膳食纤维、维生素C、维生素A、维生素E、叶酸及胡萝卜素等营养物质,具有清热降火、润燥通便的作用。发表于《世界胃肠病学杂志》上的一篇科研论文表明,吃猕猴桃可治疗便秘。

12. 芝麻:芝麻富含油脂,能够有效肠道、帮助排便。饮食专家建议,可到五谷杂粮店购买生芝麻,捣碎后加入饭里煮。